「ラーメン　匠」のグルメ・レストラン検索結果一覧

もともと博多の市場の近くが発祥という長浜ラーメンを味わえる、鹿児島市青果市場すぐの【長浜ラーメン　匠】。長浜ラーメンは短い時間で食事する目的で市場で働く人から支持されてきたラーメン。そのために特化した加水率の低い麺を福岡の製麺所から取り寄せて使っています。またスープは豚の背骨や頭の骨などを3日間もかけて煮立ててつくったとんこつスープ。麺と合わせると“コクがあるのにあっさりと食べられる”ラーメンになります。シンプルに食べるのが正統派だそう。店内はカウンター席とテーブル席で構成され、特にテーブル席は通路が広くとってあるのが特徴。さっと食事を済ませたい方から家族連れまで対応できるお店です。

当店は県内外から集まる人気のお店。ラーメンは鶏ガラ、豚骨、魚介等をベースに佐野ラーメン特有の透明なすっきりとした醤油スープ。麺はこだわりを持つご主人が丁寧に打った青竹打ちのモチモチ麺。また、来店されるお客様が必ずといってよいほど注文される自慢の餃子。モチモチ感のある皮は手造りで、ニンニクの利いたたっぷりの具が包まれており、一口噛むと口の中に肉汁と旨味がこぼれます。スープ終了次第閉店となる人気店なので、是非一度ご来店ください。トッピング各種、しょうがラーメン、にんにくラーメンもおすすめ！

しょうゆは丸大豆醤油。味噌は仙台味噌。塩は内モンゴルの塩を使用！　スープの質にとことんこだわりました！　お客様の半数近くが注文する「つけめん」は女性客にも人気！　各ラーメンはあっさり味、こってり味、2種のスープをミックスしたブレンド味があり、麺も細麺と太麺からチョイスできます。組み合わせ次第で、自分好みのラーメンになるからうれしい。サイドメニューも充実しており、ラーメンのお供に人気のチャーハンもお勧めです！

厳選の素材、驚きの味、癒しの空間をコンセプトにかかげたお店つくりに取り組んでいます。30代から60代までの方に満足していただくようメニューのご提案をしました。「居酒屋では物足りない、、、でも、割烹では敷居が高くて…」と言う方は一度ご来店ください。当店の料理を食べてみませんか！　10代の頃の懐かしいご馳走や和食をベースにした新感覚のオリジナル料理まで幅広くご用意いたしました。

明けましておめでとうございます。
新年も元気一杯に営業させていただいております。
御予約おまちしております。

「よそでは味わえんもんを出す。」をモットーに、独自のスタイルを確立している【北浜　鳥匠Ren】。自社で保有している養鶏場で飼育育成したオリジナルの「神楽とり」を、「串焼き」や「鶏刺身」など、さまざまな料理に昇華しています。捌いた当日に出荷される新鮮で状態の良い肉は、噛めば噛むほど旨みがあふれ出す極上の食材。一度食べればヤミツキになる美味しさです。料理に合わせて吟味された美酒も自慢。好みの酒を探すのももちろん、時にはオススメに身を委ねてみるのも乙なものです。“和”を基調にした店内は、落ち着いた雰囲気が漂う上質な空間で、ゆったりとした時間を過ごせそう。静かに会話も楽しみたいデートにもぴったりです。

「匠の大山どり」を使った絶品『水炊き』や鶏料理、気軽な居酒屋メニューが味わえる【水炊き　ふく将　新宿】。和食とよく合う日本酒やデザートも充実しており、いろいろなシーンで使える居酒屋です。落ち着いた和の店内は全席掘りごたつ。人数に合わせて使える大小個室が完備されています。入口で靴を脱いで上がるスタイルになっており、周りの喧騒を忘れてゆったり寛げると人気。新宿三丁目駅から徒歩1分という好立地にあり、終電の時間を気にせず盛り上がれるのもおすすめのポイントです。接待やデートはもちろん、女子会や各種宴会などにも大活躍。趣きある和の空間で楽しむ美食と会話が、日頃の疲れを癒やしてくれます。

