大通 イタリアン、洋食RISTRANTE CANOFILO(旧テルツィーナ)豊かな味わいの本格イタリアンとソムリエ厳選ワインを、格調高い上質空間で堪能写真メニュー料理人地図2002年創業。開店以来リストランテとして札幌で長く人気を誇る【RISTRANTE CANOFILO】。格調高い空間で上質なお料理と厳選ワインが楽しめるお店です。オープン以来厨房を率いるシェフがつくりだすイタリアンは、独創的なアイディアと素材の組み合わせが魅力。好奇心をかきたてる品々が目の前に運ばれてくると驚きと感嘆で声が出るほどです。お料理と共に楽しむワインも注目で、イタリアワインを中心に200種類以上の取り揃え。季節に合わせたものなどソムリエ厳選の品々が味わえます。気品がありながらもどこかほっとさせる雰囲気も持ち合わせ、クオリティの高いサービスも快く、特別な日に大切な人を誘って訪れたい一軒です。5,000円15,000円札幌市営地下鉄各線 大通駅 徒歩3分食事会にオススメ Menu A8,800円(税込)Menu B11,000円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています鎌倉/逗子 和食、創作和食、日本酒バーおおはま多彩な日本酒と、それに合う料理の数々を揃える鎌倉の人気居酒屋写真メニュー料理人地図週末には観光客で賑わう、鎌倉・御成通りから歩いてすぐのところにある居酒屋です。店主・大濱幸恵さんは日本酒と日本料理好きが高じて、公務員から料理人に転身した異色のキャリアの持ち主。阿佐ヶ谷で【おおはま】を開き、2014年に鎌倉へと移転しました。豊富に揃う日本酒との相性に配慮しつつ、つくり出す料理はおよそ80種。三浦半島の各漁港から届く、その日に揚がった鮮魚のほか、逗子にある生産者直売所で仕入れる野菜など、地の利を活かしながら、酒に合う美味しい料理を追求しています。古材を適所に配した店内も居心地が良く、食べて飲んで過ごす時間は幸せそのもの。週末の開店は午後3時からで、観光の帰りに立ち寄ることもできます。5,000円JR横須賀線 鎌倉駅 徒歩5分食事会にオススメ
錦三丁目 和食和酒処 あま野 旬の山海の幸、和牛料理、旨い酒の宝庫! 粋な割烹スタイルに心から憩える錦の和食店写真メニュー料理人地図【和酒処 あま野】は名古屋・錦で長年愛される和食の名店。毎日、柳橋市場で上質な旬食材を選りすぐり、素材の持ち味が輝く多彩な皿を日替わりで披露。「和酒処」と冠するとおり、日本酒をはじめとするお酒も粒選りで、季節の味覚と銘酒にゆったり憩えます。さらに2021年12月、錦3丁目に新装オープンしたRayOne錦ビルに移転。落ち着いた風情が漂う空間が誕生し、大人のための酒肴の時間がいっそう味わい深く! こだわりの食材と料理、初見客も自然に和める粋な接客に徹しながら、お値打ち価格を貫くのも【あま野】の心意気。カウンター席、テーブル席、個室があり、プライベート&ビジネスの幅広いシーンでとても頼りになります。7,700円地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分 『おまかせコース』 8,800円(税込)コースをすべて見る
4人のシェフがオススメしています銀座 中華料理Renge equriosity中国料理の枠にとらわれない自由な発想で生みだす、西岡劇場の第二幕写真メニュー料理人地図新宿御苑の名店【シェフス】の故・王恵仁氏に師事し、イタリアン、スパニッシュなども経験、さらにはメニューコンサルタントとして働いたこともあるオーナーシェフの西岡英俊氏。中国料理の基本を軸にしながら枠に囚われることのないその料理は、2015年の銀座移転をきっかけにより自由度を増しています。そう、銀座ではコースのみで勝負することで、食材のコントルールは楽になり、常にベストの状態で提供。さらに西岡氏がこだわるのは塩と油の使い方。「自分が油に弱い体質で」と、10種の油と8種の塩を駆使して、食べても後に残らない料理に仕立てます。「中華=油っこい」。ワインと合わせる料理はそんな概念を取り払うことでしょう。20,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分飲み会にオススメ
千葉駅 フレンチフランス料理 ル・クール本国が誇る食文化を大切にしながら、千葉という立地で己のフランス料理を表現写真料理人地図「シャルキュトリ、ジビエ、内蔵料理が好きで得意」と言う石本省吾氏のスペシャリテは『猪と牛蒡のパテ・アン・クルート』。パイ生地で猪のパテを包み込んでいますが、猪の旨みがしっかり感じられるだけでなく、牛蒡も豊かに香る仕上がりに。イメージしたのは「素材の持ち味を引き出してから凝縮し、素材に戻すこと」。それを実践するため手間を惜しまず、素材同士の相性にも気を配るのは当然のことだといいます。ベースにはフランスの郷土料理があり、それを踏まえた上で千葉だからこそできる料理を創り出します。そのため、夏なら鮎など、使う食材も時季に応じて自由闊達。ハレの日はもちろん日常でも楽しめる一軒です。7,000円15,000円JR総武本線 千葉駅 徒歩12分食事会にオススメ
すすきの 居酒屋、和食、郷土料理ポン酒とおばんざい おん“移転リニューアルオープン!”おばんざいを頂きポン酒を一杯、心が温まる隠れ家。写真メニュー地図移転リニューアルオープン!すすきの駅から徒歩4分のところにある、賑やかなすすきのの街にひっそりと静かに佇む【ポン酒とおばんざい おん】美味しいポン酒とやさしいおばんざいが自慢のお店で御座います。土日はお昼から開いております。カウンターの上にずらりと並ぶおばんさい。素材を活かすやさしい味わい、お酒との相性にこだわり。毎月変わるポン酒を約20種もご用意しております。ビルの地下にある居心地の良い温かな雰囲気も魅力の一つ。女性も安心なカウンターでしっぽりも善し、お座敷席で寛ぐも善し。やさしく美味しい時間をお愉しみください。3,000円地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分食事会にオススメ