「シンジコガ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

大正創業、百余年の歴史を誇る【鳥つね】を本店にもち、東京・末広町に店を構える鶏料理専門店【鳥つね自然洞】。ここは昼どきになると行列ができるほどの人気店です。日本三大地鶏といわれる秋田の比内地鶏や名古屋コーチン、奥久慈の軍鶏の丸鶏を仕入れ、夜は丸ごと味わえるコース料理として楽しむことができます。また、ランチで提供されるとろとろ卵が魅力の親子丼は、濃厚な卵の旨味、地鶏のコク、割り下の染み込んだ米、それぞれの味が立った３つの素材を１つの丼で堪能できます。とくに1日限定20食の『特上親子丼』は、毎日売り切れてしまうほどの人気メニュー。一度食せばやみつきになること間違いなしの逸品です。

1976年創業の居酒屋・和食【福茶庵】。東京都内では珍しい北海道のハンターから一頭買いする鹿料理や、蟹をふんだんに使った絶品かにしんじょうがおすすめです。「田酒」や「南部美人」などの日本酒をはじめ、 プレミア焼酎と呼ばれる「村尾」や人気銘柄「佐藤」など美味しいお酒を種類豊富にご用意しております。カウンターは一人飲みに人気です。テーブル席は宴会・飲み会などのお集まりにご利用下さい。ぶりしゃぶや絶品よせ鍋などのコースに飲み放題を付けて。スタッフ一同心よりお待ちしております。

素材の旨みが引き立つ備長炭の炭火焼きを中心に、幅広いメニューが楽しめる居酒屋です。炭火焼きでは、ヘルシーな野菜とお肉が一度に両方味わえる『野菜肉巻き』がイチオシ。そのほか、『厚切り牛タン』『黒毛和牛A5ランク』などのお肉はもちろん、金華サバ、縞ホッケなど宮城県塩釜港から届く干物の炭火焼きもラインナップ。焼く前の下味には沖縄の雪塩、仕上げには岩塩を使ったり、素材によって焼き加減を微妙に調節したりするなど、それぞれの旨みを引き立てる工夫がなされています。店内はカウンター13席、テーブル45席の広くくつろげる雰囲気。L字型のカウンターで、炭火焼きの香りや焼けゆく姿を間近に眺めるのも楽しみです。

多彩なレストランを展開し、日本の食を牽引するひらまつ。そんなひらまつ初の都市型ラグジュアリーホテル【THE HIRAMATSU 京都】内に、【割烹 いずみ】はあります。ホテルの日本料理店として、遠方や海外からのゲストの期待に応える正統派京料理であること。しかし名門として唯一無二の個性を放つこと。相反するような両要素を実現したのは、料理長・小泉壮登氏。鱧、松茸、ふぐ、蟹といった季節の食材を主役に据え、重厚感があり、かつわかりやすい料理に仕立てます。主素材の存在が際立ち、直感的においしい、と思える力強い味わい。宿泊者以外も利用可能な、古都・京都らしさを堪能できる注目の日本料理店です。

日本料理というと京料理をイメージしがちですが、東京生まれの店主が着目したのは、この地に根付く東京の郷土料理。かつて目の前の海で豊富に獲れた芝海老や、江戸庶民が愛した江戸味噌を使い、関東ならではの和食を提供します。その最大の特徴は、出汁。関西とは水質が異なるため、京料理などで一般的な昆布は用いず、鰹節で出汁をとり、濃口醤油や塩で味を調えます。古い文献を紐解き、研究を重ねながら、昔のレシピに従って料理を再現。『芝海老しんじょう汁』や『小肌の天ぷら』など、江戸の粋と食文化を感じさせる逸品が揃います。店内はシンプルで気取りがなく、肩肘張らない雰囲気。潮風漂う芝の地で、昔ながらの美味に出会えます。

名店で修業を積んだオーナーシェフが、旬の食材をふんだんに取り入れた和のコース料理でもてなしてくれる【rekishi　no　ichibu　（レキシノイチブ）】。店名には「お客様の思い出の一部となるような空間にしたい」という熱い想いが込められています。メニューは、毎月前後半で変わるコースのみ。兼業農家をしているシェフの実家から届く旬の新鮮野菜を中心に、季節感に満ちた料理が並びます。そんな料理と相性の良い日本酒が用意されているのもうれしいところ。ゆったりとしたカウンター12席のみの隠れ家的な店内は、肩ひじ張らずに利用できる温かみのある雰囲気で、特別な日の食事はもちろん、普段使いにもオススメです。

