「下呂温泉　飛騨牛」のグルメ・レストラン検索結果一覧

下呂の老舗温泉旅館【懐石宿　水鳳園】がプロデュースする、新感覚の飛騨牛コース料理。日本料理とイタリアンが融合した料理は今までにない新しい感覚です。【懐石宿　水鳳園】で長年腕を振るってきた田中城治総料理長と、イタリア料理の若きシェフ三枝信一がタッグを組み、素材の持ち味を生かした味わいを提供します。メイン食材は飛騨牛で、ステーキや握り寿司はとろけるような美味しさ。料理の一つひとつが美しく、地元の農家が栽培した旬の野菜で飛騨の季節感を演出しようとしています。蔵をイメージした重厚な建物で、飛騨家具を多用したインテリアもどっしりと落ち着いた雰囲気。四季の風情を楽しめる庭園の散策も気持ちいいものです。

趣のある街「神楽坂」に、新しい鰻の魅力を堪能できる【鰻蕚】が2024年春、オープンしました。「鰻」は愛知県三河産の鰻を中心とした上質な国産ものを使用し、鰻文化の新しいおいしさを追求すべく、ワインとのペアリングをコース仕立てでいただけます。店内は温かみのある黒を基調にした居心地のよい空間で、美しい調度品が上質な雰囲気を演出。ゆったりとしたオープンキッチンのカウンター席に座れば、聞こえてくる調理の音や漂う香りもご馳走に。ペアリングはノンアルコールドリンクも豊富にあるので、お酒の飲めない方も心配は無用です。鰻×ワインのマリアージュで新しい鰻の味わいを堪能できる、特別なひと時をお届けします。

昭和二年創業の老舗精肉店「天狗総本店」に隣接する、直営食事処【飛騨牛食処　天狗】。おススメは、肉の旨みを豪快に楽しめる『飛騨牛網焼きステーキ』。とろけるような食感を味わえると評判です。また、さっぱりとした味わいがお好きな方には、『飛騨牛しゃぶしゃぶ』も絶品。料理には、「岐阜県産A5ランクの雌牛中心」という厳しい条件で仕入れた、一頭買いの飛騨牛が使用されています。広々とした店内は、和モダンのオシャレな雰囲気。お店はJR高山本線高山駅から徒歩10分と便利な立地にあります。掘りごたつや半個室の座敷、テーブル席もあり、友人やファミリーとの食事や、飛騨高山の古く美しい町並み散策のお食事にも最適な一軒です。

知る人ぞ知る岐阜の名店【飛騨牛一頭家　馬喰一代】が手掛ける県内でも珍しい飛騨牛に特化したステーキハウス【飛騨牛　グリルばくろ】。竹林に囲まれた築130年を超える由緒正しき木造建築で、ゆったりと最上級の飛騨牛ステーキを堪能できます。ランチもディナーも、厳選された赤身、ヒレ、ロース、シャトーブリアン、熟成飛騨牛などメインのステーキを選べるコースが充実。飛騨牛ならではのとろけるような食感、上品な甘み、芳醇な旨みは、一度食べると虜になります。凛とした空気が心地良い和の空間には、大小の個室を完備。接待や結納、女性同士の会食から各種宴会まで、幅広いシーンで想い出に残る素敵なひとときを過ごせます。

飛騨高山の街並みに溶け込むように佇む【飛騨牛骨高山ラーメン祭】。飛騨牛の牛骨を丁寧に炊き出した絶品スープが評判です。豚骨ラーメンのような白湯の牛骨スープと透き通った清湯醤油の2種類のラーメンを提供。はじめての人にぜひ食べてほしい『白湯ラーメン』は、クリーミーで旨みが強いにもかかわらずさっぱりした味わいに仕上げた一杯です。贅沢に楽しみたい人には、飛騨牛A5ランクのローストビーフをはじめ白髪ネギ、水菜、メンマ、レッドオニオン、味玉、柚子をのせた『飛騨牛スペシャル』がオススメ。これぞ【祭】の真骨頂という滋味深い味わいを堪能できます。行列ができた時は整理券を配布してくれるので、観光途中にもぜひ利用して。

飛騨高山の郷土料理・飛騨牛などとても豊富なメニューでリーズナブルな価格で満喫できる高山でとても人気な居酒屋！いちばんのオススメは「飛騨牛石焼ひつまぶし」。遠赤効果の高い石焼の器で、ジュージュー音を立てる飛騨牛とごはん。何とも食欲をそそります！石焼のおかげでお茶漬けも最後まで熱々です！他にもブランド”飛騨牛”を使った多彩な料理や飛騨の郷土料理で高山ならではの食を楽しんで頂けます！JR高山駅から徒歩３分、駅周辺のビジネスホテルからも近くて便利です。そしてもう一つの魅力は、店内で感じる居心地のよさと和み感。実はここの内壁は、世界的な左官師・挾土（はさど）秀平氏が手掛けモダンな空間です。