名物、
炭火焼とろける焼豚と油かす中華そば
焼とん専門店が作る一汁三菜夜定食

焼豚は、瓶ビールでもよし。
一汁三菜の夜定食でもよし。
牛丼・カレー・ラーメン・コンビニ弁当に飽きた方は是非一度。

冬は、京都もち豚出汁しゃぶや、
一人鍋の定食が人気です。

他にも、長時間煮込んだタンシチュー
炒飯、ハンバーグ、スパイスカレー
など食べたいものが必ずある。

また、一品料理も多いのでサクッと
「呑める食堂」としてもご利用頂けます。

感染予防対策はもちろんのこと、
広い店内に間隔を空けてご案内しております。
安心してご来店くださいませ。

3月に新装し、昔ながらの米沢ラーメンからそば・うどんまでと四季折々の香りを生し真心を込めておもてなしに心掛けているお店です。地元でも美しいと評判の名店、若い方から年配の方まで年齢問わず、ご来店していただいています。又、一回行ってみるとくせになる店ですので、ぜひ一度ご賞味してみては・・・。

愛知県春日井市にある、上海・北京・台湾などの本格中華料理が味わえるお店【喜福園】。本格シェフが腕を振るう美味しい料理の数々と、遅くまでの営業時間と気さくなスタッフの対応で人気のお店です。オススメは何といってもボリューム満点のコース料理とランチ！　コースは食べ放題＋飲み放題付でなんと男性2980円！　女性はさらにお得な2680円!!　で2時間たっぷり美味しい料理が味わえます。またお子様（小学生）は1580円と家族みんなで楽しめるのも魅力。延長する場合はプラス1000円で1時間延長可能。ご家族での食事はもちろん、無料バス送迎もあるから、各種ご宴会にも最適。ランチもお値打ちでたっぷり!!　お腹も大満足。

熟練の職人が備長炭で焼き上げる、『もつ焼き』が人気のお店です。毎日届く新鮮なホルモンは、「和豚もちぶた」のものを使用。噛めば噛むほどに味わい深い、こだわりのおいしさを堪能できます。種類豊富なドリンクメニューは、「宝焼酎」の“どぶ漬け瓶割”スタイルがオススメ。バラエティ豊かなホルモン料理をはじめ、サイドメニューや〆のラーメンのお供にもピッタリです。“ネオ大衆酒場”をコンセプトに設計された店内は、温かみあふれるくつろぎの空間。カウンター13席、テーブル5席が用意され、仕事帰りの一杯や日常使いの食事にも活躍します。一日頑張ったご褒美に、毎日でも訪れたい憩いの一軒です。

港町のロマンを感じる【ラビスタ函館ベイ】で本格的な中国料理が味わえる【海鮮中華料理　海風楼】。北海道産の食材にこだわった、その季節にしか味わえない素材と中国料理の見事なコラボレーションが楽しめます。人気の中国料理がセットメニューでリーズナブルに堪能できるランチタイムは地元のゲストで賑わいます。美味しい料理を囲み和やかに過ごすひとときは女性同士の集まりにもオススメです。北海道産の美食が贅沢に満喫できる『厳選ディナーコース』は祝いの席や会食に好適、料理人が趣向を凝らし、匠の技で美しく仕上げた一皿一皿がテーブルを彩ります。異国情緒を感じる函館屈指の洒落た空間が、訪れるゲストの非日常を演出します。

三好町から、新生スタートを切ったみよし市にある上海本格料理の「喜福園」。本格シェフが腕を振るうおいしい料理の数々、遅くまでの営業時間と気さくなスタッフの対応で人気のお店です。オススメ料理は何といってもボリューミーなコース料理とランチ。コースは食べ放題＋飲み放題付でなんと男性3280円！、女性はさらにお得な2980円で2時間たっぷり味わえます！！。延長する場合はプラス1000円で1時間延長可能。さらにお子様（小学生）は1680円に。家族で楽しめます♪更に、ご宴会としてご利用の場合、最寄駅からの送迎バスもご用意しています。ランチもたっぷり！しかもお安くてお腹も満足♪のお近くにお越しの際は喜福園へぜひどうぞ！

