銀座 創作和食、居酒屋、和食串あげもの 旬s 銀座店串焼きのネタを串揚げ用へと発想転換。改良を加え、独自の串揚げスタイルを築く写真メニュー料理人地図大阪の老舗【串料理 雲仙】を母体とし、これまで培われた串焼きのネタを串揚げに転用できないかと考え、改良と研究を重ね独自のスタイルを築きました。和菓子店に特注した餅で素材を巻いた『おもちとチーズとセロリ』は、その特長を表した一串です。パン粉をからめるルーにもその独自性を発揮、きな粉と少量の砂糖を加え香ばしく揚がるよう工夫しています。モダンで落ち着いた雰囲気の店内で、吟味された素材を丁寧に仕上げた串揚げが楽しめると女性客に好評を得ています。カウンターに立つ料理人は、お客様の声を聞き、会話に聞き耳をたて、その評価を料理に反映することを心がけて日々新しい味の構築に挑み続けています。3,000円5,000円東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分飲み会にオススメ
銀座 和食、居酒屋、焼鳥・串焼き焼鳥ハウスのんちゃんこだわりの串焼きを、贅沢な無濾過ビール“白穂乃香”と共に。個室は最大16名様まで写真メニュー料理人地図焼鳥の旨味を引き立てる極秘ブレンドの塩が自慢。ジュワーッと油がのった手羽先や合鴨、プリッとしたレバーや砂肝、ジューシーなつくねはもちろん、唐揚をはじめ焼鳥以外の一品料理も取り揃えています。女性に人気の「焼いも」もお薦めです。酒蔵直送の冷酒「のんちゃん生酒」等のお酒と一緒にご賞味ください。一日の仕事の疲れを忘れて、ハッピーに「飲みたい」「食べたい」そんな気楽で楽しいお店です。どうぞ貴方もお仲間に。<銀座駅すぐ> 新潟産の粗塩&串焼きが好評 【個室】TV、バーカウンター付<16名様>3,500円銀座線 銀座駅 徒歩5分食事会にオススメ のんちゃんコース 2625円2,625円飲み放題付き 鳥づくしコース 5000円5,000円コースをすべて見る
銀座 和食、焼鳥・串焼き比内地鶏 maekawa鶏料理一筋の名人が丹精込めて焼き上げる、こだわりの比内地鶏写真メニュー料理人地図使用する食材は山形県庄内手づくり農場の比内地鶏と野菜のみ。こだわり抜いた最高の素材を、鶏料理一筋20余年の名人・前川治さんが丁寧に調理します。たとえば定番の串焼きなら皮目をパリッと焼き上げつつ、肉はジューシーに。強い弾力のなかから旨みが溢れ出すタタキや旬野菜と合わせた揚げ物も秀逸。鶏の魅力を知り尽くした前川さんが、各部位の個性が最も際立つ料理に仕立てあげるのです。そんな料理に合わせるのは、店主が厳選した日本酒の数々。透明感ある味わいの吟醸酒を中心に、約40種類が揃います。白を基調にした心地よい店内で、銀座の夜景を眺めながら楽しむ鶏料理。食の都・銀座の奥深さを改めて感じさせてくれる名店です。15,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分デート,食事会にオススメ 8000円コース8,000円(税込)10,000円コース10,000円(税込)コースをすべて見る
銀座 和食、焼鳥・串焼きヨシモリ和の技と心意気を込めた焼き鳥と相性抜群の自然派ワイン、ビール、純米酒を堪能写真メニュー地図2017年4月で惜しまれながらも閉店した【たて森】のイズムを引き継いだ焼き鳥と、季節の野菜を使った小鉢、お酒が進む一品料理が楽しめるお店。料理長は和食ひと筋20年の疋田豊樹氏。長年培った経験があるから成せる絶妙な火入れ加減のレバー、食べてびっくりのうずらのたまご、スープが美味しい蒸しつくねなど、他店では味わえないオリジナルのメニューも。7,000円東京メトロ有楽町線 新富町駅 徒歩4分デート,接待/会食他にオススメ お任せ5種セット3,700円お任せ7種セット4,700円コースをすべて見る
