「ラーメン屋　有名」のグルメ・レストラン検索結果一覧

イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メンマではなく煮タケノコ、通常のネギではなく、九条ネギをミックスするなどラーメン店での修業時代から温めたこだわりを形にしました。ぜひ一度ご賞味ください!

レトロな印象の外観と赤い提灯が目印の【焼き鳥屋　とり蔵】は、備長炭の炭火焼き鳥と焼酎の品揃えに特長のあるお店です。特に新鮮なものが入ったときには『きもさし』も味わうことができ、また、特におすすめなのが、半日かけて出汁を取る『鶏そば』。場所柄、近隣にはラーメン屋がない、ということで、メニューに加えたとか。現在では数量限定のメニューながら、密かな人気です。店内も外観と同様、レトロな印象の内装になっており、どこか懐かしく落ち着ける雰囲気。また、小上がりの座敷席は10名、奥のテーブル席は8名、とグループでの飲み会にもピッタリの席があり、一人で、グループでと、目的などに合わせて利用できます。

平塚市内に、味噌ラーメンで有名な「味噌一」から独立したラーメン店【麺や七福】　が誕生しました。もともと和食の板前だった店長の塩崎さんが、この店で提供するのは、何と「醤油」味のラーメン。屋号の由来ともなった、愛知県の「七福醸造」が作る有機JAS白醤油をスープのベースにしたラーメンの味は、上品にして繊細。おすすめの『七福ラーメン　弐』は、白醤油の甘みを感じる淡い色合いのスープに、蕎麦を思わせる褐色の細ストレート麺が良く絡み、女性や年配の方でもさっぱりと味わえる逸品です。ぜひ食べていただきたいのが『しらす明太子丼』。地元の湘南で水揚げされた新鮮なしらすを使った丼は、一度食べるとヤミツキになります。