落ち着いた佇まいの店内で、最高級ランクの和牛を味わえる【肉家　桜真】。精肉卸“牛匠かぐら”直営ならではのA5、A4ランクの肉料理を、アラカルトからコースまで多彩に提供しています。『会席膳』は、しっとりとやわらかい『ローストビーフ』、絶妙な焼き加減の『特選ステーキ』など、内容充実でおすすめです。肉料理に合わせるワインは定期的に入れ替わり、飽きが来ない品揃え。和モダン調のお洒落な店内は、1階はカウンター席、2階はシックな個室と専属バーテンダーがいるバーカウンターとなっています。高級感のある個室で美味しいものを少しずついろいろいと。そんなコース料理で大切な方のおもてなしはいかがでしょう。

岡崎市で本格的な中華料理を堪能したい時におすすめなのが【喜福家】。中国人シェフがつくる上海、北京、台湾などの料理が気軽に味わえます。特筆すべきは、そのメニューの多さ。点心やラーメンなど定番の中華をはじめ、揚げもの、炒めものなど100種類以上のお品書きが用意されており、自由に組み合わせていただくことができます。酢豚風に仕立てられたヘルシーな『黒酢鶏』や、さっぱりした味わいでビールのお供にぴったりな『青菜炒め』などが人気。食べ放題＋飲み放題プランもあり、ファミリーでの会食や宴会にもぴったりです。木をふんだんに使った、モダンな店内はとても落ち着いた雰囲気で、ゆったりとくつろげます。

JR小平駅より徒歩1分の【ホルモン焼肉酒場あきら】は、上質な国産和牛をリーズナブルに楽しめる焼肉店。一皿2切れから食べられるメニュー形態で、各肉を食べ比べながら、好みの肉をコストパフォーマンスよくお腹いっぱい食べられるシステムになっています。気取りのない店内は、カウンター席や焼肉店には珍しいテラス席もあり、一人でも家族連れでもくつろいで食事ができます。また、家で焼肉を楽しみたい方には、宅配で焼台と肉、野菜を届けています。アルコールメニューは、特別純米酒で揃えた各地の日本酒やワイン、ビールなど豊富にラインナップ。そのほか、海鮮の網焼きや〆にピッタリの和牛のだしからとったラーメンなども楽しめます。

近江牛の肉匠と呼ばれる藤村氏が監修した近江牛の専門店。と畜場に通い目利きした肉を直接仕入れることで、店でさばいた肉はまさに鮮度抜群。近江牛特有の脂の旨味やきめ細かな肉質を堪能できるカルビは人気メニュー。近江牛の生ホルモンも知る人ぞ知る逸品。ランチの時間から近江牛を堪能できる『特選近江牛ランチ』はビジネスマンや学生にとって嬉しいメニュー。昼間は外の光が店内に注がれ開放感に溢れる。夜は一転、暖色系の温かみのある雰囲気に。元気一杯のスタッフがきびきび働く店内は、客の笑い声と相まって、何とも居心地のいい雰囲気を演出する。宴会席もあり、団体での利用を考える幹事にもおすすめの店。

銀座の名店【マルディグラ】は骨太で豪快な料理が魅力のフレンチです。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。焼いただけ、煮込んだだけという実にシンプルな調理の中に、その肉塊が持つ滋味を極限まで引き出す技が集約されています。シェフ曰く「素材の良さを引き出して、それ以外の余計なものは引き算していくんです」。言葉では簡単に聞こえますが、それこそが素材選びから妥協のないシェフの信念。時に産地へ出向き、生産者と語り、飼料にまで気を配り、そうして店で扱う素材を決定。ひとつの食材にとことん向き合うことで、シェフが言う引き算の料理は完成するのです。

石山駅から路地裏に入ったところにある風情ある、『串揚・串焼』がリーズナブルに楽しめる店。串揚・串焼ともに常時各30種以上とバリエーションが豊富。特に串揚はコロモが厚くなくさっくり、魚介の串焼きはこの店ならでは。また、旬の一品、お造り、鉄板焼といった種類豊富な料理を取り揃えているので、何度訪れても飽くことがない豊富なメニューが嬉しい。カウンターの後ろを覗くと地酒・焼酎・梅酒がずらりと並び、プレミア焼酎も常備。お手頃価格で味わえる。料理に合うものを吟味して楽しめる唯一無比の名店とはこのことか。

