丸の内 イタリアン、パスタ・ピザbyebyeblues TOKYOイタリアと時差のない味わいを実現! 10年間星を守り続けた名店がシチリアから初上陸写真メニュー料理人地図イタリアから帰国したての料理人を起用するなど、現地と時差のないリストランテを展開してきたサローネグループが、コロナ禍でそれがままならなくなったことから、イタリアのリストランテそのものを東京へ招聘。ミシュランの一つ星を10年に渡って取り続けたシチリア島のリストランテ【byebyeblues】 が日本に初上陸し、【byebyeblues TOKYO】 としてオープンしました。厨房に立つのは、サローネグループのエース・永島義国さんと、【ロットチェント】で最後に料理長を務めた渡辺政彦さん。本店でシェフを務めるパトリツィア ディ ベネット氏監修のもと、地中海の魚介類をふんだんに使った、創造性あふれる軽やかな料理を提供します。10,000円30,000円JR山手線 東京駅 徒歩1分 Lunch Menu degustazione a sette portate6,600円Lunch Pranzo degustazione Speciale13,200円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています丸の内 イタリアン、イノベーティブ・フュージョン、創作料理Piacere確かな技術と納得の食材、シェフの感性が織りなす、コンテンポラリーなイタリアン写真メニュー料理人地図エグゼクティブシェフのアンドレア・フェレーロ氏は、イタリア、フランス、ドバイ、バリなど、さまざまな国と地域のレストランで研鑽を積み、スペインでは鬼才、キケ・ダコスタに師事した料理人。ここ【ピャチェーレ】では、そんな氏が手がける料理を、「シャングリ・ラ ホテル 東京」の28階から眺める景色とともに楽しめます。その最大の持ち味は、シェフ自ら生産者を訪ね見つけてきた食材を使い、氏の感性とアイデアを落とし込んだコンテンポラリーイタリアン。端的にいえば、「伝統と革新の融合」ですが、そんな言葉では足りないほどの魅力が、ひと皿ごとに見い出せます。シャンデリアきらめく贅沢な空間でその味をお楽しみください。5,000円18,000円JR各線 東京駅 徒歩1分記念日にオススメ ウィークデイランチ「シェフのおすすめ」3,800円ウィークデイランチ「週替わりランチコース」4,900円コースをすべて見る
丸の内 ビストロ、創作料理、カフェWattle Tokyoオーストラリアの豊かな食材と日本の四季を融合した、モダンオーストラリア料理を堪能写真メニュー料理人地図オーストラリアの大自然が育てた新鮮な食材と、日本の四季折々の食材を最大限に生かしたコンテンポラリーな料理が楽しめる、エレガントなモダンオーストラリア料理店。 スタイリッシュなエントランスから店内に入るとラグジュアリーな空間が広がります。東京の景色を臨む窓際の席や個室も完備。『タスマニア産オーシャントラウトのグラブラックス』や、ビクトリア産の仔羊を使った『VIC産 仔羊のロースト』などオーストラリアの食材にもこだわりが。このお店ならではの「明日誰かに話したくなる」サプライズを一皿に込めた料理が楽しめます。新丸ビル6階【Wattle Tokyo】。デート・接待・顔合わせなど様々な場面に利用できる一軒です。4,000円10,000円JR山の手線 東京駅 徒歩1分プレミアム掲載店 <Lunch>3 Course Lunch3,500円(税込)<Lunch>3 Course Brunch3,500円(税込)コースをすべて見る