1人のシェフがオススメしています函館 スペイン料理・地中海料理レストラン バスク日本におけるバスク料理を語る上で欠かせない名店中の名店写真メニュー料理人地図現在のようにバスクが美食の街として注目されるずっと以前。シェフの深谷宏治氏は、今から約40年前に渡西し本場の味を持ち帰った、いわば日本におけるバスク料理の第一人者。そんな深谷氏が1981年にこの店をオープンして以来追求し続けてきたのが、本物のバスク料理、そして現地で目の当たりにした豊かな食文化です。塩漬けにした豚肉を熟成させてつくる生ハムや自家栽培の野菜、自家製で仕込むアンチョビ…。熟成中の生ハムが梁に吊るされ、現地で買い付けた調度品がさりげなく飾られる店内も本場さながらの雰囲気です。この店にあるのは、偽りなきバスクそのままの姿。函館へ訪れたら、必ず立ち寄るべき名店です。2,500円6,000円函館市電各線 杉並町駅 徒歩3分 お酒と共にピンチョスコース 4320円4,320円【ディナー】Menu D4,645円コースをすべて見る
函館 バル、アミューズメント・バー、和食小田島水産食品直売所 塩辛BAR新鮮でこだわりの塩辛を食べ比べ。北海道ならではの秀逸なイカを満喫できる塩辛バー写真メニュー料理人地図100年以上の歴史が息づく趣ある建物で、特別なひと時を演出する【 小田島水産食品直売所 塩辛BAR】。併設の工場で仕込んだ種類豊富な塩辛を、食べ比べや多彩なアレンジメニューで楽しめます。11種類の塩辛を少しずつ味わう『食べ比べ』、シェフとタッグを組み考案された『塩辛と豚肉の細切りあんかけ焼きそば』など、塩辛の魅力に迫る美味。地元の日本酒にこだわったコレクションも魅力的です。北海道ならではの新鮮なイカを使用した塩辛は、地元愛と品質へのこだわりを感じさせるもの。さらに、ビジネスシーンでの利用にも最適なユニークな塩辛バーとして、リラックスした雰囲気で楽しめます。3,000円函館市電本線 函館どつく前駅 徒歩3分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
函館 居酒屋、広東・香港料理広州Grecoおでんと点心とレモンサワー。止まらないおいしさに酔いしれる素敵なひと時写真メニュー料理人地図白地に赤文字の暖簾、真っ赤な看板が印象的な【広州Greco】は、おでんと点心が名物料理の居酒屋です。おでんのだしは、鶏をじっくりと煮込んで旨みを凝縮させた鶏パイタンスープ。おでん種にしっかりと染みこんだおいしさがジュワッと口の中に広がります。中華料理の世界で腕を磨いた料理長が手掛ける点心も絶品。羽根付きの『円盤餃子』、手づくりの『小籠包』など、中華料理も充実しています。レモンサワー好きには嬉しい専用の2時間飲み放題があり、掘りごたつ席は飲みたいタイミングでどんどん飲むことができる蛇口付き。店内はノスタルジックさとオシャレさを兼ね備えた空間で、ゆったりと食事も会話も満喫できます。4,000円函館市電線 五稜郭公園前駅 徒歩2分 「祝前日を除く月木」平日限定得々プラン!通常4000円飲み放題付宴会コースが3500円!3,500円(税込)5名以上で幹事様1名無料の4000円特別コース 2時間飲み放題付LO30分前4,000円(税込)コースをすべて見る
函館 洋食、ロシア料理、欧風カレー五島軒 雪河亭明治12年創業の洋食レストラン。函館の歴史をともにした、伝統のレシピをそのままに写真メニュー料理人地図明治12年創業。函館の歴史とともに組みこまれてきた伝統のレシピをそのままに。レストラン【雪河亭】ではフルコース、ロシア料理や英国風カレーなどのお食事が楽しめます。この道ひと筋42年。生え抜きの13代総料理長のモットーは「伝統を忠実に守りながらも創意工夫を怠らない」こと。世代を超えて懇意にしてきた仕入れ先から極上の食材を直送。なかでも1カ月以上仕込んだデミグラスソースが決め手の『ビーフシチュー』がおすすめです。併設している本館は昭和10年の建築。国登録有形文化財に指定された、明治大正の香りを伝える洋館です。地元に愛され、遠方から観光客が押し寄せる、一度は利用してみたい老舗です。2,000円4,000円函館市電線 十字街駅 徒歩3分接待/会食,食事会にオススメ 明治の洋食セミコース<7品>6,050円ステーキディナーコース<6品>国産牛8,470円コースをすべて見る