カラフルタウン岐阜南、丸野5丁目交差点近くの【絢ね（あやね）】は、お洒落なカフェのようなモダン空間で本格和食を気軽に愉しむことができる、2019年オープンの店。和の道ひと筋に技を磨いてきた田中料理長が季節ごとの素材をふんだんに使用し、素材を引き立てる数種の出汁を使い分けて丁寧に仕上げた料理を堪能できます。自然の情景をそのまま皿に映しとったような彩り鮮やかな盛付も相まって、食を愉しむ豊かな時間がここにあります。ランチ・ディナーともメニューは季節のコース料理となっていて、リーズナブルに和食コースが味わえるランチタイムは特に人気。家族での外食、女子会、デートなどにぜひ利用したいお店です。

例えば、広島在住の知人に【日本料理　児玉】を紹介されたら、きっとそれは「あなたは大切なお相手です」を言われたようなもの。ミシュラン広島ガイドで2つ星を獲得したこの店で味わえるのは、旬の地場食材を軸とした正統派の日本料理。四季の移ろいを切り取ったかのような華やかな逸品の数々を、店主の児玉さんの家族が切り盛りする温かな店内で気兼ねなく楽しめます。料理はおまかせのコースのみ。丸二日かけて煮込んだ『子持ち鮎の甘露煮』や、仕上がりに3日かける『栗の渋皮煮』などの前菜からも、児玉さんのきめ細やかな仕事ぶり、料理に対する真摯な姿勢が伺えます。なおディナーは1日3組まで。狭き門とくじけず、訪れる価値のある店です。

落ち着いた雰囲気の和空間で本格和食が楽しめる【旬楽　飃】。店主が自ら市場で仕入れる旬の食材を使ったさまざまな料理でもてなしてくれます。鮮度抜群の魚介はぜひお造りで味わいたいもの。生の鮪や天然物の魚を選りすぐってくれる『盛り合わせ』がオススメです。丁寧に取っただしで季節の野菜を炊いた『季節の炊き合わせ』は、食材の味がしっかりと感じられる上品な仕上がり。料理に合わせる日本酒は料理の邪魔をしないものが中心です。店内には座敷、テーブル席、カウンターが完備され、お一人様からデート、宴会と様々なシーンに利用可能。浦和駅近くという立地ながら、知る人ぞ知る隠れ家です。

京都祇園らしさを感じさせる高級感と温かみのある和空間で味わえるのは、旬の厳選魚介や野菜を使った創作和食の数々。上質な和牛肉を使ったステーキもあり、一流割烹で修業を積んだ料理人がジャンルにこだわらず生み出した新和食が堪能できます。さらにそれらの料理に合う銘柄酒も多彩に取り揃えています。「若い人にも気軽に日本料理の魅力を感じてもらいたい」という思いから価格もリーズナブル。どの料理も器にこだわり盛り付けも華やかで、非日常のひと時をゆったりと過ごせるのも魅力。記念日やとっておきのデートにはぜひ利用したい店です。

“「日本料理」や「割烹」をもっと身近に、気軽に楽しんでほしい”。そんな思いから、名店で修業を積んだ若き店主がオープンした【時に団欒】。四季折々の旬の食材を使ったおまかせのコースは、目でも舌でも楽しめる、素材を活かしたここでしか味わえない一品ばかり。日本料理に対し少し身構えてしまう方々の、和食を楽しむ入り口となるお店になれるよう、日々鍛錬は続きます。

若きオーナー料理長・山川氏は「28歳までに店を持つ」ことを目標に精進してきました。2020年夢を叶え、遊び心ある創作和食の店【饗応　元】を開業。「利酒師」の上位資格である「酒匠」を有する山川氏がいざなうのは、料理との最高のマリアージュは言わずもがな、ゲストの好みにもピタリと応える銘酒に出合える歓びの体験。日本酒好きな方はもちろん、これから日本酒を知っていきたいビギナーにもオススメです。日本酒のほか料理を引き立てる焼酎やワインも充実。京の粋と季節を感じる和食コースがメインですが、アラカルトの注文も可能。接待や会食、デートなどの特別な機会のほか、仕事帰りに気軽に立ち寄るスタイルも可能です。

沖縄本島の中心、恩納村の高台に位置するホテルサンセットヒルは、目の前に砂浜と海が広がる隠れ家的ホテル。その館内にある【丘の上のレストラン ムイヌワージ】は、名店で腕を磨いた和と洋の料理人が、沖縄のブランド豚・アグー豚や、新鮮な海の幸、島野菜といった沖縄の食材を中心に腕をふるって仕上げた料理を堪能することができます。風が気持ちいいテラス席はリゾート感が満載でデートや女子会にもオススメ。また最大10名まで利用できる個室も備えているため、記念日のお祝いや顔合わせなどの大切な食事会にも利用することができます。

