- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
ドアを開けると目に入る、赤くスタイリッシュなカウンター席。ここで楽しいひと時を作り出す オーナーシェフは、フレンチやイタリアンの経歴を積んだ実力派、毎日仕入れる厳選された食材やワインにもこだわり、絶妙な火入れで焼かれるお肉は上質な飛騨牛。高いコストパフォーマンスでお客様を魅了します。初めて会うお客様同士で和が広がるのも、このお店の魅力。 女子会や大事なデート、誕生日や記念日のお祝いに、接待にも最適です。少し大人の雰囲気で鉄板焼を召し上がっていただけます。 そして10月よりお昼を普段鉄板焼きになかなか行けないお子様連れの方の為にご予約のみにて営業する事になりました、お気軽にご相談くださいね。
8,000円
地下鉄桜通線 久屋大通駅 徒歩5分
六本木で「おばんざい割烹」として親しまれた【亀甲】が、2023年夏、「鮨 割烹」にリニューアル。大阪や香港などアジアの食都で活躍してきた笠井氏が大将に着任し、メニューと内装を刷新。おばんざいを継承しつつ、寿司と季節の和食を新たな軸とし、進化した魅力を披露しています。コース、セット、アラカルトが揃い、シーンに応じて楽しめるのも重宝する点。中でも、大将の自慢料理が揃う『おまかせ寿司会席 匠コース』は、極上の握り&和食の贅沢にひたれます。隠れ家感の高さも魅力で、リニューアル時に模様替えした檜のカウンター席と、広い個室を用意。初めて訪れても心地よく憩え、旅行中の和食三昧グルメにも格好の一軒です!
3,000円
15,000円
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分
名古屋の繁華街・錦にある【鮨 令歩】は、まるで大人の隠れ家のような完全予約制の寿司店です。毎日豊洲市場から直送されてくる新鮮な食材を使用。ネタに合わせて赤酢と白酢のシャリを使い分けるなど、この道20年越えの店主による細やかな気配りが光ります。名古屋城の金の鯱をモチーフにした握り『車海老』や、まろやかな味わいの赤酢を使った『令歩の太巻き』など、一度食べたらやみつきになるメニューが豊富。コースだけでなく、好きなものを一貫から注文できる点も魅力のひとつです。海外での勤務経験がある店主の上質なサービスを受けながら、気取らず食事を楽しめるため、大切な方のおもてなしや記念日にも最適です。
20,000円
名古屋地下鉄東山線 栄駅 徒歩4分
二日市の住宅地内。3階建マンションの1階にある、大人の隠れ家が【田丸別館】です。人々がたまるように、心があたたまるようにという、オーナーの想いから名付けられた店名。店内は、石と木が効果的に使用され、非日常的な雰囲気。テーブルや座席も広々としていて、ゆったりとしたひとときを過ごすことができます。提供されるメニューは、季節感豊かな素材を使った、和食・洋食のジャンルに拘らない創作料理。季節や仕入れ状況により、日々異なったメニューが味わえます。石づくりのカウンター席は、お1人さまやデートに最適。美しい木目がふんだんにつかわれたテーブル席は、記念日や接待などにおすすめです。
3,000円
10,000円
天神大牟田線 西鉄二日市駅 徒歩20分
東京・大阪のミシュラン一つ星店で揚げ方を勤めたオーナーが、名古屋城東門横「金シャチ横丁」内に【創作串揚げ つだ】を本店に続きオープン。白木を多用した明るい店内には2ヶ所のカウンターがあり、目の前で揚げられる出来たての串揚げをいただくことができます。新鮮な魚介や地元の厳選食材を使用し、サクっと揚がった串揚げは触れても油が手にほとんどつかない、驚きの軽さ。おすすめの『おまかせコース』は、ストップをかけるまでタイミングを見ながら1本ずつ絶妙のタイミングで提供されます。極上の串揚げに合うワインも、オーナーこだわりの大型ワインセラーに勢揃い。名城公園を訪れたその足で、職人技の絶品串揚げを堪能してはいかが。
2,500円
5,000円
名古屋市営地下鉄名城線 市役所駅 徒歩5分
東京新橋駅から徒歩5分の立地にある焼肉屋【とみ】。ワンランク上の焼肉創作料理をコンセプトに、盛り付けや味、そして厳選した和牛をご提供。特に『タン』や『シャトーブリアン』はお店の一押しで、満足すること間違いありません!!その他にもオリジナリティ溢れる肉創作を楽しめる焼肉屋です。
