「ソムリ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

牛肉に精通した料理長「近重泰輔」が生産者とお客様を「食」で繋ぎ、更なる進化を遂げている西麻布けんしろう。料理長の目利きで厳選した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、新しい焼肉を創り上げました。季節毎に旬の食材を使用し、四季を存分に感じて頂きながら、日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめの細やかなサービスで，お客様をおもてなし致します。

銀座三越の9階にある【みのる食堂　銀座三越店】は、JA全農が直営する、全国各地から届けられる旬の食材を使った料理が好評の店。ランチタイムのおすすめは『玉葱たっぷり”げんこつ”メンチカツ定食』。「玉葱の甘さを活かした味にしたかった」というコンセプト通り優しい味わいが特徴で、女性や年配のお客様からも好評です。加えてこのお店、ワインを中心にアルコール類も充実。ディナー時には『ごろっと野菜と熟成ベーコンのことこと煮』をつまみながら、店のソムリエが選んだ国産ワインを楽しむ方も。店は芝生広場を設けた「銀座テラス」が近接。このロケーションを活かし、ママ会や夜はレストランデートの場にも重宝されているようです。

うしごろバンビーナで取り扱う正肉は、焼肉うしごろと同様、国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用しております。 ワインは著名なワイン専門家のもと、高価なワインにも匹敵するリーズナブルなのに美味しいワインを中心に揃えました。 最高級な肉はワインがよく合います。 「USHIGORO Bambina」ではぜひとも焼肉をワインと共にご堪能頂きたいと考えております。 「最高に美味しいものをリーズナブルに！」をコンセプトに圧倒的なコストパフォーマンスで食後の感動をお約束します。

料理とお酒の無限の合わせ方から、ゲストごとに最上のペアリングを探り、丁寧に饗する……。こんな一期一会の美味に出会えるのが恵比寿の【MAEN】。イタリアンやスパニッシュで腕を磨いた井戸シェフと、日本酒の伝道師・御子柴氏がコラボ。洋の皿×日本酒の『ペアリングコース』を圧倒的な美味しさと楽しさで繰り出しています。二人に縁のある徳島と長野の食材が多く、阿波牛のハツなど珍しい素材が続々登場するのも魅力。約80種が集う日本酒は銘酒揃いで、温度帯や酒器を替えて変幻自在なペアリングを披露。最高レベルの食体験を届けつつ、慎ましい接客と高コスパに徹するのも、この店の矜持。ワクワク、うっとり、幸せな夜が過ごせます。

中目黒駅近くのビルの４階にある【SPICEHOLIC】はその名の通り、スパイスに魅せられたスパイスジャンキーたちが夜な夜な通うお店です。古今東西から厳選したスパイスに対するこだわりは言わずもがな、おもしろいのはスパイスに対する哲学。“広義のスパイス”なるその哲学は、例えば燻製のように独特な風味を生み出す調理方法や、究極的に言えば店内に漂う薫りや眼に映る景色など、食材の味に関わってくるさまざまなものを“スパイス”として捉えているのです。これはスパイスに対して真摯に向き合うがゆえの達観したスパイス観であり、現に【SPICEHOLIC】のこの刺激的な考えに魅せられた香辛料中毒者は日々、増え続けています。

都会の喧騒を通り抜けるとふと現れるフランス風の気品ある一軒家レストラン【ソンブルイユ】。2007年【エメ・ヴィベール】にてミシュラン2つ星を獲得後、7年連続星を得続けた若月氏がエグゼクティブシェフに就任。2017年7月にオープンしたガストロノミーの世界観を味わえるフランス料理店です。スペシャリテの一つ『鴨のフォワグラのコンフィ』は華やかに彩られ、フォワグラのしっとり滑らかな奥深さを感じさせてくれる極上の逸品。それは料理という名の芸術作品として食する人の心を魅了していきます。アンティークの調度品、リモージュの磁器やクリストフルの銀器を使用し、本物を知る大人が料理を慈しむように穏やかなひとときを過ごせます。

「食を通して中国の文化を日本に伝えたい」との想いから、中国料理研究家・馬遅伯昌さんが1965年に東京・三田に開業したお店。宮廷料理の流れを汲んだ北京料理や辛さが魅力の四川料理を融合し、「医食同源」の思想に基づく中国料理を提供しています。化学調味料を一切使わず、植物性の油のみを使用し、油の量も抑えた“食べ疲れしない味”が魅力。また、冬になると登場する『酸菜火鍋』（13月中旬まで提供）は、【華都飯店】のスペシャリテ。白菜を発酵させた酸菜を牡蠣や海老、豚肉などとともにじっくりと煮込むその味は、コクがあるのにあっさりとした味わい。酸菜が無くなり次第終了なので、お早めの予約をおすすめします。

