「トスカーナ　美濃加茂」のグルメ・レストラン検索結果一覧

本場のイタリアンを地元・岐阜でも楽しんでほしいと2013年9月14日にオープンしたのが【La　Mora】。国道248号線に面した東海北陸自動車道との交差点の角にあり、大きなイタリアの国旗と木の扉が印象的な店構えです。トスカーナ地方で修業したオーナーシェフが作るピッツァとパスタが、コースで気軽に味わえます。中でも、ディナーの手打ちパスタは、季節ごとに素材が違い、パスタも、オレッキエッテやニョッキなど種類が豊富です。毎朝、目と舌で確かめた地元の素材、自家製のハーブと、本場イタリアの素材を活かしたメニューが【La　Mora】では楽しめます。家族でのお食事、女子会、結婚式の2次会と、いろいろなシーンで利用できます。

看板の無い隠れ家リストランテ【クリマ ディ トスカーナ
】。イタリア語の「クリマ＝風土」を大切に、トスカーナ料理と100種以上のトスカーナワインを堪能できるお店です。食材は、旬の刹那的な移り変わりを第一に日々買い付けしています。メニューに合わせるのではなく、メニューを素材に合わせ柔軟にアレンジしていくため、一期一会の料理が完成。加えて、ソムリエでもあるシェフ佐藤が提案するワインのアッビナメントも楽しめます。落ち着きのある店内で、大切な人や家族と一緒に過ごすくつろぎのひと時。店舗前にそびえる樹齢約700年の巨木「文京のオオクス」のように、地域に根差し地域の人々と共に成長を続けていくレストランです。

京都烏丸蛸薬師東側地下への階段を下ると、そこに広がるのはパスポートのいらないイタリア料理店。トスカーナ州で修業した佐々木シェフが夫婦で営んでいます。提供される料理は、ランチは選べる週替わりパスタ、サラダがワンプレートになったセット。夜は、豪快な塊肉・手打ちパスタ・朝採れ野菜のトスカーナ料理とワインが楽しめます。店内は白い壁とオシャレなレンガが印象的な、温かみがありくつろげる空間。アットホームな雰囲気もあり雰囲気だけでなく料理の質にもこだわりたい方にオススメのスポットです。

まだまだモダンイタリアンがメインストリームにある名古屋において、【アンティカ・オステリア・バーチョ】は、イタリアの郷土料理を楽しませてくれる数少ないお店です。特にシェフの修業先でもあるトスカーナ料理は、豪快で奔放な現地の味をそのままに再現。アンガス牛Ｔボーンの肉塊を炭火で焼いたビステッカや、豚肉のタリアータをはじめとした肉料理、ピーチと呼ばれる手打ちパスタなど、どの料理も日本人向けアレンジは一切ありません。そんな本場仕込みのこだわりは、気さくなもてなしにも現れています。シェフのコレクションでもあるイタリアの調度品が飾られた店内もまた、イタリアのオステリアそのものの雰囲気を醸し出しています。

先代であるフィレンツェ生まれのジョバンニがオープン。マンマがノンナ（おばあちゃん）から受け継いだランプレドット（牛モツ)のスープはルネッサンス時代にさかのぼります。ジョバンニが老舗精肉店でつちかった技が光る自家製サラミは必見。トスカーナ風のミートソースとベシャメルソースのマリアージュのラザニアはフワッフワ。
皆様はジョバンニのおうちに招いたお友達。
食べて笑ってイタリアな時間をお過ごしください。

イタリアの田舎町を彷彿させる店内では、何度も足を運びたくなるようなイタリア伝統料理を、イタリア・トスカーナ地方などで腕を磨いたシェフが一品一品丁寧に仕上げる。自家栽培でたくましく育った野菜や香草なども使用し、食材全てにこだわったシェフ自慢の品々と共に至福のひと時を。