自由が丘の“のんべえ横丁”の中で異彩を放つ【鉄板ビストロ　旬】。イタリアン歴20年の熟練シェフによる、ライブ感ある本格ビストロ料理を「居酒屋以上、リストランテ未満」でカジュアルに楽しめます。イタリアンフレンチをベースとした料理は格別の味わい。旬食材が織りなす“今だけ”の美味しさに出合えます。中でも『名物赤身ローズ“チョモランマ”』、『極上パルメザンチーズリゾット』『大粒牡蠣鉄板』は3大スペシャリテ。なみなみ注がれたグラスワインと共に、心地良い時を過ごせます。限定7席のカウンター前で焼き上がる鉄板料理を眺めらる時間も楽しい。香ばしい香り、ジュと立ち上る湯気など、五感が満ちる隠れ家的な一軒です。

東京ステーションホテルの地階に凛と佇む【丸の内一丁目　しち十二候】。四季の移り変わりを映す暦・72候にちなむ店名通り、全国の旬食材を選りすぐり、素材の頂点の味で魅せる日本料理を繰り出しています。総料理長を務めるのは、日本を代表する和の料理人・齋藤章雄氏。その料理哲学を、繊細な感性を持ち味とする牧野料理長が丁寧にカタチにしていきます。伝統の中に独創性を散りばめた『会席コース』、旬野菜たっぷりの『萌コース』、A5隠岐牛を満喫できる鉄板焼き、食養料理など、品書きは実に豊富。料理と調和する器の美しさ、現代とモダンが融合する洗練された設えも見事で、“日本料理”という総合芸術の世界にゆったりと憩えます。

日本各地から厳選された新鮮魚介や黒毛和牛、地鶏などを心ゆくまで堪能できる【雅邸】。少人数に最適なテーブル個席や最大54名まで収容できる完全個室があるので、周りを気にせず人数やシーンに合わせた使い方で利用できます。新鮮な海の幸を味わいたいゲストには、毎日三重県の漁港から直送されるプリプリの『伊勢エビ刺』がおすすめ。熊本の【たなか畜産】で飼育されるA5黒毛和牛を使用した『たなか畜産ステーキ』は、肉本来の旨味が口いっぱいに広がる逸品です。店の看板料理がたっぷりと盛り込まれた宴会コースも充実しており、100種類以上から選べる飲み放題付なのが嬉しいところ。何度訪れても満足できる、魅力に溢れた和食店です。

風に揺れる白い暖簾が印象的な【鉄板会席なつき】。シンプルな鉄板料理をメインにしているからこそ、牛肉はこだわりのA5黒毛和牛を使用。オープンキッチンのため、料理人が目の前で腕を振るうライブ感が楽しめます。食材の焼かれる音と辺りに漂う香りは、カウンターに座る人たちの五感を刺激。美しく盛り付けられ、まずは目で見て楽しめる料理に皆、満面の笑みがこぼれます。全体的に黒をベースにした内装ですが、キッチンとカウンターは一転、白を基調とし清潔で落ち着きある印象に。カウンターと個室に分かれているので、ひとりひとりのシーンに合わせてご利用を。日常から離れた、ワンランクアップの居心地の良い時間が過ごせるお店です。

【鉄板焼 銀座 おのでら】、ハワイにも店舗を持つ実力のある名店です。暖簾をくぐるとそこには上質の空間が広がります。生体熟成にこだわった特選銘柄ブランド和牛が味わえる上に、希少なお肉が安定して供給されるのが嬉しいところ。「お客様に寛ぎの空間を提供したい」と語る総料理長の言葉通り、器、料理、調味料と細部に至るまで、心配りを感じる事ができます。厳選素材をご馳走にに昇華するのは熟練シェフ達。お肉だけでなく野菜にもこだわりが見られ、心にも体にも優しいお店です。専属シェフが調理を担当する個室（26名様）も用意されているので接待、記念日など大切なシーンにおススメです。