板橋区蓮沼町【霜月】は、モダンに洗練された空間ながらも、ゆったりとリラックスしながら会話やお酒を楽しめる、オシャレな印象の居酒屋。カウンター席を中心としたくつろぎのスペースは、お一人から女子会まで気軽に足を運べます。ドリンクメニューは、サッポロビール『白穂乃香』や、定番の酎ハイ・ウイスキーに、ソムリエセレクトのワインなど、洋酒和酒の多彩なメニューを用意。自家製燻製をはじめとした、お酒と楽しみたいフードメニューも多数取り揃えています。アットホームな雰囲気の店内は、友人との語らいの一時や、一人気ままな一杯など、日常使いに最適。本蓮沼駅前の一角で、心地良い一時を過ごしてみませんか。

下北沢の閑静な住宅街の一角で“旨い鮨”を味わえる【鮨　福元】。大将・福元氏の確かな目利きと握りの技で食通の舌を魅了する、ミシュランに掲載された名店です。使用するネタは国産の天然物で特に吟味したネタだけを仕入れているそう。「鮪」は熟成させて旨みと甘みを引き出すなど、それぞれの「食べ頃」を見極める術は素材を知り尽くした大将ならでは。口の中でほろりとほどけるシャリと合わせることで、味わい深い至極の鮨をいただけます。メニューはおまかせコースのみ。合わせるのは日本酒ソムリエが薦める、鮨の美味しさを引き立てた日本酒とのペアリングはいかがでしょう。カウンターで大将との語らいを肴に、至高の鮨を堪能しませんか。

季節折々の美味しい食材にこだわり、ヨーロッパ、国内外問わず厳選して仕入れ。その日の入荷状況でメニューが構築される【D'ORO　HATSUDAI】。初台駅から徒歩5分ほどのお洒落な佇まいのお店。季節限定で味わえるジビエ料理などもあります。コースメニューでは、ソムリエが選ぶワインとのペアリングも魅力的。ニューワールド、イタリアン、国産と多彩なワインが集うので、マリアージュの楽しみが幾重にも広がります。日常の食事から特別な日まで、食事によって癒される贅沢な時間を過ごしたい時にオススメ。接待や会食、大人のデートや女子会、30名以上で貸し切りにできるので、結婚式の二次会やプライベートパーティーにも利用したい一軒です。

厳選された季節折々の味覚をコースでじっくりと味わえる【堂間】。「走り」や「旬」を大切にする江戸っ子気質の店主が、素材の味を最大限活かすように料理を仕上げます。メニューは5種類のコースのみ。季節の料理や五種盛刺身などをいただける『懐石コース』、寿司と料理を交互にいただける『寿司懐石コース』という2つのパターンがあります。料理に合わせた地酒やソムリエがセレクトするシチリアワインなど、ペアリングも華やか。店内はカウンター席と3つの個室を完備した和モダンな空間です。接待や大切な人との食事など、大人のひと時をゆったりと過ごせます。

東京・麻布十番の鉄板焼店【石垣吉田】は2013年の創業以来、食通の心をつかみ続ける店。日本鉄板焼協会理事・認定師範としても活躍するシェフの吉田氏が、“香り・温度・調和”を大切にした逸品を供しています。品書きは『おまかせコース』『旬食材の特別コース』の2種があり、どちらも最大の山場は、シェフが惚れ込んだ「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」のステーキ。鉄板焼×炭火で仕上げる独自の“究極のクリスピー焼き”は、記憶に焼き付くおいしさです！　ソムリエのマダムが厳選したワインも魅力的で、その妙はペアリングでぜひ体験を。ゲストごとのカスタマイズもきめ細かく、訪れるたびに楽しみが増す、真に偉大な一軒です。

銀座駅C2番出口徒歩1分、駅直結、銀座東急プラザ11階という駅近くにある当店は、落ちついた和モダンな雰囲気の中、高級感ある空間でゆっくりとお過ごしいただけます。接待や会食でのご利用にもおすすめ。大切な人とご一緒に、究極の地きんめ鯛料理をお愉しみください。スタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。

今、注目の薪焼きを新感覚で楽しめる気鋭の一軒が、ここ東銀座の【薪焼　銀座おのでら】。プリミティヴな調理法だからこそ焼きの面白さに挑戦しているのは、寺田惠一氏。フレンチから和食までこれまで経験してきた多彩なジャンルを活かし、この店ではモダンフレンチを基軸にイノベーティブな薪焼き料理を目指している。例えば、鰻を使った一品。薪の熾火で焼いた鰻の白焼きは、そのままでは出さずマコモ茸と木の芽でつくったジェノヴェーゼで和えるといった具合だ。そのほか、南部鉄器でパンを焼いたり、薪焼チーズケーキに薫香を纏わせたりと自在な薪火使いは見事。肉焼きだけでない薪焼きの奥深さを堪能したい。

