- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
![](https://hitosara.com/gg/image/0006076898/0006076898I1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006076898/0006076898E5_220x165s.jpg)
銀座 和食、鉄板焼き、ステーキ
![](https://hitosara.com/gg/image/P000015631/P000015631Q3_99x78s.jpg)
“旨さの次元が違う”銘柄牛の熟成肉や鮑を、達人シェフが鉄板焼で華麗に焼き上げる
東京・銀座にある美食家たちの隠れ家【銀座 和縁】。高級ホテルのレストランシェフを長年務めた宮地康夫シェフが、2014年にオープンしたお店です。幾多の食材にふれてきた宮地シェフを独立に駆り立てたのは、熟成肉との出会い。40~70日ほど風を送り水分をとばしたドライエイジングの熟成肉に感動したのが、自店を持つきっかけでした。その凝縮した旨みを伝える料理法は、21mm厚の鉄板で焼き上げるステーキ。『熟成牛味比べコース』などで、極限までおいしく熟成された銘柄和牛の旨みと芳醇さに酔えます。鮑や伊勢エビの鉄板焼も、素材の旨みを閉じ込めた絶品の皿です。
5,000円
10,000円
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006068631/0006068631J4_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006068631/0006068631S4001_220x165s.jpg)
麻布十番 鉄板焼き、ステーキ、創作料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000017074/P000017074Q3_99x78s.jpg)
麻布十番から徒歩2分!著名人も多くご来店、隠れ家鉄板焼きでくつろいでください!
麻布十番にある【Toppin】は、アットホームな雰囲気の中、質の高いお肉が楽しめる鉄板焼きのお店です。栄養価の高い牧草を食べて育ち、低カロリー、低脂肪、低コレステロールな『ニュージーランド産牧草牛フィレ肉』など健康を気にする方にも自信を持っておススメできるお肉を用意。お肉をガッツリ食べたい、野菜を多めにしてほしいなどの要望にも対応いたします。料理人との距離が近く本格的な鉄板焼を満喫することができます。
1,400円
12,000円
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩2分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020002010/0020002010F27_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020002010/0020002010AB0101_220x165s.jpg)
神谷町 焼肉、ステーキ、鉄板焼き
10月1日より夜の営業も再開します。徹底した感染防止策を施行して営業
対策施行内容は店内の換気に関しましては鉄板カウンター上の強力なダクトシステムと店内エアコンの運転、入り口、各窓の開閉により常に空気の入れ替えを実施しております。従業員のマスク着用の義務化、徹底した手洗い、体調管理及び食材、備品の衛生管理。お客様のお席の間隔を充分にとっての配席。お料理の大皿提供を避け小分け提供の促進。空気清浄化システム機ジアイーノ導入。各所への消毒液の設置 殺菌洗浄の徹底。
800円
5,000円
地下鉄日比谷線 神谷町駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0031527725/0031527725F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0031527725/0031527725I1_220x165s.jpg)
渋谷センター街/公園通り 居酒屋、ステーキ、鉄板焼き
![](https://hitosara.com/gg/image/P000038002/P000038002Q3_99x78s.jpg)
黒毛和牛~焼き鳥まで牛、豚、鳥と親しみやすい居酒屋メニューとウイスキー24種類
ハラミとハイボールをテーマに牛肉をメインとした、親しみやすい居酒屋メニューと和食をベースに人気なお料理を取り揃えています。また、ウイスキーの種類を常時20種類以上取り揃えています。TVの取材など来る人気のお店です!
3,000円
JR山手線 渋谷駅 徒歩4分
庶民の味方、絶品のもつ料理や鉄板焼きを昭和レトロな雰囲気でじっくり味わう