「ピエールピコｋａｗａｇｕｃｈｉ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

南フランスの地方のレストランをイメージしたフレンチのお店【ピエールピコ KAWAGUCHI】。フランス料理一筋30年の料理長が、プロバンス、ニース、ブルゴーニュなどの各地方の料理を、日本人の味覚にあうようにアレンジしてご提供いたします。長年培った経験をもとに食の安全や食育を考えながら、季節ごとの旬の食材を取り入れています。特に野菜に関しては『地産地消』推進する埼玉県産農産物のサポート店として登録し、新鮮で美味しい地元の野菜を多数使用しています。テーブル上にいけられた可愛らしい生花に日々忘れがちな美しさを感じ、優しさ溢れるフランス地方料理で舌鼓を打ちながら、ゆったりと落ち着いた大人の時間をお楽しみください。

京の町家の庭に咲く桜を眺めながらフランス料理が味わえる【ブラン・ピエール】。白石シェフが手がけるクラシックなフレンチが人気を呼び、7年連続でミシュランガイドのビブグルマンを獲得しています。旬の京野菜をあしらった前菜から、フランス産フォアグラを使ったスペシャリテまで、ひと皿ひと皿にホテル仕込みの確かな技術が落とし込まれています。ランチで人気の『フォアグラの入った和牛ハンバーグ』は、ナイフを入れると肉汁とともにフォアグラからも脂が溢れる絶品。わずか17席の小さな空間ですが、「フランス料理を気軽に楽しく」というコンセプト通り、ナチュラルな雰囲気がゲストの緊張を解きほぐしてくれます。

「気軽な服装でカジュアルにフレンチを」と語るオーナーシェフは、東京・恵比寿の名店【ラ　ターブル　ドゥ　ジョエル・ロブション】で腕を磨き、弱冠27歳で独立した若き実力派。クラシックな技法をベースとしつつ、新たなエッセンスを取り入れた料理に定評があります。目を奪うのは、美しく盛り付けられた芸術品のような料理の数々。旬の素材を巧みに用いて、繊細な一皿に仕立てます。昼は1組4名以上限定の完全予約制。夜はコース3種類のほか、3040種類のアラカルトメニューを用意しています。店内にはキッチンを見渡すカウンター席のほかテーブル席や個室も備わり、女子会、デート、接待などさまざまなシーンで利用できます。

ホテルの36階に佇む【ピエール・ガニェール】は、天空に最も近いロケーションにあります。「厨房のピカソ」と称されるピエール・ガニェール氏がプロデュースするこのお店は、2010年のオープンから6年連続でミシュランガイド東京にて二つ星を獲得。「お客様に食の喜びを提供」をモットーとした料理の数々は、厳選された旬の食材にピエール氏と東京店エグゼクティブシェフ赤坂洋介氏の情熱が注がれ、新たな命が吹き込まれたかのように活き活きとしています。それらの料理をより引き立てるのは、感嘆の声があがりそうな素晴らしい景観。ホスピタリティあふれるきめ細やかなサービスも見事。最高級の空間で至福のひと時を過ごしてはいかが。

昼間はちょっと贅沢なランチを楽しむ会社員の方々で賑わい、夜はデートや接待、宴会などで利用されることが多いフレンチレストラン。4名から利用可能な個室もあるので女子会や少人数の宴会にもオススメです。ランチタイムの人気メニューはハンバーグやカレーライス。とくにカレーライスはフレンチの技法を活かしてつくられた、ほかとは一味違う一皿。昼のカジュアルな雰囲気とは一転し、夜はコース料理をゆったりと楽しむ方が多いのだとか。ドリンクは、月替りでクラフトビールが用意されているほか、店長がソムリエの資格を持っていることもあり、ワインはリーズナブルなものからハイクラスなものまで充実しています。

2001年にオープンして以来多くのお客様に親しまれています。安い？可愛い？量が多い？お洒落？場所が良い？お店が広い？駐車場が大きい？等、長く続くお店には色々ありますが、当店に関して言うなら答えはNOです。郊外の小さなお店が何故？　本当の理由は《圧倒的な質の良さ》。魅せることや早く提供することも重要ですが、そのために質を犠牲にすることはしたくない。妥協も出来る限りしない。「昨日よりも今日　今、出来ることを全力で」お客様に伝わらないかもしれない…創業時そんな不安もありましたが確実に少しずつ伝わり広がっています。召し上がられるお料理がお客様にとって特別であれば幸いです。ご来店お待ちいたしております。