「トゥーランドット　脇屋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

賑やかに楽しむ【トゥーランドット 臥龍居】、アートに囲まれたプライベート感あふれるサロンで、リモージュの名窯の食器で供される料理を、極上のワインや中国茶と共に優雅に楽しむ【Wakiya迎賓茶樓】と、二つのコンセプトが楽しめる館です。この場所が示すように、脇屋氏の料理は、人生のさまざまなステージに寄り添うもの。素材の味を生かした上海料理をベースにした多皿構成、五味・五色のバランスの取れた料理は、食べる人の年代を選ばず、医食同源、ヘルシーな中国料理として、国内はもとより、海外でも高い評価を得ています。結婚披露宴や記念日など、大切な瞬間にふさわしい華やかさと洗練は、まさに中国料理のグランメゾンです。

テレビ、雑誌など、多くのメディアで活躍し、日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏。【Wakiya一笑美茶樓】は氏がオーナーシェフを務める、旗艦店。その皿は上海料理の伝統をベースに、旬を迎えた日本の食材も積極的に用いる体に優しい美味しさが特徴です。大皿でなく、銘々皿に美しく盛り付ける手法も、氏が始め、今では一般的になった中華のスタイルで、こうした変革があったからこそ、モダンチャイニーズの旗手と讃えられているのです。「五味（甘味、苦味、酸味、塩味、旨味）の調和を図りながら私なりの中国料理をこれからもつくっていきます」。確固たる土台の上に展開する氏のクリエイション。時代を越えて愛される理由がここにあります。

最近お仕事に疲れている方、最近楽しいことがない方、最近…な方、是非一度パドルにお越しください。皆様の何かが変わるかもしれません…　いや、変わるでしょう。。。

小田急線経堂駅前から住宅街に続くレトロな商店街に新しくオープンした【Coctura（コクトゥーラ）】。店名はラテン語で「調理」という意味。フランス料理一筋25年のベテランシェフ・田中俊資氏の「古典を踏まえた丁寧な調理、重層的は味わいでフランスの食文化をきちんと伝えていきたい」という気持ちが込められているのです。食欲そそる香り高く滋味溢れるソースに実力の程が現れています。さぞかし寡黙なシェフかと思いきやジョークを交えたトークも楽しい明るい人柄。店の作りも1階は日常的に使えるカウンター、地下は記念日の食事にも最適な優美なインテリア。本物を知っているからこその懐の深さで、フレンチの真の魅力を伝えてくれます。

JRならびに地下鉄各路線の池袋駅からすぐというアクセスのよい立地。瀟洒な一軒家のレストラン【Tante Grazie】では、本格的な南イタリア料理が堪能できます。店内は4つのフロアに分かれ、各階ごとに異なる雰囲気。12階はライブ感を重視したスペース、34階はパーティーユースに合うスペースとなっており、それぞれ用途や気分に合わせて利用可能です。豊富なバリエーションの料理と、それに合うワインも充実し、本場で修業を積んだシェフとイタリア料理の蘊蓄を語らうひとときは【Tante Grazie】ならではの楽しみ。都心にある大人の隠れ家として、連日多くのリピーターが訪れる人気店です。

自然の摂理を重んじ、敬意を表す。
イタリアで古くから愛され続けてきた料理の伝統を尊重しながらも、野菜、肉、魚などの自然の恵みを丁寧に使用した自由で独創的なイタリア料理。
「素材」「味わい」「しつらえ」が三位一体となった姿を一皿一皿表現します。
また、1階と2階で異なるメニューをお楽しみいただけます。
2階の個室は接待・大切なご家族のお祝いにご利用いただけます。
バーもランチから食前酒までご利用いただけます。