「シェフ山下」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 六本木 和食、ダイニングバー、創作料理

    HAL YAMASHITA 東京

    素材の持ち味を活かして再構築される「新和食」という、究極の家庭料理

    今や世界の食通が通う【HAL YAMASHITA東京】。エグゼクティブシェフ・山下春幸さんは国際色豊かな神戸で生まれ育った料理人です。海と山があり、神戸牛のほか、灘の酒などでも知られる神戸は食材にも恵まれた土地。そうした素地から氏が確立したカテゴリーが「新和食」です。最も大切にしているのは素材の持ち味を最大限引き出して、真っ直ぐに魅力を伝えること。そのために今一度、和食を見詰め直し、あらゆる技法、調味料などを吟味。食材同士の取り合わせや、器の使い方まで研究し、立体的な美味しさを構築しています。「私の料理は究極の家庭料理」。そうして生まれた料理は感動と驚きに満ちたものばかり。和食の奥深さを再認識するのです。

    4,500円

    15,000円

    都営大江戸線 六本木駅

    食事会にオススメ
  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 銀座 フレンチ、ワインバー、イノベーティブ・フュージョン

    エール

    訪れるたびに新しい発見と感動が。心躍る特別なひと時を過ごせるレストラン【エール】

    銀座駅より徒歩2分、EXIT MELSA 8階に位置するレストラン【エール】。「エール」とはフランス語で「空気」の意。空気のようにお客さまに寄り添える、そんなお店を目指しているとオーナー・林氏は語ります。お届けするのは素材の持つポテンシャルを最大限に引き出した、オリジナリティ溢れるフランス料理。都内有名店で腕を磨いてきたシェフ・山本氏による、繊細かつ洗練されたひと皿をお楽しみ頂けます。ランチとディナー、共にメニューはおまかせのコースのみ。デートや接待、記念日など、特別な日の1席にもご利用ください。訪れるたびに新しい発見と感動がある、心躍るお店です。

    6,500円

    12,000円

    東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩2分

    プレミアム掲載店 デートにオススメ
  • 舞鶴/宮津/京丹後/福知山 フレンチ、洋食、ワインバー

    シーサイドレストランアルカ

    そこはベイサイドビューが楽しめるダイナミックなレストラン

    美しい舞鶴の港を行き交うフェリーを映し出す大きなガラス窓。 心地よい海風を感じることの出来るオープンテラス。そんなダイナミックな空間が広がるレストラン【アルカ】は、山と海の自然に囲まれた舞鶴ならではの新鮮な食材をふんだんに使用。小西シェフオリジナルコースからアラカルトまで楽しくお気軽にお召し上がれます。シェフが自ら市場に行き、当日買い付けてきた食材で最終メニューが完成となります。ドリンクは地元クラフトビール、地元ワイン、地酒を多数、取り揃えております。

    5,000円

    JR各線 東舞鶴駅 徒歩20分

    感染症対策 ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる テイクアウト可 接待/会食にオススメ
  • 赤坂 フレンチ、洋食、ハンバーグ

    Restaurant Raphael

    肩肘張らずに味わえるカジュアルなフランス料理。記念日や会食におすすめのレストラン

    “カジュアルなフレンチを、肩肘張らずに召し上がって欲しい”。大切な人と気軽に食事が愉しめるレストランが、【Restaurant Raphael】です。広々とした店内は、明るい照明と清潔感が溢れ、アートな雰囲気。そんな中で味わえるのは、経験豊かなシェフ山本氏による、一皿ずつ目の前に置かれるカジュアルなフランス料理。産地に固執せず、その日の良いものばかりを、信頼のおける業者から仕入れた食材は、本来の旨みを最大限に引き出され、多彩な料理に昇華しています。価格もリーズナブルなので、デートや接待といったプライベートなシチュエーションだけでなく、レストランウェディングや同窓会など、貸し切りでのイベントごとにも最適です。

    1,500円

    5,000円

    東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩3分

    ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる テイクアウト可 デリバリー可
  • 新橋/汐留 中華料理、日本料理・懐石・会席、創作料理

    銀座 やまの辺 江戸中華

    白木のカウンターやテーブルでいただく、和の食文化を織り交ぜた斬新な江戸中華

    日本の四季を表現するため、メニューは旬の味覚を巧みに使ったおまかせコースのみ。一品目に少量のご飯物、続いて吸い物、先付が登場するといった、茶懐石や割烹を彷彿とさせるスタイルで、【銀座 やまの辺 江戸中華】は常に新しい中華を提案しています。使用するのはシェフが全国各地へ足を運び見つけ出した厳選食材。土鍋ごはんの白米に至っては、契約農家にてシェフ自らが田植えから収穫までをしたコシヒカリを使います。白木のカウンター中央に炊きたての土鍋が置かれ、いつでもおかわり自由という気づかいも嬉しいところ。調理から盛り付けまで繊細な立ち振舞いでこなす、オーナーシェフ山野辺仁氏の“魅せる中華”をご堪能ください。

    28,000円

    28,000円

    東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩5分

  • 小倉 洋食、フレンチ、ワインバー

    ジャン・ピエール

    東京・恵比寿の名店で修業した若きシェフが、彩り豊かで美味なるフランス料理を披露

    「気軽な服装でカジュアルにフレンチを」と語るオーナーシェフは、東京・恵比寿の名店【ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション】で腕を磨き、弱冠27歳で独立した若き実力派。クラシックな技法をベースとしつつ、新たなエッセンスを取り入れた料理に定評があります。目を奪うのは、美しく盛り付けられた芸術品のような料理の数々。旬の素材を巧みに用いて、繊細な一皿に仕立てます。昼は1組4名以上限定の完全予約制。夜はコース3種類のほか、3040種類のアラカルトメニューを用意しています。店内にはキッチンを見渡すカウンター席のほかテーブル席や個室も備わり、女子会、デート、接待などさまざまなシーンで利用できます。

    10,000円

    JR鹿児島本線 小倉駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店 ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる
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