広尾 四川料理飄香新生【飄香】は、高い次元で世界最先端の四川料理を生み出す井桁良樹シェフのアトリエ写真メニュー料理人地図2005年に代々木上原に誕生した【飄香】。四川料理の奥深い歴史、多彩な料理法と味わいに魅せられたオーナーシェフ・井桁良樹氏が生み出す料理は、それまで日本人が味わったことのない本場の味でした。高い評判を得て、宴席料理、屋台や家庭料理などコンセプトの違う姉妹店を展開し、四川料理の多彩な魅力を伝え続けてきた井桁氏ですが、その集大成の場として2022年7月麻布十番の本店を広尾へ移し、アトリエのような新店舗をオープンしました。「これからの歴史に残る新たな四川名菜を生み出す気概で望みたい」と意欲を燃やす井桁氏。四川料理への熱い思いと深い思考から生み出される新たな皿の数々は、今後世界の注目を集めるに違いありません。東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩5分お任せコース24,200円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています六本木 四川料理、中華料理、飲茶・点心老四川 飄香小院四川料理のイメージを変える、香り高く奥深い味わい写真地図麻布十番に本店を構える四川料理の名店。代表の井桁良樹シェフは本場で研鑽を積み、今では各店で見られるよだれ鶏をはじめて日本に紹介したことでも知られる名料理人。飄香小院オープンにあたり改めて四川に向かい、四川伝統料理を守る松雲門派の門を叩き流派継承の称号を授かった。そんな井桁シェフの思いを汲み、厨房を取り仕切るのは愛弟子の鈴木渉料理長。唐辛子や山椒の辛さにばかり注目されることが多い四川料理だが、こちらの料理は無数の香辛料を使い分け香りを重視して仕上げる奥深い味わいが特徴。知られざる本物の伝統四川料理を、存分に楽しむことができる。6,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅
富山市その他 カフェ、洋食、イタリアンダイニング クレオン有名デザイナーが手がけた温もりの空間で、のんびり過ごせる一軒家風カフェ写真メニュー料理人地図「富山市舞台芸術パーク」内、アーティスティックな外観が目を引く【ダイニング&カフェ 呉音】。ランチやカフェタイムなど、ゆったりとしたい瞬間に訪れたいお店です。設計は建築家の隈研吾氏。木を井桁に組み合わせた独創的な空間は非日常感を演出。自然の光が差し込む開放的な店内で、のんびり過ごせます。ふっくらしっとりと仕上げたストウブ料理をはじめ、楽しい食事を彩るオシャレなメニューを用意。女子会・記念日向けのコースメニューも相談できます。季節ごとのオススメニューも用意。自然の温もりを感じながら、優雅なひとときを過ごせる一軒家風カフェです。1,000円4,000円あいの風とやま鉄道線 呉羽駅 徒歩5分感染症対策ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる食事会にオススメ
新生【飄香】は、高い次元で世界最先端の四川料理を生み出す井桁良樹シェフのアトリエ