函館 鮨・寿司、和食、海鮮料理鮨処 森山函館、そして北海道の魚介の美味しさ、寿司の楽しさをカウンターで満喫!写真メニュー料理人地図函館と言えば魚介の宝庫。目利きに自信を持つ大将森山氏が市場へ出向き、上質な素材のみを厳選。握りをはじめ、さまざまな料理で海の幸を満喫できます。カウンターに座り、大将との語らいを楽しむのが【鮨処 森山】流。好みやその日の気分を伝えると、その日一番のネタでとびきりの「握り」を提供してくれます。「イカ」の美しく透き通った身やコリッとした食感、ほんのりと感じる甘みは新鮮の証。脂ののった旬魚は、口いっぱいに旨みが広がります。握りに限らず、機会が好ければタラバガニの外子と内子と言われる珍味を楽しむことも。温かい雰囲気と大将の人柄も魅力のひとつ。会話から生まれる信頼と確かな腕で、至高の逸品をいただけます。6,000円6,000円函館市電各系統線 松風町駅 徒歩1分テイクアウト可デリバリー可接待/会食,食事会にオススメ 【各種ご宴会にもどうぞ】大将おまかせ6000円コース6,000円【各種ご宴会にもどうぞ】大将おまかせ8000円コース8,000円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています函館 鮨・寿司鮨処 木はら地物にこだわるネタと店主の感性が光る函館流の鮨写真メニュー料理人地図湯の川温泉の中心地。津軽海峡が目の前に迫る絶好のロケーションにあるのが【鮨処 木はら】です。店内は青森ヒバの一枚板のカウンターが凛とした空気を醸し出す一方、晴れた日には遠く下北半島を望む清々しい雰囲気に包まれています。そんな空間でいただくのは、店主の出身地である旧南茅部町や地元の漁師から仕入れる、地場のネタにこだわった鮨。「この街ならではの鮨屋でありたい」と、その8割は正統派の鮨を貫きますが、コハダは酢洗いしてから軽く昆布締めにし、昆布の名産地らしい一手間を加えるなど、この店ならではのこだわりが随所に光ります。函館に店を構え20年。江戸前を軸にした函館流の鮨を味わえる名店です。10,000円12,000円函館市電2系統線 湯の川温泉駅 徒歩10分 椿握り4,950円(税込)旬の北海函館握り6,600円(税込)コースをすべて見る
函館 和食、居酒屋、海鮮料理活魚料理 いか清 本店透き通る美しさは新鮮な証拠。函館の特産品・イカを活きづくりで味わう写真メニュー料理人地図ウニやカニに隠れがちですが、函館は日本有数の水揚げ量を誇るイカの産地として知られています。そんな函館を代表する海の幸を味わうなら、ここ【活魚料理 いか清 本店】へ。店内には大きな水槽があり、その日に揚がったイカが放たれています。そして、注文が入れば水槽からすくい上げられたイカがすぐさま刺身に。6月から12月がシーズンとなる真イカ(スルメイカ)は肝まで生で食べられ、1月から5月が漁期のヤリイカはコリコリとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。もちろん、刺身以外のイカ料理も、さすが屋号にイカを掲げる店と納得のラインナップ。北海道の地酒など豊富に揃う日本酒とともにじっくりと味わいたくなります。4,500円函館市電2系統線 中央病院前駅 徒歩1分接待/会食にオススメ 5000円コース 飲み放題120分付5,000円6000円コース 飲み放題120分付6,000円コースをすべて見る
函館 居酒屋、海鮮料理、和食はこだてマルカン漁業部 海がき 本店漁港直送の地魚がとびきり新鮮。さまざまなシーンに対応できる大型海鮮居酒屋写真メニュー料理人地図函館駅から徒歩3分。もともと漁師だったオーナーが船のまかないでつくっていた、本物の漁師メニューを食べられる、大型海鮮居酒屋です。昔ながらの「漁師干し」製法の『真ほっけ開き一夜干し』は逸品。漁港から直送の魚は、店内で活け締めしているので、水槽で泳いでいる『活いか』は、刺身にしてもまだ足が動いているほど新鮮です。カウンター席では『活いか』以外にも、その日入荷した新鮮な魚介類が泳ぐ姿を見ることができます。そんな漁港直送の新鮮素材を満喫のコース料理はおすすめ!席は、料理人と対面するカウンター席・広々とした掘りごたつ席や座敷・個室など種類も豊富。さまざまなシーンに対応できる、使い勝手の良い駅チカ店です。3,500円JR函館本線 函館駅 徒歩3分デートにオススメ とれたて新鮮!!ボリューム満点これが漁師の宴会コース!!5,500円(税込)コースをすべて見る
函館 カフェ、パンケーキ、スイーツTea Room AliCeゆったりとした空間でかわいいスイーツ、パンケーキ、紅茶をお楽しみください写真メニュー料理人地図紅茶コーディネーターが、産地や農園にこだわり厳選した紅茶と、合わせて提供するかわいいスイーツ。人気の自家製紅茶シロップでいただくふわっふわのパンケーキはもちろん、フレンチトースト、アフタヌーンティーの定番であるスコーンもご用意。それぞれセットメニューもご用意!白を基調としたゆったりとしたかわいらしい空間で、たっぷりとポットで提供される紅茶をゆっくりと飲みながら、心ときめく、優雅なティータイムをお過ごしください。お食事パンケーキもあるのでランチにも。併設の【Alice Deuce】ではおうち時間を彩る、見た目もかわいいオムレットやフルーツサンドも!是非チェックを。1,500円テイクアウト可