「七尾　ラーメン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

鶏肉の美味しさを追求し、炭火焼きの絶妙な焼き加減とタレの味を代々受け継ぐ【串滿斎やきとり家竹松】。肉の部位ごとに「桜姫鶏」「地鶏　阿波尾鶏」を使用し一串ずつ丁寧に串打ちしています。噛むほどに旨みがあふれる焼鳥は、料理人の勘と経験の賜物。自然塩で素材の旨味を味わったり、60年以上受け継ぐタレとの相性を堪能したり、焼鳥の醍醐味を堪能できます。この他、薄く軽い衣でサクッと揚げた、季節野菜やお肉の串揚げもあり。食べやすくてお酒が進む肴がズラリと並びます。窓からは風情ある中庭が眺められるので、四季を感じながらゆるりと楽しい時間を過ごせます。一見すると民家のような隠れ家的な佇まいにも、期待が高まる一軒です。

「ここでしか得られない体験をしてもらいたい」。石川県七尾市にある【ヴィラ・デラ・パーチェ】の平田明珠シェフはそう話します。そしてその“体験”を得るための手段のひとつが、石川県の食材をイタリアンの技法で仕立てる料理なのです。料理はその月の和風月名を冠した季節感あふれるコース。なかでも『畑』と題された一皿は、4050種もの旬の野菜を、それぞれの個性を引き出す調理をした上で盛りつけるスペシャリテ。蒸す、焼くといった手法のほか、発酵などの郷土料理のアイデアも取り入れつつ、バラエティに富んだ味に仕上げます。ほかの料理もどれも、イタリアンの形を取りつつ能登の自然を表現する、この場所でしか味わえない逸品です。

兼六園よりも古い歴史を持つ、県指定名勝、玉泉園を望むこれ以上ないロケーション。名園の美しき景観を楽しみながら、ここで味わえるのは研ぎ澄まされた日本料理です。「素材をどう生かすか」を念頭におき、手を加えすぎず、その分、出汁の引き方、下仕事に注力します。ゆえに、地元の加賀野菜を中心とした食材にもこだわり、ときに生産者と一緒になって畑に入ることも珍しくありません。そうして食材と向き合い、どう調理し、どう味わってもらえば美味しいかを追求。オープン2年半ながら、早くもミシュランで星を獲得。その実力は折り紙付きです。

金沢・片町、犀川大橋の近くに佇む【箸一】は、割烹レベルの料理を居酒屋の気楽さで楽しめる店。金沢・京都・東京で腕を磨いた店主の橋本さんが、七尾・能登島・輪島直送の鮮魚や旬の加賀野菜を渾身の仕入れ。すべてを一から手づくりする丁寧な仕事と、完全無化調の体に優しい料理をモットーとし、しみじみと美味しい季節の皿を紡いでいます。北陸三県の旨い地酒が揃うのも魅力で、超貴重な隠し酒も用意。カウンター席、個室＆半個室が揃う落ち着いた空間も心地よく、デート、一人飲み、接待、宴会など多彩なシーンに対応し、金沢旅行の折に気軽に地物＆地酒を楽しむのにも格好の舞台。気軽に入ってゆっくりくつろげ、心和む宵にひたれます。

古民家を改装し今時のモダンな空間で落ち着きのある空間の同店。キッチンはオープンスタイルで料理の出来上がる様を間近で見れてライブ感に溢れています。創作料理という形で旬の物を楽しめるのもこの店ならでは、手間ひまをかけての一皿は絶品です。

国道沿いにあって、車でもアクセス便利な【ラーメン一丁】。イチオシの『とんこくラーメン』はとんこつ風味のコクのあるスープが特徴の人気メニュー。「家でつくる一丁の味」として、持ち帰り用の販売もしています。地元京都のブランド「美肌ブタ」を使ったチャーシューや、九条ねぎなど、こだわりの食材が入ったうれしいセットです。店内でがっつり食べたい時は、ラーメンに唐揚げなどの単品を追加したり、ボリュームたっぷりで大満足のごはん付きセットメニューがおすすめ。店内はアジアンテイストで居心地のよい空間。ドライブや観光の帰りに、家族でもカップルでも、もちろん一人でも気軽に立ち寄れるおすすめのお店です。