銀座 和食、居酒屋、焼鳥・串焼き宮新焼鳥一筋50年。名人の焼きは、肉の中の水分を均等に温めていく感覚こそが肝写真メニュー料理人地図中目黒を皮切りに都内に4店舗の系列店を構える【鳥よし】は、寿司屋と見紛うほどの白木のカウンターが美しい焼鳥の名店です。なかでもこの道50年のご主人・猪股善人氏がいまなお焼き台に立つのが、銀座のコリドー街にある【宮新】。基礎を学んだ六本木の【鳥長】や世界を肌で感じたパリの焼鳥店で経験を重ねた氏が行きついたのが、現在の焼きのスタイル。「焼くといっても、ただ焼いてはダメ。肉の中の水分を均等に温めていくことが大切」と猪股氏は言います。常に回転を続ける右手に、左手では大団扇で絶妙に火加減を調整。そうして出来上がる焼鳥は、滋味が溢れるまさに匠の仕事です。50年間積み上げられた仕事はまさに職人の仕事です。6,500円東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩2分食事会にオススメ 【串コース】 4500円4,500円【水炊きコース】 4500円4,500円コースをすべて見る
銀座 和食、焼鳥・串焼き、居酒屋銀座 鳥幸自慢の本格焼鳥×厳選ワイン 凛とした和空間で過ごす、しっとりと焼き鳥を!写真メニュー地図備長炭の香りを纏った、部位ごとに味付けや焼き方を変える本格焼鳥。八ヶ岳鳥幸地鶏と伊達鶏をメインに使用し、約30種の串をその素材に合わせ味付けや焼き加減を変えてご提供致します。ソムリエ厳選の世界ワインや日本人生産者に拘ったワインを揃え、凛とした清潔感ある白木のカウンターが出迎える店内で極上の焼鳥とワインをご堪能ください。前菜から始まるコースは3800円からそれぞれご用意しております。7,000円東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える接待/会食,食事会にオススメ 梅コース4,300円(税込)竹コース5,700円(税込)コースをすべて見る
有楽町/日比谷 居酒屋、和食、ダイニングバー全席個室 楽蔵うたげ 有楽町駅前店(銀座)和の伝統とモダニズムが融和した空間で、美食に酔いしれるプレミアムなひととき写真メニュー料理人地図新鮮なお造りから創作炙り料理まで、さまざまな料理を堪能できる【楽蔵うたげ】。経験豊富な料理長が作る素材の良さを最大限に引き出した逸品料理は、食器にも拘った美しい盛り付け。いずれ劣らぬ美食が揃っております。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気で、全席個室になっているのが嬉しい所。宴会や会食、接待等に。3,500円JR各線 有楽町駅 徒歩2分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える飲み会にオススメ 3/12「味わいコース」2時間飲み放題付 4400円⇒4000円(税込)4,000円(税込)3/12「旬の味覚コース」2時間飲み放題付 4950円⇒4500円(税込)4,500円(税込)コースをすべて見る
銀座 焼鳥・串焼き、日本料理・懐石・会席、和食焼鳥 月や素材の魅力を極限まで引出した唯一無二の伊達鶏雌と世界に誇る伝統日本料理の融合写真メニュー料理人地図愛情を持って育てられた「銘柄 伊達鶏雌」を始め生命力溢れみずみずしい野菜等生産者さまのたゆまぬ努力の結晶に感謝しその日一番美味の素材を仕入れご提供しております。お料理だけではなくお客様おひとりおひとりとの出逢いに感謝し月やで過ごされるお時間を少しでも心地よく感動が沢山詰まったひと時となる様日々尽力して参ります。満席の場合でもお時間によってはご来店頂ける場合もございますお電話にてお問合せくださいませ。18,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩4分食事会にオススメ 伊達鶏雌と最上の食材を引き立てる技。15,000円(税込)コースをすべて見る