横浜ランドマークタワーの5Fにある【chef’s V　横浜ランドマークタワー店】は、眼前に「みなとみらい」の夜景が広がる絶景のロケーションで、「ヘルシーで美味しい」野菜を中心とした料理が楽しめる、女性から好評のお店です。この店で味わってほしいのは、南部鉄器を使った『ココット料理』。全国の協力農家から仕入れる野菜を中心に、厳選した食材の旨みを壊さず、温かいまま楽しめる人気メニューです。ワインなどのお酒との相性も抜群。野菜の味をそのまま楽しみたい方は『名物　シェフ厳選野菜のバーニャカウダ』がおすすめ。野菜の瑞々しさと保つため、氷の上に盛り付けた旬の野菜を、自慢のバーニャカウダソースでお楽しみください。

私達は、洋食のおかずに拘っています。開店以来洋食屋として、素材と調理法に拘り野菜と肉類をじっくり何回も煮込んで作ったソースをアレンジし、新しい物に挑戦しながらお客様に満足していただける料理を提供しております。素材に拘ったハンバーグ、ステーキやじっくり時間をかけたオーブン料理を中心にアレンジ料理に心掛け、お客様に常に感謝の気持ちで満足していただけるように、日々スタッフ一同努力しています。ハーフサイズもあるので、いろいろな料理も楽しんでいただけます。

上海の裕福な家に生まれ、趣味が高じて料理人になったという故・王恵仁氏。そんな王氏が求めた美食は、見せかけの派手さではなく、食べて心も体も幸せになれるような本物の贅沢さでした。その本質は、素材の持ち味を活かす“引き算の美学”。厳選した食材そのものの魅力を引き出す料理こそが、ここ【シェフス】の真骨頂なのです。王シェフ亡き後、マダムの王のり子さんとともに店を守る南俊郎シェフの代になっても、その思いが変わることはありません。ラードよりも軽い植物油の使用、日本酒での風味付けといったデリケートな調理は、素材への自信の表れ。体がすんなりと受け入れるような未知なる中華の境地を、この店では堪能できるのです。

スペインの魅力にはまったオーナーが営む本格スペイン料理レストランです。エストレマドゥーラ州産の『ハモンイベリコ』など、現地の食材を取り入れて、ランチからディナーまでボリューム満点の絶品スペイン料理が楽しめます。石造りの壁、ガラスの大きなテーブル、かわいらしい調度品など、インテリアも見どころが満載。皿からあふれそうな盛りだくさんの具、それぞれの食材から生み出される濃い出汁の味をゆったりと堪能できます。おすすめは、ニンニクと玉ねぎの甘さが決め手の『マッシュルームのアヒージョ』、岩塩とバルサミコ酢で旨みを引き出した『イベリコ豚のグリル』、シーフードがたっぷりの『魚介のパエリヤ』など。　　　　　　　　

つくばにお店をかまえて40年になる老舗のフランス料理店です。決まったメニューはなく、その日に仕入れた新鮮な旬の食材で作る日替わりメニューが特徴。季節のもの、納得した食材を中心に素材の良さを活かした料理を提供するこだわりのお店です。ランチ・ディナーともに料理はすべてコースで、料理の内容によって価格が異なります。この道40年の「誠心誠意、ただ美味しいものを作る。それだけです。」と言われるベテランのオーナーシェフが腕を振るうこの店は、デートに、家族の食事に、大勢でのパーティーにと、いろいろなシーンに利用可能。おしゃれで落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりくつろぎながら贅沢な食事が楽しめるお店です。

市川駅からほど近く、地域の人々に長年愛され続けている【マルシェ】。地元で育まれる野菜・船橋市場に届く海の幸をふんだんに取り入れた『華御膳』や、彩り豊かな一皿を少しずつ、細やかに盛り付けられた『市川御膳』など、内容もボリュームも充実している御膳が人気です。加えて、季節の移り変わりを楽しめるよう、月替わりで2種類のメニューが登場します。明るく開放感溢れる店内は、シーンや時間帯を問わず訪れることができるとっておきの空間。同窓会や友人との集り、家族のお祝い、法事などあらゆるシチュエーションにふさわしく、和やかなひと時を過ごせるお店です。