名古屋駅東口から歩いて1分の【豚焼き　田　DEN】は豚肉のおいしさにこだわったメニューが豊富です。中でも愛知県の赤味噌を使った人気メニュー『鉄板味噌トンテキ』は赤味噌ベースのオリジナルソースと山盛りキャベツが食べ応えたっぷり。ドリンクやデザートも『生姜酢チューハイ』などの自家製健康酢チューハイ、外はキャラメリゼがパリッと、中はひんやりクリーミーな食感の冷凍プリン『クレーマ　カタラーナ』などひと工夫あるメニューを楽しめます。歓迎会/送別会など大人数で、ショッピングの合間に友人と、仕事帰りに1人で、いつでも誰でも、気軽に立ち寄って、食べて、飲んで、元気になれるお店です。

建築事務所・インフィニティが、カフェ【Cafe de ferme】を2019年6月にオープン。カフェとは言いながらも、料理をしっかり楽しんでほしいと、本格的な洋食、自家製のこだわりメニューが充実しています。喫煙・禁煙の分煙スペースの用意もあり、ファミリーでの利用もOK。14時以降はスイーツ、15時以降はアルコールも提供され、女性客はもちろんのこと、カップルや男性客まで、幅広い客層に対応しています。店内は一級建築士がデザインしたというだけあって、シンプルながらとても洗練されたオシャレな雰囲気で、居心地の良さも抜群。素敵なひとときを過ごせること請け合いです。事前御予約で宴会・ママ会・女子会などの貸切もございます。

ビルの地下1階にある【鳳】は、大人が通う隠れ家的の店。「鶏肉が新鮮なのは当たり前」と話す料理人。美味しい部位を余すとこなく食べたい人には『鳳コース』がオススメ。焼鳥の醍醐味を堪能できます。火力には土佐備長炭を使用。火力の安定と強さから決めたそう。お洒落な装いの方も気軽に訪れてほしいので、煙が上がらないよう無煙ロースターを使用。カウンターはひとりでも訪れやすいように、スペースを広めに取っています。個室は、掘りごたつなので立ち居がとても楽だとか。お客さまのことを第一に考えた意匠のなか、洗練された贅沢なひとときを過ごせるお店です。

千葉駅にほど近い【流庵】は、季節の和食と創作料理が評判の大人のための居酒屋。ビル3階の広いフロアに古民家風の和空間を設え、吟味した旬食材を使った多彩な料理を披露。単品料理には自慢の和食に加え、センスが光る創作料理や本格中華までがずらり。なかでも、『名物　穴子の茶碗蒸しご飯』はぜひ味わいたい逸品です。さらに、コース料理も充実しているので、プライベート＆ビジネスシーンの両方に向く頼もしさ。日本酒・焼酎・ワインを中心にドリンクも豊富で、全国の旨い地酒をいろいろ飲み比べできるよう、適量＆低価格を徹底しているのも大きな魅力。料理よし、お酒よし、雰囲気よし。居酒屋に求めるものがすべて揃う真の名店です。

お部屋は、全席完全個室。和の意匠をちりばめた粋なしつらえの御座敷席を始めとし、シャンデリアの光と影が織りなすシックな個室空間。他にも和の情緒と洋のモダンを融合させた空間は、まさしく大人の遊び心をくすぐるスペース。当店の 料理長が送る料理は体に優しい和食が中心となっております。イベリコ豚＆黒毛和牛など、厳選された素材を使用しております。素材の旨みを引き出すために、『炊き肉鍋』を推奨しております。手作りの4種類の出汁からお好きな出汁をお選びいただけまして、出汁と素材の様々な組み合わせをお楽しみ頂けます。是非一度お試しくださいませ!!

