「井上旭」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 渋谷東口/宮益坂 フレンチ

    レストラン マノワール・ディノ

    フレンチの巨匠、井上旭氏から受け継がれる伝統の味を、季節移ろう一軒家レストランで

    フランス料理界の重鎮として知られる井上旭氏がオーナーシェフを務める一軒家レストラン。現在、厨房には井上氏に師事し25年になる料理長・阿部彰氏が立ち、【マノワール・ディノ】伝統の味を引き継いでいます。そんなフレンチを味わう空間がまた格別の雰囲気です。店があるのは青山の骨董通りから少しはずれた閑静な住宅街。約300坪の広々とした敷地に見事な庭園が広がり、樹齢100年以上の楠をはじめ、しだれ桜や梅、つつじといった季節の植物が四季の移ろいを映します。落ち着いた雰囲気に加え、心解きほぐすマダムの温かなおもてなしもまさに一軒家レストランならでは。美味なる料理と贅沢な空間は、寛ぎのひとときを約束することでしょう。

    7,000円

    16,000円

    東京メトロ各線 表参道駅 徒歩7分

    食事会にオススメ
  • 京橋 フレンチ

    フランス料理店 シェ・イノ

    “マリアカラス”に代表される美味の数々。日本のフレンチの歴史に名を残す名店

    日本におけるフランス料理を牽引してきた一軒。【シェ イノ】がそう評価される所以は、オーナーシェフ・井上旭氏の作りあげた『仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風』、このひと皿に集約されています。40年近く井上氏のスペシャリテとして愛され続ける所以は、ソース・ペリグーの驚くべき完成度。丁寧にダシをとったフォンにマディラ酒などをふんだんに使ったソースは、複雑な香りと風味を兼ね備えつつもそれだけが出しゃばることなく、フォアグラやトリュフといった個の強い食材をひとつにまとめ上げるのです。このひと皿だけに限りません。【シェ イノ】の料理は、フランス料理の伝統を大切にしたソースを味わうフレンチといえるでしょう。

    8,000円

    23,000円

    東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分

    食事会にオススメ
  • 表参道/青山 フレンチ

    Remerciements OKAMOTO

    北海道産の食材の魅力たっぷり。実力派シェフによる、緩急織り交ぜたフレンチを堪能

    料理から滲むゲストと生産者への感謝の想い、ラグジュアリーとアットホームが両立した空間、和やかな笑顔の接客といった、料理、ロケーション、人で紡ぐ、三位一体の魅力で好評を博す表参道のフレンチ【Remerciements OKAMOTO】。顔の見える生産者とのつながりを大切にするオーナーシェフの岡本さんが使う食材は、自身の出身地である北海道産の野菜、函館から直送される魚介、猟師や業者から仕入れる肉類など。これらに、名店【シェ・イノ】で学んだソースをあわせることで、食材のポテンシャルが花開き、本流の味わいに昇華させています。起承転結に富むコース料理と、常時120種が揃うワインのマリアージュに心酔してみてはいかがでしょうか。

    5,500円

    15,000円

    東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分

    プレミアム掲載店 食事会にオススメ
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