「ブルガリ ホテル 東京」のメインダイニング【イル・リストランテ ニコ・ロミート】。サフランカラーに彩られた店内では、飛行機に乗らずとも、アブルッツォのミシュラン三ツ星シェフ、ニコ・ロミート氏が監修した現代的なイタリア伝統料理を食べることができます。「文献学的観点からも正しく、そして最新の方法で解釈しようとしたイタリアの伝統料理こそが、私自身が異国の地で口にしたいと思うイタリア料理」と語るニコ氏。その言葉通り、どこかイタリアのマンマの味を想起させる優しさもありながら、非常に緻密でひと皿の向こう側にガストロノミックなテクニックを駆使した現代的な料理でゲストを迎えます。

ご朝食では厳選された食材を使用したブッフェスタイルやフレンチテイストのセットメニューをご用意。また、ブイヤベース、ローストビーフなど、ソムリエおすすめのワインとともにお楽しみいただく本格ディナーはもちろん、旧キャピトル東急ホテル時代から続く名物メニューなど、バラエティー豊かなアラカルトもお召しあがりいただけます。柔らかな自然光と水庭に面した店内には、開放感のある個室もございます。

「CROSS OVER TOKYO」光と緑を湛える、歴史を称える、粋な佇まい-　かつて薩摩藩江戸上屋敷が佇んでいた歴史の所縁が深いこの地にホテル ザ セレスティン東京芝は佇んでいます。そのホテルの1Fにある【ラ プルーズ東京】では鹿児島食材を取り入れた和×フレンチの美彩コースディナーとアラカルトディナーをご用意しております。温かみのあるスタッフとその日のお食事、記念日に、また気候などに合わせ厳選ワインをセレクトする親しみやすいソムリエが皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。

青山の住宅街に佇む【メゾンドミュゼ】は“美術の館”の店名どおり、「美術館で食す」特別な体験が叶うフランス料理店。有形文化財に登録された大正期建造の洋館がそのままレストランとなり、往時の意匠美に加え、館内を飾るアールデコの巨匠・エルテの作品も愛でられます。芸術世界にワープしたような空間で楽しめるのは、クラシックをベースに、繊細なアレンジを加えた季節のフレンチコース。ランチ3種、ディナー2種があり、ワインペアリングと共に味わうといっそうの幸福感！優美なメインダイニングと趣向の異なる個室が揃い、プライベート＆ビジネスの多彩なシーンに対応。都心にいながら、時空を旅するような至福の食体験にひたれます。

東京の郷土料理のひとつとでもある桜鍋。その鍋に欠かすことができない味噌ダレを考案したのが、吉原大門の門前に暖簾を掲げ115年になる【桜なべ 中江】です。創業当時、界隈に数十軒あったという桜鍋の専門店も現存するのはここだけ。それだけに代々受け継がれてきた名物の桜なべには並々ならぬこだわりがあります。馬肉に使うのは契約農場で飼育された純国産馬のみ。68歳まで育てた馬肉に限定するのは、脂の旨みをしっかりと蓄えさせるためでもあります。桜なべはロースやヒレ、霜降りなどの全5種を用意。秘伝の割り下に元祖の味噌ダレを溶かし、馬肉は煮すぎない程度に。頃合いを見て卵に潜らせてほおばれば、思わず頬が緩むことでしょう。

【バル369（バルさんりく）】は下丸子駅から路地づたいに徒歩2分。岩手出身の店主・高屋敷氏がつくる三陸の素材を使ったスペイン料理のバルです。まずオーダーしたい三陸産生牡蠣は、通年で常時2種以上が入荷。"三陸の海の恵み"をダイレクトに味わえる一品です。ソムリエでもある店主がセレクトしたスペインワインや岩手産日本ワインで乾杯しながら、続いて『アヒージョ』、定番の『パエリア』やシェフいちおしの米料理『イカスミのメロッソ』などを堪能します。白が基調のお洒落な店内はカウンターとテーブルの17席。ひとりでゆっくり過ごしたい夜、少人数で食事と会話を楽しみたいときに最適で、10名からは貸切パーティーも可能です。

至高の焼肉を求めて27年！当店でのみ実現した和牛の中の至高のブランド「鹿児島黒牛」を1枚1枚丁寧に職人がカットして、最高鮮度の焼肉を皆様にお届けいたします。指定仕入店だからこそ実現できる幻の和牛タン、とろけるような幻の和牛ハラミなど、極上の鹿児島黒牛をご提供いたします。圧倒的なコスパと完全個室で、ゆっくりと銀座のご会食をお楽しみください。

