浜松町/大門 フレンチ、ビストロシェフズ・シアターまるで舞台を観劇するように、五感で味わうビストロノミーフレンチ写真料理人地図浜離宮恩賜庭園の緑や高層ビル群といった風景を一望できる「メズム東京、オートグラフ コレクション」の16階にある【シェフズ・シアター】。矢絣をモチーフにした天井のアートや花瓶などの装飾品にカッパー色を用いることで、カジュアルながら温かみのあるラグジュアリーな雰囲気が感じられます。フランス料理界の権威ある国際コンクールで優勝経験のあるキュリナリーマイスター・隈元香己氏が繰り広げるコース料理はストーリー仕立て。国内だけに限らず、世界各国の旬の食材を豊富に取り入れ、遊び心を加えた斬新な調理と物語性で四季折々の魅力を表現します。ここでしか味わえない美食体験をぜひお楽しみください。7,000円14,000円ゆりかもめ線 竹芝駅 徒歩3分 『Terroir -銘醸の地を訪ねて-』 ランチプログラム6,400円『Vegetable Garden ‐草花からのメッセージ‐』 ディナープログラム12,800円コースをすべて見る
16人のシェフがオススメしています田町/三田 日本料理・懐石・会席、和食日本料理 晴山「出汁」にこだわり、香りと旨みのバランスを最高の温度で味わう日本料理写真メニュー料理人地図東京・三田の大通りから脇に1本入った閑静な住宅街の一角にある【日本料理 晴山】。ここはミシュランを獲得した若き主人、山本晴彦氏が営むお店です。店内は左手がカウンター、右手側にテーブル席とソファ席が続いており、落ち着いた空間が広がっています。無農薬の野菜や、生後32か月の雌牛、新鮮な魚介と、厳選した食材を使った料理は、時間をかけて引いた「出汁」と、「香りと旨みのバランスを最高の温度で出す」ことにこだわって丁寧かつシンプルにつくりあげた逸品揃い。食材や調味料、香りなど、独自のひと工夫を利かせてあるのが特徴です。自慢の『季節の椀』をはじめ、旬を満喫する料理の数々を、コースで味わい尽くせる一軒です。18,000円30,000円東京メトロ南北線 白金高輪駅 徒歩8分食事会にオススメ ランチコース36,000円ディナーコース36,000円コースをすべて見る