下北沢駅から徒歩2分の住宅街にある【蕎麦切り　正音】。『九条ねぎおろしそば（辛味大根）』や『車海老天もり』など、店内で打ち立てのそばがいただけるお店です。ほかにも、『出汁巻玉子焼き』や『〆鯖』、『自家製さつまあげ』などの一品メニューも充実。厳選された日本酒とともに堪能するのがイチオシです。店内はテーブル席とカウンター席があり、シンプルでモダン。音楽はブルースが流れるなど、そば店らしからぬおしゃれな雰囲気でデートにも最適です。住宅街にあるお店なので、接客もコミュニケーションを重視した心地よいもの。大切な人とゆったりとくつろぎながら料理やお酒、会話を楽しんで、〆にそばを味わうのがおすすめです。

下北沢駅中央口・東口から歩いて3分。飲食街のビルの2Fにある日本酒と創作和食のお店【前菜坊　風神】は、30年以上の歴史を積み重ねてきた居酒屋です。先代から受け継いだ2代目店主がつくり出す旨みたっぷりの創作料理と、種類豊富な日本酒が味わえることで地元でもよく知られた名店です。提供される料理の品々は旬の素材が中心となっているため、頻繁に変わるメニューのほとんどを店主が手書きしています。また、日本酒は小さな酒蔵の希少な銘柄が中心で、それを料理と合わせるのも楽しみ。長年の常連客からも「いつ行っても飽きることがない」と評判のお店です。

池ノ上駅より徒歩2分にある【とんかつ棟田】は、リーズナブルに絶品「とんかつ」が味わえる店。店内は、清潔感溢れ、温かみのある雰囲気。そんな【とんかつ棟田】に来たら是非味わってほしいのが、口の中に溢れるジューシーさが特徴の『上ロースカツ定食』や、人気メニューを盛り合わせた『ミックスフライ定食』です。「米」にもこだわり、国産コシヒカリを使用しております。又、定食では「ご飯」と「キャベツ」がお替り自由です。全てはお客様の笑顔のためにという思いが感じられる素敵な店です。

打ち立てのこだわり蕎麦と焼き鳥を、日本酒とともに堪能できるお店【蕎麦と鶏はんさむ】。蕎麦打ち職人が営業中も随時蕎麦打ちをしており、いつでも打ちたての蕎麦を味わうことができます。鰹節と鯖節の厚削りでとった出汁が、蕎麦の香りと相まってとても風味豊か。「甲州極み鶏」を備長炭で香ばしく焼き上げた『串焼き』も絶品です。甲州の広い土地で育った鶏で、凝縮された肉の旨み、脂肪の少なさ、肉質のよさが特徴。店内は、木をふんだんに取り入れた和モダンなつくりとなっています。格好よさを感じさせる「はんさむ」な空間で、女子会やデート、友人との食事会など、ゆったりとしたひとときを過ごしてみませんか。

下北沢にある海鮮居酒屋【こけら】は、寿司店のようなカウンターのネタケースに、毎日仕入れる獲れたての季節の鮮魚が並びます。目前の旬の魚介の食べ方を、料理人と相談するのも楽しみの一つです。定番の刺身、あるときはアクアパッツア、一番おいしく食べるための料理法を駆使したメニューが魅力です。また、うに、煮アワビ、さいの目に切った刺身など自慢の魚介を、うにの木箱にあふれんばかりに盛った『箱寿司』は採算度外視のメニュー。旬の魚介の美味しさを、気軽に味わってもらいたいという料理人の心意気が感じられる一品です。店内は半個室のお座敷やテーブル席なども用意され、一人でも、仲間同士や家族連れでも気軽に利用できます。

小田急線「梅ヶ丘駅」南口より1分。ビルの地下1階にある【ゆず花】。関西うどんの名店で活躍してきた料理人が店主を務めるお店です。「真昆布」「鰹節厚削り」「本枯本節」、素材の味わいを大切にしてつくられた関西風の出汁でいただく『うどん』。鰊・やまかけ・おろしなど、温冷さまざまなうどんを用意。なかでも湯葉たっぷりの『花ゆば』は、栄養豊富で女性に人気です。昼夜で用意される『会席膳』や、和牛と黒豚の『しゃぶしゃぶ鍋』などのコースも充実しているので、食事会にもぴったり。日本酒ほかお酒も取り揃えられているので、和食とともに一杯という楽しみ方もおすすめです。ランチやお食事そして〆に、ついつい使いたくなるお店です。

【釜めし　えび三】は、三鷹市の閑静な住宅街に立地。オーナーの自宅を兼ねた店はログハウスで、店内もベージュの木目があたたかな雰囲気を醸し出しています。10種類の釜めしは、ボリューム満点。アツアツで運ばれた釜のふたを開けると、豊かなかつお出汁の香りが広がります。焼き鳥、串焼き、一品料理などすべて自家製メニュー。焼酎や日本酒にも目配りし、釜めしが炊けるまでのひと時をゆったりと過ごせます。地元のお客さまが多く、ファミリーやカップル、1人でもOK。それぞれの方が自分のペースで楽しめます。釜めしのできたての味は「日本人でよかった！」と思える瞬間。そのおいしさをぐんと引き立てる工夫が随所に感じられる店です。

お昼は自慢の蕎麦と丼もののセット、夜はシックで粋なおもてなしの大人好みの「そばダイニング」。ジャズが流れる落ち着いた和調の空間で、全国から届いた新鮮で美味しい食材を使った料理と充実した旨い酒でゆったりとした時間をお過ごし下さい。自慢のお蕎麦は店舗で毎日製麺しており、打ち立て、茹でたてをお楽しみいただけます。

