「三原　健」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2020年7月、九段下にオープンした【OSPITA】。気軽に入れるカジュアルな店ながら、野菜は有機野菜を農家から仕入れ、生ハムやサラミもイタリア国内に出荷されるブランドから仕入れるなど、こだわりの素材を厳選。種類豊富なお酒と共に、肩ひじ張らずに本場の味を楽しめます。店名の由来となったイタリア語の「ospitalita’」は「おもてなし」という意味。この店に来たお客様が楽しみ、癒されるような空間になりたい、と料理人の三原さんは語ります。

閑静な住宅街で長年愛されてきた【お好み焼＆ランチムーミンハウス】は、「訪れる人が自分の家のようにくつろげる店を」という思いから名付けられた店名。定番メニューもさることながら、オーナーが常に研究を重ねて繰り出す、オリジナルレシピの美味しさが人気の秘密です。明太子の旨みを存分に味わえるように工夫された『明太子焼』や、イタリアンからインスピレーションを得た『和風ピザ』など、試行錯誤を経て完成したメニューが豊富。一品料理や鉄板焼をいただきながらワイワイ楽しいひとときを過ごせるので、ついつい長居をしたくなります。少人数から最大40名まで、歓送迎会などの宴会にもおすすめです。

【ナマステ　ガネーシャ　福山駅家店】は、12年間インドの一流ホテルの料理長として働いた経営者ノティヤル・サッチン氏が、本場のスパイスを使った日本人の口に合う味を約15年間かけて研究してオープンさせた店。美容・健康にも効果があるとされる本場インドのスパイス約40種を駆使し、約100種もの豊富なメニューを取り揃えています。子どもたちでも食べられるキッズメニューがあるので家族でも利用でき、またメニューの辛さも6段階から選ぶことができるため辛いものが苦手な人でもインド料理を堪能できます。店内はインドから取り寄せた調度品などでエスニックな雰囲気。現地にいるかのような非日常の時間を楽しむことができます。

仙台で誕生した牛たん焼きを、仙台名物に育て上げ全国に広めた【味の牛たん喜助】。昭和50年に創業して依頼、愛され続けている老舗です。厳選した穀物肥育の牛をさらに吟味し、牛たんを職人たちが1枚ずつ手仕事で仕込むため、熟練の技と味を堪能できます。厚切りなのにサクッとしてジューシーな焼きあがりの牛たんは喜助ならでは。はしで切れるほど柔らかい『ゆでたん』など様々な牛たん料理を味わえます。

県立広島大学三原キャンパスそばの閑静な住宅地。その中にひっそりと佇むのが【よいえびす】です。木造の外観はどこか懐かしく、ほっこりした雰囲気。「おかえりなさい」と迎えてくれるような温かさを醸し出しています。それもそのはず、地域に根ざし、老若男女に長年愛されるお店を目指しているから。料理は、「地元にもすばらしい生産者がよいものをつくってくれている」との大関店長の考えから主に地元産の新鮮素材を使用。フランス料理店で腕を磨いた店長だけあって和洋織り交ぜたバリエ豊かなメニューが人気です。真心のこもったサービスも加わり「癒される」と評判のお店です。※現在コロナ対策により飛沫感染予防のクリアボード設置。

瀬戸内海に面し、海の幸豊かな広島県福山市。2018年9月オープンの【天麩羅 あぶらや】は、地元で水揚げされた新鮮な魚介を天ぷらや刺身で堪能できるお店。トウモロコシ油や大豆油など、3種のブレンド油による天ぷらはサックリとした口当たり。天つゆのほかピンクソルトや雪塩など4種の塩が味を引き立て、コースでも1品ずつ提供されるので常に揚げたてが楽しめます。豊富な日本酒や明石の地ウイスキー『ホワイトオーク』を使ったオリジナルハイボールなど、ドリンクにも注目。和モダンで開放的な店内は、カウンターやテーブル席を完備。ひとり客からグループ、家族連れなどさまざまな客層が来店し、宴会は最大20人まで対応しています。

福山にあるイタリアンレストラン【クチネッタ　ロッソ】は、自家菜園や地元で取れた野菜類、近海で獲れる魚介類、イタリア産のチーズや生ハムなど、安心で安全な旬の食材を使って、手作りにこだわったお料理やデザートを楽しめるお店です。特に季節の果物と、味や食感のバランスを考えて盛り付けられたデザートの盛合せは、店主の自慢の一皿です。お酒もワインの他に日本酒や焼酎もあり、性別や年齢を問わずにいろいろな方に楽しんでいただけます。店内は落ち着いた雰囲気で、居心地がよく、記念日やイベント、デートなどの特別な日のご利用はもちろん、普段着でも気軽に立ち寄れる、幅広いシチュエーションで活用できるお店です。