「レストラン　理」のグルメ・レストラン検索結果一覧

この地ならではの食材と料理。ガストロノミーの楽しみと醍醐味を、圧巻のおいしさで届けるのが越前海岸近くのフレンチ【changerer】。独自の石窯焼きで幅広いゲストを魅了し、野菜やハーブが育つ農園内という最高の舞台で、シェフの坂下氏が魅惑の皿を繰り出しています。メニューは昼・夜とも完全予約制のコース料理。農園の採れたて野菜をはじめ、その日店に集う福井の多彩な食材で料理を決めるスタイルで、まさに一期一会の美味。農園を体感する機会もあり、収穫の祝祭感に包まれながら、五感が喜ぶ食体験に憩えます。

福井駅近くの一角、白壁が南仏の風情を思わせる瀟洒な店が【サラマンジェF】です。春の山菜、初夏は山椒、秋には茸、そして冬は蟹三昧。藤井シェフは福井の四季の恵みを愛し、日本各地を自ら回って集めた全国の素材も加えながら、「和素材×フレンチ」を探求してきました。毎日違う食材と出会って即興音楽のように創り上げる皿たちは、スリリングな驚きを伴いつつもさりげなく、ゲストに癒しと歓びを提供します。料理に対してストイックに技を磨きながらも藤井シェフは気取らず、気負わず、「日本の洋食」を多くの人に楽しんでもらいたいと語ります。日々の食事にも、改まった機会にも、季節ごとに訪れてみたくなるレストランです。

【EARTH DINING SUN BEAMS】は、一流料理人によるビュッフェスタイルのレストランです。「SUN BEAMS」とは「木漏れ日」という意味。木漏れ日の森の中で日常を離れゆったりと食事を楽しんでいただきたい。そんな思いをコンセプトに美味しいお料理をご提供します。メニューは当日の地産地消食材の仕入れによって考案。朝どれ鮮魚、地野菜など、思う存分に福井の旬をご堪能ください。店内は全50席の開放的な空間。ペット同伴可能なテラス席も設けており、大切な愛犬とのお食事もお楽しみいただけます（ペット同伴でご利用のお客様は入店時に規約にご同意いただく必要がございます）。幅広い世代にご利用いただける「ルポの森」内のレストランです。

本格フレンチを堪能できる【Grand・chef：KUZE　グラン・シェフ　クーゼー】。“食楽”をテーマに生み出される料理は、味はもちろん演出にもこだわりを感じます。『魚介の盛り合わせ』では、光で幻想的な雰囲気を演出したり、広々したフロアを活かしたミニコンサートを開催したり。食べるだけではない特別な時間が過ごせることでしょう。また『フォアグラのブルーベリーソース』は、フォアグラを気軽に楽しんでほしいという思いから、リーズナブルに提供するなど工夫も垣間見られます。ゆっくり落ち着ける店内は、女子会やデート、家族での食事会、記念日など、さまざまなシーンで利用可能。人前式を執り行うこともできる多様性のある一軒です。