旭川 鮨・寿司、海鮮料理、和食鮨みなと旭川の江戸前鮨、いわば“エゾ前鮨”は至高。カウンターで贅沢な時間を写真メニュー料理人地図北海道・旭川駅から徒歩10分にあるミシュラン店【鮨みなと】には、全国から鮨通が足を運びます。江戸前の伝統的な仕込みによって美味しさを引き出すのが江戸前鮨ですが、北海道を代表する同店が供する江戸前鮨はいわば“エゾ前鮨”。毎日、北海道の海の幸を中心に、全国から旬な素材を厳選して仕入れ。職人の技術が光る一品料理は香りや風味、食感を生かして調理された芸術作品ばかりです。「職人の仕事が見えることが鮨の楽しみ方」と語る中港さん。座敷の個室も人気ですが、最もこだわってつくられたのが凛とした佇まいのカウンター席。美味しい鮨をより美味しく。一貫一貫を丁寧に握る職人の仕事を目の前で見ながら、贅沢な時間を楽しめます。20,000円JR各線 旭川駅 徒歩10分食事会,記念日にオススメ
釧路 居酒屋、海鮮料理、郷土料理港釧路の炉端焼き 虎や地元の人から観光客まで、釧路港直送の新鮮な魚介類を、炉端焼きで存分に堪能写真メニュー料理人地図JR釧路駅から南へ徒歩10分。釧路川のほど近くにある【港釧路の炉端焼き 虎や】は、釧路港直送の新鮮な魚介類や朝採れの野菜などを炉端焼きで味わえるお店です。活気のある店内は、いつも地元の人や観光客で大賑わい。ずらりと並んだ食材の中から、好みのものを選んで豪快に焼いていただくと、食材そのものの旨みが際立ちます。なかでもおすすめは、新鮮なカキを蒸していただく『カキ、ガンガン焼き』。ぷっくりとしたカキは旨みがギュッと凝縮され、まろやかな口当たりが特徴。港町 釧路を意識させる店内は、ゆったりと座席が配置され、仲間同士でゆっくりと過ごせます。宴会コースも充実しているので、団体での利用にもおすすめの一軒です。3,000円JR各線 釧路駅 徒歩10分飲み会にオススメ 2時間の飲み放題付 4500円コース(計9品・4名様から)4,500円(税込)2時間の飲み放題付 5000円コース(計10品・4名様から)5,000円(税込)コースをすべて見る