イタリアン・フレンチ・スペインが融合した多彩な料理が味わえる【アンティーブ】。季節の食材をふんだんに使った前菜・生パスタ・備長炭火焼きメインディッシュなど、素材にこだわった品々はどれも上質。２０万種類から選ばれた美しいヴァンナチュール・自然派ワインも魅力。全面ガラス貼りの開放的な店内とスマート＆カジュアルな雰囲気。新緑やイルミネーションなど四季により表情が変わる風情が楽しめます。10名様までの半個室は接待や会食にも人気。　

山形県産黒毛和牛「雪降り和牛尾花沢」をメインに迎え、上質な食の一時を提案する焼肉店です。特撰ロースを紅玉りんごと味わう、名物メニュー『りんご』はぜひ一度賞味いただきたい逸品。「雪降り和牛尾花沢」を満喫するコース料理も必見。盛り合わせやローストビーフで厳撰素材を楽しめます。ドリンクメニューは、ソムリエセレクトのワインに、イチオシの日本酒など各種充実。店内は2つのフロアで構成されており、接待・記念日にも利用可能な個室に加えて、2階座敷も団体利用可。コース限定で飲み放題の追加オプションもあり、サプライズ向けの『肉ケーキ』の相談も可。大切なイベント時にも頼もしい存在です。

「和牛×ワイン×大衆酒場」　普段なかなか食べる機会のないA4A5ランクの「黒毛和牛」を「居酒屋スタイル＆プライス」でご用意します！A5黒毛和牛をメインにした「霜降り和牛鍋」を楽しめるお得なコース！カジュアルに和牛を楽しみたい方にオススメ！おひとり様やちょい呑み、会社の飲み会、肉食系合コン、女子会など、いろんなシーンでご利用ください！

テイクアウト承っております。
【お受渡し】12時半17時　デリバリーはクロネコヤマトクール便(別途送料がかかります)にてシャルキュブログより受け付けております。

鮨の名店【すし匠】で研鑽を積み、同じく名店の【鮨 あらい】では二番手として個室のカウンターを任された後、満を持して2023年11月に独立した女性鮨職人、幸後 綿衣（コウゴ メイ）さんのお店。白い漆喰の壁に映える、黄色い座面の椅子。【鮨 めい乃】のインテリアは、幸後さんが「最上級の鮨を、くつろいで味わってほしい」と、実家のリビングをイメージして選んだもの。「好きなのは、繊細で綺麗な味わいの魚を、母の味のように優しい味わいに仕立てること」と幸後さん。名店お墨付きの腕前で、オープン早々すでに予約の取れないお店の仲間入りをしている話題の鮨店です。

ピザだけじゃない、タパスは280円からと豊富なメニューのカジュアルイタリアン！　ドリンクメニューはビールやワインなど約100種類！　飲めるピッツェリアをテーマに、飲み会やデートにもピッタリ。田町駅から走って3分です。

奥沢にあるカウンターフレンチ【シェ・シミズ】。食材のちからを最大限に引き出し、たくさんの想いを込めて仕上げたひと皿を四季とともに感じていただきたいと思います。
本格的なフレンチを気軽にお楽しみください。

吉祥寺東急裏エリアに、ひっそりと日常を忘れられる隠れ家が。【IZAKAYA kon】は、豊富な一品料理と日本酒を楽しめる日本酒ダイニングです。テーブルやカウンターだけでなく、昭和の香り漂うお座敷も完備。温かみのある店内で、肩肘張らない気軽な時間を楽しむことができます。店主がイタリアンやフレンチで鍛えた腕を振るう一品料理は、和洋にこだわらず、どれを食べてもクオリティが保証されています。日本酒は4050種類、全国からこだわって仕入れた銘柄を取り揃え。クラフトビールは3つのタップを展開しており、ビオシードルを生樽で楽しめます。お酒に詳しくない方は、ソムリエや利き酒師へ気軽にお尋ねを。

ジャズの流れるシックな空間で贅沢なひとときを満喫。1972年創業の焼肉店【モランボン本店】は、2017年よりリニューアル。さらなるこだわりで人びとを魅了し続けています。一頭買いにより希少部位も提供される「仙台牛」は、きめ細やかな肉質と脂身・赤身の割合が絶妙。ソムリエが選び抜いたとっておきのワインとともに堪能できます。お店で丁寧に手づくりしたキムチやナムル、大石鍋特製コムタンもおすすめ。料理長が自信をもって届ける韓国伝統の味をご賞味ください。厳撰焼肉で楽しませるコースの相談も受付ております。大切なビジネスパートナーとの接待や、恋人・夫婦の記念日といった特別な日に訪れたい場所です。