金沢北陸で採れた「鮮魚」や、自社栽培している野菜を使用している割烹料理店。鮮魚は採れたてを空輸でスピーディーに仕入れ、鮮度の良い食材が来店客に提供されています。鮮魚ならではの爽やかで上品な香りを活かしつつ調理するのが【鮨割烹　鼓舞】のこだわり。ディナーの『おまかせコース』では、鮮魚と野菜共に旬の食材を使用し毎日違った料理として提供されており、何度訪れても飽きずに食事を楽しめます。野菜は茄子やトマト、ピーマンなど季節に応じて10種類以上の野菜を栽培。「化学肥料も農薬も使用していない、安全な野菜を提供したい」という店主の思いの元、手間暇かけてつくられています。

食べ慣れているのに家庭ではなかなか出せない、でもどこか懐かしい。そんな味を追求し、毎日食べても飽きない料理を作り続ける料理人は、定番メニューと共に、その日仕入れた食材で作るおすすめメニューを豊富に揃えています。店内は、隅々まで料理人の目が行き届くような、こじんまりとした広さ。お一人でも入りやすい温かな雰囲気です。カウンターに座ると、目の前で料理を作り続ける料理人が、さり気ない心配りで料理を楽しませてくれます。地元に密着した【縁家　とりつぎ】　は、美味しい料理とお酒をたしなみながら、人々が集う場所でもあり、憩いの場所でもあります。一度訪れたら、今度は誰かを誘ってまた訪ねたくなるようなお店です。

心落ち着ける和モダン空間と、良質な素材を活かしたオリジナルメニューが自慢の【酉厨　ぼんぼり】。香ばしい炭の香りを纏った鶏肉とトロトロの玉子のハーモニーを楽しむ『初代　炭火焼親子丼』をはじめ、こだわりのひと品を楽しめるお店です。日本酒・焼酎をはじめ、ドリンクメニューも和酒洋酒さまざま。接待・女子会・各種宴会・1人使いと、多くのニーズに応えてくれます。“おいしい食事やお酒を提供することはもちろん、お店で過ごす時間そのものを楽しんでほしい”という想いを大切にしている、地域密着型のお店。友人とのいつもの食事に、仕事終わりの至福の一杯。何気ない日常のひとコマで足を運びたい一軒です。

玉電のガタンゴトンの調べ。下高井戸駅から線路際を歩いた先にはほのかな灯り。ここ【爺】はそんな閑静な住宅地にひっそりと佇んでいます。そんなお店の一番の魅力は、とにかく季節ごとの美味しい鮮魚を豊富に取り揃えていること。築地市場からの仕入れはもちろんのこと、大将自ら足を運んだ、全国各地の漁港で取り付けた産直鮮魚の数々が並びます。刺身や本格的な江戸前寿司など、和にも洋にもとらわれず、大将が「美味い！」と感じた調理法で繰り出される、四季折々の旬の創作料理をお楽しみください。そんな料理に相性ピッタリの各種日本酒、焼酎、ワインも色々あります。さあ、【爺】の灯りがあなたのお越しを待っています！

昭和3年、東京は下北沢にて開業。昭和21年から仙台を代表する繁華街「一番町」で営業している老舗寿司店です。
三代目に代替わりした2001年に大幅なリニューアルを断行。かつての純和風の佇まいからガラリと趣きを変え、大正から昭和初期を思わせるレトロなインテリアとモダンなテイストが融合した、新感覚の店に生まれ変わりました。BGMは静かに流れるモダンジャズ。「オトナの隠れ家的な雰囲気がいい」と評判です。お店のメニューは、寿司・日本料理ともに熟練の2人の親方のもと、老舗の味を守る一方、ロール寿司や炙り寿司など、これまでにない斬新なメニューへの挑戦も見られます。宮城の新名物『仙台づけ丼』も人気です。

代々木上駅から徒歩2分。料理人が丹精込めてつくる「手打ち蕎麦」と、その時期の旬な山海の幸、こだわりの日本酒が堪能できるお店です。竹を基調としたモダンな入口を入ると、オレンジの優しい灯に包まれた落ち着いた空間が広がります。坪庭もあり四季の移ろいを感じられます。そんな【山せみ】で味わってもらいたいのがお得な『おまかせコース』。【山せみ】の美味しい料理を存分に楽しめる充実した内容で、初めて来店される方や予約のお客様にもオススメ。又、市場にはあまり出回っていない珍しい日本酒も用意。『前菜3品』や三浦半島から直送の『刺身盛り合わせ』など酒肴も豊富です。気心知れた仲間同士でゆっくり過ごせる素敵なお店です。

店主の苅部政一氏は、千葉県柏にある蕎麦の名店【竹やぶ】の出身。2011年に念願叶って神楽坂の路地裏に【かりべ】を構え、2019年には千歳烏山にその舞台を移しました。今も“旦那さん”と慕う阿部孝雄氏のもとで研鑽を積み、西洋アンティークの椅子などを設えた独特の空間演出などは、阿部氏から受けた影響の大きさが見て取れます。もちろん、それは蕎麦においても同様。新潟県と長野県から仕入れた玄蕎麦を自家製粉して打つ十割蕎麦は、蕎麦の香り、甘み、風味が高次元で融合した、まさに名店仕込の味わい。昼間から、丁寧につくられた蕎麦前、蕎麦とともにお酒が楽しめるのも、この店の大きな魅力の一つとなっています。