「三宮　割烹　すぎなか」のグルメ・レストラン検索結果一覧

東門筋を一本東に入った角にある日本料理店【すぎなか】。純和風の落ち着いた佇まいで、店内に足を踏み入れると、存在感のあるカウンターが出迎えてくれます。カウンターには「なぐり加工」の木材が使用されており、しっとりとした手ざわりのよさが特徴。隣の席との間に余裕があり、全体的にゆったりとしたムードで食事をすることができます。魚は瀬戸内海のものがメインで、野菜も肉も毎日市場まで大将自ら足を運んで見極めるこだわりよう。旬の食材を使った様々な「あて」を一皿で楽しめる『あて盛り合わせ』や、上品な味わいの『のどぐろ塩焼』など、贅と粋を凝らした和の料理でもてなしてくれます。

岡山や神戸の有名店で修業を積んだ店主の店【割烹つち屋】。素材を見抜く厳しい目利きと、妥協を一切せず作りこむ料理へのこだわりが、美しく繊細な和食料理をつくり上げています。豊富なエサに恵まれ、強い潮流で育てられる瀬戸内魚介類。身のしまりや旨みがたっぷりと含まれています。修業時代から得意とする明石の「タコ」を使った逸品も店主おすすめ料理の一つ。オープンキッチンスタイルのカウンターは匠の技を間近で見ることができます。テーブル席はグループや女子会にもぴったり。ゆったりとくつろげる店内は、料理をじっくりと楽しみたい接待や会食の場にもふさわしい空間です。随所に感じられる店主の粋な趣向をぜひ感じてください。

秀逸な素材とまっすぐに向き合い、丁寧に手掛けられる日本料理を堪能できる【割烹　武田】。明石昼網の鮮魚、神戸牛、但馬牛など地元の食材を中心に、四季折々の美しい素材がふんだんに用いられる会席料理が魅力です。贅の極みを楽しめる『スペシャルコース』は全3種類。宴席に合わせたスピード感を大切に、匠の技で静々と料理が呈されます。料理とのペアリングには選りすぐりの日本酒がふさわしく、楽しい時間に華を添えてくれることでしょう。10m越える檜のカウンター席が印象的な店内には、8名まで入れる個室も完備。記念日や顔合わせ、国内外のゲストを迎える接待や特別な会食にぜひ足を運びたい大人の隠れ家です。

日本酒好きが足繁く訪れる【旬彩割烹　姫膳】。日本酒を最大限に美味しく味わえる料理を提供してくれるのは、数々の受賞歴を持つ店主の姫井氏です。前菜とお造り、焼き魚がのった『酒さかな膳』は、その日に入荷された厳選食材をたっぷりと堪能できるリーズナブルな一膳。日本酒は、ノーベル賞の公式行事で用いられた【神戸酒心館】の『福寿』をはじめ、種類豊富な品揃え。店で提供する物に一切手を抜かない店主のこだわりは、本物志向のゲストを満足させること請け合いです。

料理長が選りすった食材でつくる、季節感あふれる日本料理が『おまかせコース』で味わえる日本料理店【懐石割烹　なが坂】。もちっとした食感がクセになりそうな『胡麻豆腐』や旬の素材を炊き合せた『鉢』など、料理長の感性が光る逸品揃いです。『煮物椀』には花びら形にカットされた「うど」が入っているなど、職人の繊細な包丁さばきも料理に華を添えてくれます。料理の美味しさもさることながら、器選びや盛り付けの見事さも見逃せません。2日前までに予約をすれば、ランチでの利用も可能。たまには少し贅沢に、割烹を大和撫子気分でしとやかに、ゆったり食事と会話を楽しむ女性の集いはいかがでしょうか。

ﾋﾙ薬膳粥・ﾖﾙ貝割烹カイノクチ

当店では化学調味料を使わず、小麦粉や添加物を軽減、水にも拘っています。

✨昼は「食と健康」をテーマに、
野菜中心の
大将の手作り惣菜と、兵庫野菜、出汁を効かせた薬膳粥は「おかわり」できます。

⭐︎夜は貝料理専門店から「貝割烹」にグレードアップ。

「貝専門店」で
日本各地の漁港から取り寄せた
新鮮な貝や、大将が毎日市場で仕入れる食材を様々な料理で楽しんで頂けます。

各地の地酒や貝に合わせたワインなど、マリアージュをお楽しみ下さいませ。

また、季節料理や期間限定のお鍋
コース等もございます。
定期的にイベントも開催しております。
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