●ご予約に関して
平日の17:00~20:15はコース料理のみのご案内になります。
6,000円
JR山手線 新橋駅 徒歩5分
神戸元町、洗練された店が並ぶハンター坂に立つ【神戸 北野 双】。「2つでひと組になるもの」という意を持つ店名の通り、異質な取り合わせで楽しませてくれます。1階のバーを抜けて2階へと階段を上ると、そこは白木の香りが漂う寿司店。カウンター7席と個室1部屋の洗練された空間が広がります。提供されるのは、季節の料理と寿司で構成される『おまかせコース』。地元・明石や淡路で獲れた魚介類をふんだんに使い、季節感を演出しているのが特徴です。合わせるお酒は、日本酒やワインがオススメ。飲み比べてみて、好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。食前・食後の時間をバーで過ごせるのも魅力。大切な人と訪れたいお店です。
15,000円
JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩5分
江戸の風情が残る日本橋茅場町。宮大工による総檜の和の装いが美しい【不二楼】は2017年の創業以来、「日本食のパビリオン」として国内外の人を魅了する複合飲食店。1階に焼鳥店、2階に和食店、3階に寿司店、4階にバーがあり、多彩な美味を堪能できます。中でも、3階の【鮨 不二楼】は各界の食通に愛される隠れ家。“鮮熟折衷”“東西融合”をテーマに、鮮度×熟成×発酵の技術を探求し、独自の「新江戸前鮨」コース3種を提供。鮮度抜群の博多前寿司、圧巻の旨みの熟成寿司、酒の肴が絶妙な濃淡と緩急で供され、味も趣向もドラマチック!通常は紹介制の店ですが、席数限定でヒトサラで予約を受付中。名店の美味を満喫できる格好の機会です。
30,000円
東京メトロ東西・日比谷線 茅場町駅 徒歩1分
赤身とロースを主軸にした厳選牛を、絶妙な火入れ加減で、スタッフが丁寧に焼き上げる焼肉を味わえるのが【焼肉ロース軒 麻布十番本店】です。ぜひ味わいたい一皿は『シンシン 塩ロース』。シンプルな味付けでお肉の力強いおいしさがダイレクトに伝わります。加えて『カメノコ たれロース』もタレとお肉の相性が抜群の逸品です。タレを絡めたお肉を据え、お肉の旨みを全面で受け止めるお米にもこだわり、季節ごとに仕入れを替えるほど。お肉で巻いたり、染みこんだタレと一緒に味わったりと、素晴らしいご馳走となるのがご飯の魅力です。店内には隣席から距離のある個室も完備。ビジネスシーンはもちろん、仕事終わりにも気軽に足を運べます。
9,000円
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分
汐留シティセンター41階にあり、地上215mから都心の夜景を見渡す最高のロケーション。眺望抜群の個室も完備され、天空に浮かんでいる気分で贅沢な焼肉を堪能できます。熟練の目利きが素材を吟味し、松阪牛などの銘柄牛をはじめ、上質な黒毛和牛を厳選。長期熟成で旨みを凝縮させた『30日間熟成KINTAN』のほか、保健所の厳格な検査をクリアしたユッケや牛刺しも絶品です。多彩な料理を盛り込んだお得なコースも充実。記念日のお祝いには、華やかな肉ケーキが付くアニバーサリーコースがおすすめです。お酒の品揃えも豊富で、焼肉とワインの繊細なマリアージュは格別。非日常の雰囲気に包まれて、思い出に残る優雅なひとときを。
1,500円
10,000円
JR各線 新橋駅 徒歩3分
乃木坂駅より徒歩3分、東京ミッドタウン近くに位置しながらも細い路地を入った先にあるため、静寂の中ひっそり佇む【乃木坂 鳥幸】。備長炭で焼き上げる焼鳥は全て焼鳥職人達の渾身の手打ち。絶妙な塩加減・味加減は正に”究極”!さらに、八ヶ岳卵を使った親子丼・奥久慈卵使用の濃厚プリンなど卵をダイレクトに味わえる逸品に加え、自家製レバームースは至高の逸品。焼鳥をひきたてるのは京都産食材のみ使用の老舗【一休堂】の黒七味。店内はワインが並びJAZZが流れつつも、和がモチーフの凛とした空間。”乃木坂 鳥幸”が創り出すジャパンクォリティを存分にご堪能ください。
8,500円
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩3分