「京都　ディナー　冬」のグルメ・レストラン検索結果一覧

東京・神保町。オフィス街の一画に佇む【cadet】は、優しい空気感に満ちる店。本場フランスで腕を磨いたオーナーシェフ松城が、日本で供するフランス料理の表現を追求し、日本の風土に合う季節のフレンチを披露しています。その仕事は全国を巡る食材探しから始まり、長年の努力で絆を結んだ生産者から直送される食材には、市場流通に乗らない希少素材も多数。それをフレンチの技で調理した皿の数々は、心がほぐれるおいしさ。その醍醐味は、夜のコース、昼のプリフィックスランチで楽しめます。本格フレンチを供しつつ、あえてカジュアルダウンした雰囲気も魅力。都心にいながら、パリ郊外のビストロで憩うような、幸せな時間が叶います！

人を喜ばせることが大好きでトークも楽しい大坂シェフの店。料理のおいしさだけでなく、それを楽しく味わえる環境にも重点を置いており、店内はカウンター席を中心に13席のみというこぢんまりとしたつくり。アットホームな雰囲気の中で、本格的なイタリアンが味わえます。ディナーはおまかせコースのみで、前菜からパスタ料理までの4皿には全て、フランス産から国産まで100種以上からチョイスされたペアリングのワインをセット。おいしさの相乗効果が楽しめます。秋にはジャズ、冬ならシャンソンなど、料理だけでなくBGMからも季節の移ろいを感じられる店内で、シェフが心をこめた料理をいただける、とっておきの一軒です。

“美食の国”と称されるベルギー。ブリュッセルの三ツ星レストランで修業した原田延彰さんがオーナーシェフを務める【シャン ドゥ ソレイユ】は、日本では珍しいベルギー料理専門店です。季節の食材を生かしたベルギーならではの郷土料理が揃っており、『ムール貝の白ワイン蒸し』や『冷製ムール貝 マスタードヴィネガーソース』など、ムール貝料理に定評があります。常時60種揃うベルギービールは、ピルスナー、ホワイトビール、ベルジャンＩＰＡ、レッドビール、ブラウンビール、そして修道院でつくられるトラピストビールなど幅広くラインナップ。色も味も香りも異なる多種多様なビールを、料理に合わせて楽しむことができます。

メディアを騒がせ続ける世界の最先端の料理技術に興味はある、けれどもお財布が気になって…という方に、まず向かってほしいのが、この小石川にある【チッタアルタ】です。オーナーシェフの茂呂さんは、スペイン【エルブジ】、イタリア【ダヴィットーリオ】などミシュラン3つ星を中心に7年の研鑽を積んだ方。現在のメニューは、驚きに溢れた少量多皿のコースのみ。とはいえ、アート鑑賞のような先進性とは一線を画すのが面白いところ。クラシカルな味を、クリエイティヴなプレゼンテーションで。しかも、手の届く価格帯で、お店の雰囲気もいたってカジュアル。そんな楽しさと美味しさ、それが同居する住宅街の注目店です。

看板の無い隠れ家リストランテ【クリマ ディ トスカーナ
】。イタリア語の「クリマ＝風土」を大切に、トスカーナ料理と100種以上のトスカーナワインを堪能できるお店です。食材は、旬の刹那的な移り変わりを第一に日々買い付けしています。メニューに合わせるのではなく、メニューを素材に合わせ柔軟にアレンジしていくため、一期一会の料理が完成。加えて、ソムリエでもあるシェフ佐藤が提案するワインのアッビナメントも楽しめます。落ち着きのある店内で、大切な人や家族と一緒に過ごすくつろぎのひと時。店舗前にそびえる樹齢約700年の巨木「文京のオオクス」のように、地域に根差し地域の人々と共に成長を続けていくレストランです。