フランス語で白と黒を意味する【ノワールブラン】。白のような無農薬・産地原産の厳選されたオーガニック食材を可能な限り使用し、黒の様に何色にも染まらないこだわりをコンセプトにしたお店です。毎朝ショーケースに並ぶ、種類豊富なケーキは、さまざまな方の好みに合うよう、多岐にわたる洋菓子をプロデュース。選ぶ時間さえも楽しく、心躍るような時間を過ごせます。コーヒーは、レインフォレスト・アライアンス認定の有機コーヒーを使用。スイーツのみならずドリンクにもこだわり抜いた素材を選んでいます。店内は、清潔感溢れる空間で女性はもちろん、スイーツ男子にも好評。美味しいおすそ分けをしたい時にも訪れてみてはいかがでしょう。

1985年創業以来、フランス料理の魅力を伝え続けている三國清三シェフのお店。美しい木々に囲まれた一軒家レストランは、欧州の三ツ星レストランのように郊外の自然豊かな美しい環境で、料理はもちろん空間もご馳走として味わっていただきたいというシェフの願いが込められています。春夏秋冬ではなく、月単位で旬の食材を選び、毎月メニューを変えるという徹底ぶり。国内をはじめ世界各国に足を運び、生産者と向き合い、自然そのもののおいしさを供します。伝統的な技術をベースに毎月、最先端の要素を取り入れ「訪れるたびに新しい発見をして欲しい」とシェフ。ゲストの行事や昼夜で食器を変えるなどキメ細やかなおもてなしの心も魅力のひとつ。

JR線各駅・地下鉄各線名古屋駅直結のJRセントラルタワーズ内にある【手作り料理とお酒　えん】。旬の食材の味を最大限に引き立てた料理の数々は、見た目からも美しく繊細な味わいをお楽しみ頂けます。大小さまざまな大きさの個室は、ビジネスシーンでのご利用やプライベートの食事にも最適です。和風モダンなゆったりとした空間で、料理人による精魂込めた手料理と美酒をご堪能ください。

フランスで修業したシェフが手掛ける野菜たっぷりカフェプレートランチ880円やモーニングセット290円。修業時代に考案したとろり食感の【7cmキッシュ】が一番人気！。モーニングセットはドリンク飲み放題とボリューム満点の野菜プレートで、朝からしっかり食べたい人におすすめ♬
昭和区で野菜がたっぷりたべられるモーニング、ランチのお店です(^^)

ウェディングも可能な大型バンケットスペースを完備している【e　oriental　banquet】。フロントを抜けると、バーカウンターやシガールーム、ダイニングのディナーテーブルなど、多彩な空間があるのが特徴。ソファラウンジの個室も魅力的です。ディナーコースは手軽なコースから、個室で贅沢なサービスを体験できるファーストクラスコースまで幅広く用意され、カップルの方には二人掛けのソファ、ラブシートも人気。◇ おススメ！【6月末まで期間限定】1日10食特別限定コース 全6品 1800円(税抜)◇

こだわりのフレンチコースと華やかなデザートを楽しめるお店【ビストロ バルフルール】。ランチタイムは選べるメインディッシュ・パティシエによる自家製デザート（デセール）の盛り合わせ・フリードリンクと、見どころたっぷりのコースを気軽に楽しむことができます。デザートとフリードリンクはカフェタイムも楽しめるので、お昼の休憩にもぴったりです。夜は特別な記念日のディナーや、友人同士での食事にもぴったりのコースを用意。1日1組限定の一軒家ビストロウェディングも可能です。昼夜異なる表情を持ち、少人数ウェディングパーティーや結婚式1.5次会、2次会、冠婚葬祭、女子会と多くのニーズに応えてくれる一軒家ビストロです。

本場フランスのミシュラン星付きレストランや国内有名ホテルのフランス料理店でキャリアを積んだシェフと日本一の実績を持つパティシエによる、ヘルシーなフレンチレストラン。多くの人に「フレンチを気軽に楽しんでもらいたい」との思いから、お手軽な価格帯で本格フレンチをお楽しみ頂けます。バターや生クリームを最低限に抑え、ヘルシーで食べ飽きない料理をお出ししています。野菜は無農薬野菜を、魚介も信頼できる鮮魚卸業者を通じて近海の地魚や全国から季節の旬の魚介類を仕入れています。シニアソムリエ厳選のワインも充実。誕生日や各種記念日コースもご用意しております。ご予算やお好みなどございましたらお気軽にご相談ください。

欧米を中心に注目を集めている「薪火料理」の魅力に出会えるのが、【グリルダイニング　薪火】です。落ち着いた雰囲気の空間でひときわ目を引くのは、店内中央に配置された薪火窯。燃える炎とたちこめる薪の香りに、これからいただく料理への期待が高まります。食べるべきは、純血種のブラックアンガス牛やトマホークステーキ、800gのTボーンステーキなど、目の前で豪快にカービングされる厳選牛。薪窯の高温と遠赤外線が美味しさを存分に引き出します。合わせるお酒は、ホテルのシェフソムリエがセレクトしたワインがおすすめ。エンターテインメントあふれる演出とあたたかなおもてなしで、充実のひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

野菜にこだわる【restaurant　Gourmands】は本場仕込みの技術で素材の味を、さらに際立たせるフレンチレストランです。メニューは毎月変わるディナー、ランチそれぞれ3種類のコースのみ。計2度にわたり4年半、フランスで腕を磨いたシェフが、遊び心をプラスして、シンプルでナチュラル、気軽に楽しめる店を目指しています。契約農家から届く野菜からインスピレーションを受け、逆に「こんな野菜をつくってほしい」と新しい野菜を提案しながら、生産者とのディスカッションで素材からつくる料理。18席とこじんまりと落ち着いた空間で、ワインを含めてトータルで楽しめるコース料理を提供しています。