本場上海を始め、数々の名店で料理長を歴任してきたオーナーシェフが腕を振るう【四季陸氏厨房】。4時間半掛けて豚肉をとろとろに仕上げた『豚アイスバイン醤油煮込み』や、通称”酔っ払い海老”と呼ばれる『牡丹海老の紹興酒漬け』など、趣向を凝らしたメニューをいただけます。シェフ自ら厳選する食材は、豊洲市場や日本各地に点在する秀逸な素材。季節感豊かな逸品をつくり上げるため、旬の食材も多く用いられています。料理に合う紹興酒はまろやかな8年もの、長期間熟成させた20年などがラインナップ。白を基調とした洗練された空間で、甘味・醤油・黄酒・黒酢のバランスに優れた本場上海の味わいを堪能できます。

懐石料理で長年腕を振ってきた料理人が、和食とは一線を画するラーメン業界へ進出を遂げた【麺　くら馬】。ラーメンを形成する大切な要素の一つ「スープ」は、秋刀魚・鯵・鯖などからひいた魚介出汁と、アサリ・シジミからひいた貝出汁を合わせたＷスープ。小麦の皮ごと挽き風味がよい全粒粉を使った平打ち麺は、ツルツルとのど越しがよく、スープとの絡みも絶妙。一つずつの工程に真摯に向き合い完成する極上ラーメンは、匠の技が光る逸品です。日本料理を礎とされる風情ある佇まいは、ゆったりと過ごせる心落ち着く空間。個室やお子様の椅子やベッドも完備しており一人はもちろん、家族や接待など様々なシーンで訪れたいお店です。

季節に合わせて旬の食材を使った四季折々の料理でもてなしてくれる【柊】。仕入れによって献立が変わるため、足を運ぶ度に違った味わいを楽しめるのが魅力です。出汁につけて豊かなえびの風味を味わう『えび真丈』や、ピリッとした山椒の辛さがアクセントの『鱒焼き』など、妥協のない食材選びと料理人の匠な技があってこその美食揃い。日本酒も料理や好みに合わせて選べるよう、店主がいろいろなタイプを用意してくれています。和の趣きある店内は、落ち着いた雰囲気でほっこりとできる居心地の良さ。1階のカウンター席はオープンキッチンになっている為、店主と話し合いながらメニューを決められます。デートや接待にいかがでしょうか。

新鮮な鮮魚を市場から毎日仕入れており、旬のものをいち早くご提供しております。また、話題の『ドクターフライ』を導入し串カツや天ぷらなど定番の料理がさらにおいしくパワーアップ！、お刺身やラーメン等豊富にご用意しております。お子さまから大人の方まで幅広く愛されています。 一度食べればリピーター間違いなし!!　ぜひ一度お越しください!!

麻布の中国料理店【浅野】で料理長を務めていた稲富康治さんが、南大井で自分の店をオープンしました。店名に冠したのは、陳健民さんの直弟子だった師匠・浅野俊昭さんの苗字。『師伝!麻婆豆腐』や『師伝!担々麺』など、師直伝の四川料理を中心に、和の食材などを使った創作中国料理が提供されています。どの料理も上質な食材を厳選し、手間を惜しまず、「基本的なものをきちんとつくる」という稲富さんのモットーを反映した本格的なものばかりです。店内は落ち着いた雰囲気で、昼は女性客やシニア客、夜はファミリーや仕事帰りの会社員などが来店。誰もが奥深い味わいの料理と、紹興酒を始めとする豊富な種類のお酒に舌鼓を打っています。

名古屋駅新幹線口から徒歩3分の好立地にある【花○商店　名駅本店】は、鉄板焼き、串焼きなどのフードも充実したカジュアル居酒屋。『手羽先』『土手煮』といった定番から『絶品！とんちゃん』『台湾焼きラーメン』などの新顔まで、名古屋を訪れたらぜひ味わっておきたい名古屋めしも充実しています。また、もつ鍋専門店としての長年の実績によって仕入れたこだわりの牛ホルモンを使った『もつ鍋』も提供。2時間飲み放題がついたコースも人気です。1階カウンター席は完全禁煙、2階の掘りごたつ席は喫煙OKの分煙対応で、スモーカーもノンスモーカーも気兼ねなく快適に楽しめるのも魅力です。お一人さまから宴会まで、一日の疲れを癒す一杯をぜひ。