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清々しいモミジの木と趣ある石畳が出迎えてくれる【赤寶亭】。端正な店構えそのままに、四季折々の美しい日本料理を楽しむことができます。メニューはすべて店主によるおまかせ。『先付』や『造り』の繊細な盛り付けと味わいに感動すること必至です。夏は山形の天然鮎、冬は玄界灘産ふぐや松葉ガニなど、旬の天然素材を厳選。試行錯誤して滋賀県の湧き水に辿り着いたという水へのこだわりも、料理の完成度の高さを象徴しています。「ミシュランガイド東京」で2009年より連続して星を獲得し続ける名店でありながら、進化を続ける【赤寶亭】。庭を望めるカウンター席や人数に合わせて選べる個室で、料理がもたらす至福のひとときが過ごせます。

新鮮な魚介類を使った海鮮料理を手ごろな値段で。自慢の料理がそろった充実の内容。沼津といえばやはり新鮮な魚介類。刺身といえば「沼津魚市場買出人章」を持つ海鮮料理【たけ若】一押しの『海鮮コース』に決まり！　毎日美味しい仕込みをしてお待ちしておりますが、事前に御連絡頂ければお好み等でリーズナブルに&ボリュームたっぷりでお料理を御用意できます。お気軽にお電話ください！

日本の旧家を思わせる店内では、本物の土を敷いた土間、囲炉裏のある板の間、小間割の座敷、パーティーにも利用できる蔵など、情緒溢れる粋な空間を堪能できる。そんな、ここが新宿であることを忘れさせられる、どこか昔懐かしくくつろぐ雰囲気の中、なかなか東京ではお目にかかれない名酒や美酒を旬の料理とともに味わう。5名100名までの宴会も可能。コース料理も充実。ぜひ、ビル街の中で「故郷」を味わってほしい。

8年連続ミシュラン一ツ星の【新宿割烹　中嶋】に17年勤務、この度独立。日本という素晴らしい国の食材を存分に使い思いを込めた料理を皆様へお伝えしていきたいと思います。カウンターならではの居心地の良い幸せな時間をお過ごし下さい。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

市営地下鉄南北線「中島公園駅」から徒歩3分 。【茶寮　瀧乃家】は、登別に創業100年を越す老舗旅館【滝の家】の直営店です。都会の喧騒から離れた静かな場所にあり、川のせせらぎと四季折々の風情が楽しめる日本庭園が訪れる人の心を和ませてくれます。ミシュランガイドで一つ星を獲得するだけあり、巧みの技でつくり上げる旬の懐料理には定評があります。丁寧に仕込まれた『季節の前菜』や、ダシが決め手の『エビしんじょうと新わかめと筍のすまし汁』等、料理はすべてお客様の用途や要望を受けて創作するオリジナルメニュー。ダイニングフロアの他、充実した様々なタイプの個室は、友人や家族の集い、デートや接待などにも活躍します。

ジュワッと美味しそうな音を立てながら運ばれてくるのが『游心』の餃子。小麦粉の羽が付いた餃子はやや小ぶりで、キツネ色の焦げ目が食欲をそそる。カリッとした皮を頬張ると、口の中が肉汁でいっぱいに。しっかりと味も付いており、もちろんお酒とも相性もバッチリ。気付けばお代わりを頼んでしまう、それがここ『游心』の餃子だ。皮は天然水と数種類の粉で仕込んでおり、餡には魚介のエキスを加えるなど、美味しさの秘密は奥深い。土台となる角形の鉄板は、最高の焼き上がりのためにわざわざ特注しているから驚きだ。

銀山町駅から徒歩3分。ひっそりと佇む【和ごころ　成】は、近隣に住まう方や会社勤めの方、お一人様が気軽に訪れ、羽を伸ばして美食に憩える隠れ家。「ミシュランガイド福岡」一つ星の名店で修業を積んだ若く気さくな店主・木村成基氏が営む日本料理店です。広島だけにとどまらず日本全国の旬な食材を、厳しい目利きで仕入れ。手間を惜しまない、ひたむきな手仕事で素材の持ち味を最大限に引き出した、四季の趣溢れる日本料理を堪能できます。日本酒に造詣が深い店主が選りすぐった美酒と共に味わえば、粋な大人の愉しみが叶います。季節移ろう献立との出合いは一期一会。時季ごと、折に触れて訪れたい一軒です。

青梅街道北側に雑居ビルと飲食店が散在するエリアで本格的なタイ料理を提供。