明治12年の創業から変わらぬ味を今に伝える、函館の老舗洋食レストラン【五島軒】が、「洋食バル」の店として札幌に初上陸！　ランチタイムは初代と二代目の料理長が完成させた看板メニュー『カレー』を中心としたメニューが楽しめる洋食レストラン。夕方からディナータイムはスペインやイタリアなど南ヨーロッパの陽気なバルの要素を取り入れ、ちょっと大人の雰囲気が楽しめる。札幌店だけで味わえるオリジナルメニューから、道産品を多く使ったメニューも豊富！　お酒にぴったりな洋風おつまみも用意。店内は函館本店同様、歴史、伝統を重んじた落ち着いた色調の格式高い内装でまとめられておりますので、デートや記念日にもぴったりです。

日本各地のテロワールや季節感を大切に、それぞれのシェフがその土地ならではのフレンチを披露する名店【ミクニ】。札幌駅と直結するアクセス至便な【ミクニ　サッポロ】もまた、北海道出身の三國清三シェフから絶大な信頼を得る小川主水氏が自らの感性でミクニ流の料理を楽しませてくれます。三重【志摩観光ホテル】や東京【タイユヴァン　ロブション】など、名店で腕を磨いたシェフ。その特徴は、食材の味を無駄にしない調理にあります。ホワイトアスパラであれば茎を味わうのはもちろん、皮を煮出しその煮汁でババロアをつくるなど、素材本来の味を大切に素材へ戻しこみます。そうしてできあがるコースはまさに北の大地を詰め込んだようです。

札幌で27年続くグランメゾン【ル・ジャンティオム】は、北海道に正統派のフランス料理という文化を根付かせた草分け的な老舗です。店を率いる大川正人シェフの料理は、クラシカルな技法を大切に、北海道の恵みを取り入れ、今なお進化を続けています。【ギー・サボア】や【ヴィエイ・フォンテーヌ】【トロワグロ】など、名店での修業の後、伝統的なフランス料理を実直に表現したのが同店でもあるのです。北海道の力強い食材は、トラディショナルな大川シェフの料理にすっと馴染みます。さらに店の自慢のひとつ、ファン垂涎のフランスワインと驚きのマリアージュを楽しませてくれます。誰か大切な人を喜ばせたい。そんな時にぜひ訪れたい名店です。

札幌市営地下鉄大通り駅より徒歩1分、ダークブラウンのシンプルな外観が目を惹きます。スタイリッシュな雰囲気の店内にはフルオープンのキッチンがあり、料理人が腕をふるう姿を眺めながら美食が満喫できます。食肉卸店直営の【La Boucherie 29】は北海道産牛肉を使った自社製の熟成肉や道産黒毛和牛など、肉に特化したお店です。スイスの三ツ星レストランで研鑽を積んだ料理人が手がける本格的なフランス料理とワインを心ゆくまで堪能できます。熟成したことにより旨みが凝縮した肉と芳醇なワインは格別の相性、料理のペアリングを提案してもらうのは大人ならではの贅沢なひとときです。

キレイ女子のためのル・トロワ2階にヘルシーで美味しいビュッフェスタイルのお店が登場！　「不思議の国のアリス」をコンセプトにしたスウィーツビュッフェが大通り公園沿いル・トロワ2階にオープン。ケーキにクッキー、チョコレートファウンテン…パスタやピザ、生野菜・サラダなどの軽食もご用意。店内の小物や内装も必見です。