「京都　高級　料亭」のグルメ・レストラン検索結果一覧

京都の中でも、とりわけ風光明媚な観光地で知られる嵐山。世界にその名を知られる一流料亭【京都𠮷兆 嵐山本店】は、緑豊かな四季折々の美しい景観に囲まれ、渡月橋近くに佇んでいます。趣のある建屋は、昭和23年、創始者である湯木貞一が個人の別邸を譲り受けたもの。現在、指揮を取る当主の徳岡邦夫氏は、茶の湯を愛した貞一翁の意志を受け継ぎながらも、時代に即した料亭のあり方を常に考察。隅々まで手入れの行き届いた庭に、季節を細やかに捉え、茶懐石を基本に、技を尽くした料理としつらえ、緊張もほぐれるゆったりとした言葉遣いや、心づくしの接客など、一客ごと、まさに一期一会の記憶に残るもてなしで出迎えてくれます。

心づくしのおもてなしと京料理が味わえる【京都瓢喜銀座本店】。料理人が腕をふるう京の『会席料理』と季節の一品、上品な甘さと優れた肉質が出汁に合う国産豚肉の『出汁しゃぶ』が絶品です。さらに日本三大和牛で知られる『近江牛』。出汁と特製ぽん酢でいただく「しゃぶしゃぶ」の他、「すき焼き」もご堪能いただけます。京の風情をそのままにあつらえた個室は全室掘りごたつ、大切な接待や会食などには、離れの特別個室もおすすめです。デートや宴会、ウエディングなど幅広い用途で利用可能。熟練の技の料理と細やかな仲居のおもてなしを心ゆくまでお楽しみいただけます。

普段使いのできる使い勝手の良い和食居酒屋です。京都の家庭で出てくる懐かしい“おばんざい”から料亭で味わうような料理を一つ一つ手間暇かけて手作りした料理をリーズナブルにご提供させていただきます。一歩足を踏み入れると、木の穏やかな質感が心地よく、まるでタイムスリップをしたかのような “非日常” を体験することができる、落ち着い雰囲気のお店です。1階と2階に分かれており使い勝手も抜群です。コロナの状況下でご自宅でも楽しめるよう、30万食販売実績のある名物「京風もつ鍋」の通販もご用意しております。

明治4年（1871年）、三重県桑名で牛鍋店として創業し、今や全国に名を轟かせる『柿安』が、伝統的な料亭空間をモダンに再構築した新業態『柿安 花れ』。パーソナルスペースを広くとったメインホールのほか、テーブルスタイルの半個室と個室、畳座敷のVIPルームまで備わり、今の時代に即した料亭の在り方を提案している。料理は松阪牛の「すき焼」や「あみ焼」をメインに、四季折々の日本料理も登場する懐石スタイル。肥育から加工・調理まで、独自のノウハウを駆使した柿安の松阪牛は、いわば「肉の芸術品」。その松阪牛のシャトーブリアンとサーロインを一度に楽しめる限定メニュー「松阪牛Tボーンすき焼コース」を味わうことができる。

【年末年始休業のお知らせ】
ご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、12月31日（金）1月4日（火）までは年末年始休業をいたしますのでご了承ください。
即時予約の際、すでに満席の状態もございますのであらかじめご了承ください。

「25才からの割烹」カジュアルに大人の時間を。築60年以上の旧料亭を改装し、落ち着いた「和」の空間の中で贅沢な割烹料理が楽しめる【割烹三長】。旬の食材にこだわる当店では、繊細な会席料理を多数ご用意しております。店内には、日本庭園が望めるオープンスペースのカウンター席とテーブル席、接待や大切なご会合におすすめの個室など、様々なシーンで活用できます。

コロナ禍で惜しまれながら閉店を余儀なくされた高級料亭上木屋町幾松の元料理長の本格派京料理が、宮本武蔵ゆかりの地、京都一乗寺で再びお召し上がりいただけることになりました。

カウンターのみの店舗になりますので、冴えわたる技の極みを間近でご覧いただけます。

住宅地にひっそりお店を構えておりますので、隠れ家としてご贔屓頂ければ幸いでございます。

西麻布【いちの】にて、4年連続でミシュランの星を獲得した華々しい経歴を持つ西山道泰氏。日本酒ペアリングで話題となった前身の【渋谷 ふた味】を2020年1月に移転し、店名も新たに【麻布十番　味はな】としてリニューアルしました。「素朴な家庭料理を料亭の味で出せなければ和食ではない」との思いから、ここで追求するのは、食材の持つピュアなおいしさ。生産者から仕入れる旬の食材を使い和食一筋で培った匠の技で、箸染めから甘味まで素材の旨さを活かした全12品のコースを組み立てます。日本酒ソムリエとともに提案する日本酒との組み合わせの良さは当然、日本料理に合うワインも豊富に取り揃え、さらなる「和」の高みを目指しています。

