「コートドール　レストラン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

札幌・円山にある【レストラン　コートドール】です。札幌屈指のグランメゾンとして多くの美食家に愛され、「ミシュランガイド北海道特別版」の2012年度版、2017年度版で一つ星を獲得しました。『北海道らしいフレンチを』という想いから四季折々の旬の食材を巧みに使い、お客様に驚きや感動を与えます。支配人の福田氏をはじめ、柔らかで落ち着いた雰囲気の中、食事を楽しめます。ワインセラーも完備しておりますので、ソムリエが選ぶワインもお楽しみ頂けます。記念日などにも安心んしてお選び頂けるグランメゾンです。

日本におけるフランス料理を牽引してきた一軒。【シェ イノ】がそう評価される所以は、オーナーシェフ・井上旭氏の作りあげた『仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風』、このひと皿に集約されています。40年近く井上氏のスペシャリテとして愛され続ける所以は、ソース・ペリグーの驚くべき完成度。丁寧にダシをとったフォンにマディラ酒などをふんだんに使ったソースは、複雑な香りと風味を兼ね備えつつもそれだけが出しゃばることなく、フォアグラやトリュフといった個の強い食材をひとつにまとめ上げるのです。このひと皿だけに限りません。【シェ イノ】の料理は、フランス料理の伝統を大切にしたソースを味わうフレンチといえるでしょう。

洗練されたスタイリッシュな空間で、食材にこだわったイタリア料理を堪能できるイタリアンレストラン【Arcoba】。薪を使い、お肉を豪快に焼き上げる『マキヤキ』がお店の看板メニューです。塩コショウのみのシンプルな味付けで、肉本来の旨みを味わえるのがポイント。ワインもお手頃価格のものから、高級なものまで、イタリア産をメインに世界各国のものが揃っています。1階はカジュアルでありつつ高級感も感じられる雰囲気。シックなムードの2階には、豪華な個室やカーテンで仕切れる半個室が用意されています。老若男女問わず楽しめるイタリアンは、家族のお祝いなど、幅広い年代の食事会に最適。日常を忘れてゆったりとした時間を過ごせます。