8人のシェフがオススメしています岡崎/平安神宮/南禅寺 日本料理・懐石・会席、和食瓢亭 本店世界にその名が轟く京料理の老舗に“おもてなし”という言葉の真の意味を知る写真メニュー料理人地図450年ほど前に腰掛茶屋として暖簾を掲げた【瓢亭 本店】。長きにわたって研ぎ澄まされた料理は、今や京料理の代表と謳われ、名物の『瓢亭玉子』や、季節限定の『朝がゆ』などは世界にその名が轟きます。京都府無形文化財保持者にも認定された高橋英一氏から後を継いだ15代目の義弘氏もその歴史と味を継承。一方で、新たな味の研究にも意欲的で、例えば『明石鯛へぎ造り』には従来の土佐醤油に加え、トマト醤油を添えています。その心は「時代とともに変わるお客様のニーズに応えたい」という料理人としての真摯な思い。しがらみに捉われず、今ある最大限でお客様に満足してほしいという姿勢に、一期一会、おもてなしの思いが息づいています。23,000円京都市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩10分食事会にオススメ
5人のシェフがオススメしています岡崎/平安神宮/南禅寺 パスタ・ピザ、イタリアン、洋食ピッツェリア ナポレターナ ダ ユウキ薪窯で焼くナポリピッツァと、アラカルトメニューで気軽に楽しむ本格イタリア料理写真メニュー料理人地図薪窯で焼き上げた本場ナポリ仕込みのピッツァを味わえる【ピッツェリア ナポレターナ ダ ユウキ】。新鮮な素材とイタリア直送のフレッシュなチーズ、熟成された生地を高温で一気に焼き上げることで、香ばしさと素材の旨みが口に広がります。ベースは、素朴であっさりした南イタリア料理。本場の味を多くの人に楽しんでほしいと、コースはつくらず気軽にオーダーできるアラカルトで提供しています。ワインも常時100種と豊富に揃え、好みや料理に合わせてソムリエが相性の良いワインをチョイス。定番メニューに加え、その日仕入れたばかりの新鮮な魚介や野菜の持ち味を生かした日替りメニューも豊富なので、何度でも通いたくなるお店です。2,000円3,500円地下鉄東西線 東山駅 徒歩8分食事会にオススメ