数々の受賞歴を誇る実力派のシェフたちがつくった料理を堪能できる【フランス料理ボーセジュール】。びわ湖大津プリンスホテルの38階にあり、地上130mからびわ湖を眺めながら優雅なひとときを過ごせるフランス料理レストランです。虹鱒や近江牛、独自の和らぎ農法”によってつくられる「ワダケン」の野菜など、滋賀県産の食材を使い、盛付けにもこだわった色彩豊かな料理が食べる者を魅了してやみません。ソムリエが現地に行って買い付けてきたワイン「プリンスセレクション」など、プリンスホテルならではのワインが多数あり、料理と一緒に楽しめるのもうれしいポイント。記念日のデートや大切な会食にふさわしい、とっておきの一軒です。
とろける美味しさ近江牛。琵琶湖の水と、雄大な自然が育んだ奥深い味わいが自慢です