新橋の喧騒を離れ路地に入るとひっそりと佇んでおります。隠れ家のような、大人が通うのに相応しい、木の温もりに溢れた落ち着いた空間でお過ごしいただけます。“100人のお客様でいっぱいの店内”より“お客様が100回訪れたくなるお店”に。コンセプトは、誰もが気軽に楽しめる「料亭のまかない食」。関西出身の大将が繰り広げる、京料理の繊細さと大胆さ遊び心を感じるお料理をお愉しみください。
日本酒35種、焼酎40種をはじめワインや国産ウィスキーもご用意しております。カウンター席は最大7名様までご利用可能。お仲間同士でのカジュアルな食事からお祝いや大切なご接待まで幅広くご利用いただけます。

2つ星の老舗料亭で修業を積んだ大将が、その腕を駆使してつくる日本料理でもてなしてくれる松井山手にある【寿司．割烹天狗櫻】。京都や大阪などで提供されている料理や食材などを使った美味しい料理を、松井山手のグルメ通の方にも味わって欲しいという思いを込めて開かれた温かみのあるお店です。大将自ら市場で目利きを働かせて厳選した鮮魚を『お造り盛り合わせ（五種）』や『おまかせにぎり　五貫』などで堪能できます。料理に合わせて揃えられた日本酒も常時10種類。和を基調とした店内は、天井が高く開放感のある雰囲気。カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、好みのスタイルでゆったりと大人の時間を過ごせる素敵な一軒です。

最高級の食材とお客の「美味い！」を追求、かつ、食べたいものが何でも揃う「食の百貨店」を自負する【博多 田中田】。東京では3店舗を展開しているが、2021年7月、その1店舗【博多中】を“ハイクラス オーダーバオキング”の店にリーニューアルした。各テーブルにはタブレットがあり、食べたい料理にタッチしてオーダー。食材は、のどぐろや豊洲「やま幸」の鮪、黒毛和牛のステーキやカツはじめ贅沢尽くし。制限時間1時間半の間に好きなものを好きなだけ食べて値段は税・サ込みで12,800円。個室中心の店内、料理はすべて1人前の盛り付けと、コロナ禍でも安心感のある会食ができるのも嬉しい。

大住虚空蔵谷の広大な緑地に佇む【MOMIJI】は、非日常の贅沢が自然体で叶う理想郷。数寄屋門をくぐると、モミジの木々が美しい日本庭園が広がり、雅な設えの一軒家ダイニングが出迎えます。そこで供されるのは、旬の山海の幸で織りなす独創的な和洋折衷の皿。なかでも、季節の彩りと滋味がつまる少量多皿の『MOMIJIランチ』は、おいしさ＆ボリュームとも大満足の逸品。庭を眺めながら食事を楽しめるカウンター席、趣の異なる個室からなる空間の癒し感も格別。さらに、高級料亭さながらの設えと料理を提供しつつ、抑えた価格を貫くのも、この店の矜持。プライベートとビジネスの幅広いシーンで頼りになり、特別な幸福感にひたれます。

最高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きが楽しめる【赤坂江戸桜】。黒毛和牛はA5ランクの牛一頭からわずか1％しか取れないBMS（牛脂肪交雑基準）の特選霜降りの部位を使用。舌の上でとろけるような極上のお肉なので、肉本来の旨みを感じられる「しゃぶしゃぶ」でいただくのがおすすめです。コースでは旬の野菜やきのこ、そして兵庫県・津居山漁港から仕入れている新鮮な魚介類のお刺身も楽しめます。店内は、純和風の格調高い雰囲気。2名から利用できる掘りごたつ式の個室があり、接待や家族のお祝い事、記念日デートにぴったり。和服を着た女性スタッフがつきっきりでお世話をしてくれるので失敗したくない会食には特におすすめのお店です

白金の住宅地にあり、控え目な行燈と暖簾に気付かなければ、通り過ぎてしまいそうな民家の佇まい。まさに知る人ぞ知る、隠れ家的な料理店の代表です。旬の魚介と産地直送の野菜を中心に、なかなか口にすることのできない食材や手間ひまかけた料理を気軽に味わえます。竹に囲まれた和風の一軒家で、一見敷居が高そうですが、居酒屋の気軽さで、料亭の味わいを楽しめる、居酒屋でもない、料亭でもない、新しいコンセプトがウリです。吹き抜けになった店内は、京都を感じさせる空間。広いカウンターの他に、掘りごたつ式の座敷があります。モダンな内装の個室は会食や接待などにおすすめ。大切な人と大切な時間を過ごすには最適の店です。

