円山公園/西28丁目 フレンチSIO syuji hijikuroこだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり!写真メニュー料理人地図札幌の名フレンチ【SIO】の第二章が2021年春、開幕。元オーナーシェフ佐藤陽介氏から店を受け継いだのは、2019年から同店のシェフを務めてきた土黒修二氏。自らの名をSIOと共に冠した店名のもと、今までの集大成と言える魅惑の皿を披露しています。メニューはランチ1コース、ディナー2コース。元オーナーの佐藤氏が西区で営む農園から採れたての野菜と旨い肉を直送仕入れし、食材から発想する独創的な料理を追求。土黒シェフが得意な南仏料理を再構築した皿が多く、初めて出合う味わいやドラマチックな美味の宝庫です。特別感のある料理を供しつつ、自然体で楽しめる温かな雰囲気も魅力。気取らずリラックスして、心躍るフレンチにひたれます。3,000円10,000円地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分プレミアム掲載店 【キッズコース1】1,650円(税込)【キッズコース 2】2,750円(税込)コースをすべて見る
西11丁目/18丁目 イタリアン、居酒屋、創作料理ニューチャベス北海道の恵みが織りなす、おいしい一皿を堪能。心地よさが魅力のワイン酒場写真メニュー料理人地図食の街・札幌で連日たくさんのゲストで賑わっていると話題の【ニューチャベス】。築99年の歴史ある建物の1階に構える、ニューレトロな佇まいのお店です。提供されるのは、イタリアン出身のシェフがつくる、「旨い」創作料理。当別町の平飼い卵、釧路町仙鳳趾の生牡蠣、共和町のトマト、愛別町のマイタケなど、北海道産の食材を巧みに使った一皿には、新しい発見や驚きが詰まっています。名物の蒸し料理『トトノウサラダ』など、彩り鮮やかな食材の競演を楽しめるメニューが評判。クラフトビールやナチュラルワインが豊富に揃うのも魅力です。カウンター席とテーブル席が並ぶ店内は、木のぬくもりを感じる空間。楽しいひと時を約束してくれます。3,000円札幌市営地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩3分 これぞスタンダードのコース!120分飲み放題付 !全9品4,400円(税込)大満足コース野菜、魚介、蒸し料理も!120分飲み放題付 !全10品5,500円(税込)コースをすべて見る
円山公園/西28丁目 イタリアン、創作料理TAKAOアイヌの知恵とイタリアンの技で紡ぐ、民族や時代を飛び越えた新たなる北海道料理写真メニュー料理人地図構造はイタリアンがベースですが、シェフ・高尾僚将氏が目指す世界は、既存の枠を飛び越えた新たな北海道料理の創出。北海道の食材を使用することはもちろん、アイヌ民族に伝わる食材や発酵の知恵も積極的に取り入れています。そのため、高尾氏は現在でも週に数回は山に分け入り、木の実をはじめとした素材を探して歩きます。高尾氏が話すのは聞き慣れぬ素材の名ばかりで、都心部や海外からのゲストを迎えても興味は尽きないことでしょう。そして、それを単なる個性の主張ではなく、誰もが直感的に美味しいと思える料理に仕立てる技こそが、ここ【TAKAO】の真骨頂。ウッディで温かみある店内とも相まって、多彩なシーンで利用できそうです。20,000円札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩10分
2人のシェフがオススメしています西11丁目/18丁目 フレンチ、洋食、創作料理Food Craftory Amoirシェフがつくりだす、オリジナリティー溢れる料理。ゆったりと満喫できる自由空間写真メニュー料理人地図ジャンルにとらわれず、自由な発想で食材と向き合うことにこだわったシェフの独創的な料理が人気の【Food Craftory Amoir(アモワール)】。おすすめは、旬の食材を取り入れて構成された、シェフのおまかせコース『Menu Origin』¥7,000(税込)。コースはご予算に応じてご用意しており、記念日等でのご利用の場合、¥8,000や¥10,000のコースも人気だそう。店名にある「Amoir」は造語で、「凝縮した愛」という意味が込められています。その名の通り、一人ひとりのお客様に凝縮したサービス、料理を提供してくれる素敵なお店。デートや女子会、接待など、様々なシチュエーションで利用したい一軒です。10,000円札幌市営地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩5分食事会にオススメ ・Menu Craftory Origin7,000円(税込)・Menu Craftory Creative8,000円(税込)コースをすべて見る