料理・空間・設え・おもてなし。すべてに店主・平氏のこだわりを感じる【すし処　海味】。和の情緒を感じる暖簾をくぐり中に入ると、上質なくつろぎ空間が広がります。白木のカウンターに置かれた瞬間、思わず笑みがこぼれる「鮨」。大将自らが選び抜いた米と酢、ネタが見事に調和した江戸前鮨の真骨頂に出合えます。鮨と共に味わいたいのが、季節を表現した一品料理。ハウス栽培でない旬の野菜を取り入れ、ふくよかな食べ応えが感じられます。落ち着いた空間で、しっとりとお酒を嗜みながら大人の時間を過ごすもよし。気負うことなく利用ができる雰囲気は、このお店ならでは。一度訪れると何度も足を運びたくなることでしょう。

福岡きっての高級住宅街、御所ヶ谷近くにある【井本】。2015年のオープン以来人気を集め、いまや福岡を代表する割烹のひとつになりました。その魅力は、店主・井本達也氏のカウンターへのこだわりにあります。「割烹の醍醐味であるカウンター。そのライブ感を楽しんでほしい」と、板場は2段下げて、手元がフラットになるように設計。ゲストは包み隠すものがないカウンターで職人の仕事と対峙することになります。福岡の食材を多用しつつ日本料理の技を落とし込んだ料理は、いずれも上品かつ洗練の味わい。【祇園 川上】などの京都の割烹で研鑽を積んだ井本氏らしさが光ります。静謐な空間で、料理と料理人の仕事と向き合える一軒です。

銀座の和食【割烹 中嶋】。創業者である中島貞治郎は、美食家として知られる北大路魯山人の主催する、会員制の高級料亭【星岡茶寮】の初代料理長を勤めました。昭和六年この銀座の地に【割烹 中嶋】を創業の際には、魯山人自らが彫った看板を頂戴するとともに、陶芸家としても知られた魯山人の器も譲り受け、現在でも大切に保有しております。初代は、魯山人の教えを基に「素材を活かす」ということを強く意識した料理をお出ししてまいりました。現在の三代目当主 中島貞彦氏もまた、その教えを忠実に受け継ぎ、丁寧に表現しております。

小栗街道に面した静かな住宅地に店を構える【日本料理　大金樓】は、1860年代の江戸・文久年間より続く老舗料亭。創業以来160年にわたって、慶事や法事など人々が集まる宴席の場として利用されています。春慶塗りの器や狩野探幽の掛軸など、料亭に代々受け継がれる格調高い什器や備品からも、その歴史が伝わってきます。接待や結納などに最適な、それぞれに趣が異なる5室の個室には、座椅子の他に体への負担が少ない高座椅子も用意されており、老若男女すべての人がリラックスできる和の空間となっています。また、10名以上の利用ではマイクロバスでの無料送迎もあり、大人数の宴会やハレの日の顔合わせなどに是非オススメしたい一軒です。

料理、空間、設え、おもてなし。すべてに店主のこだわりを感じる【すし処　海味】。大将自らが選び抜いた米と酢、ネタが見事に調和した江戸前鮨の真骨頂に出合えます。鮨と共に味わいたいのが、季節を表現した一品料理。ハウス栽培でない旬の野菜を取り入れ、ふくよかな食べ応えが感じられます。気負うことなく利用ができる雰囲気は、このお店ならでは。一度訪れると何度も足を運びたくなることでしょう。

築地場内に暖簾を掲げて80年以上、【あんこう屋　高はし】は、市場関係者を含め多くの魚介好きから支持を得る和食の名店です。毎日、仲卸から仕入れる旬の魚介は、その時期、最高の状態の逸品ばかり。高級料亭などでも使われる一級品を、築地ならではの豪快な盛り付けで提供しています。特筆すべきは、魚の下処理。仕入れてすぐにウロコを取り、血合いなど傷みやすい部分は徹底的に洗い流す。さらに塩水で寝かせることで、最高の状態を見極め、提供してくれます。『赤メバル煮』『かます塩焼き』『あなごにこごり』など、料理はほっと和む味わいばかり。栄養豊富で、旬を感じる、贅沢な朝ごはん。築地を支える老舗の一軒です。

幕末の主舞台として、酒処として。独特の歴史や景観を形成してきた伏見において、【魚三楼】は明和元（1764）年に創業。代々、伏見港に揚がる魚介や京野菜、酒造りにも使われる豊かな地下水を用い高級料理屋として名を馳せてきました。当代で九代目となる今もその伝統はしっかり受け継がれ、食材へのこだわりに妥協はありません。加えて当代は、かつおと昆布以外のだしを用いたり、油分や、トリュフ、鴨肉といった洋の食材を効果的に取り入れ、当代の味、時代の味を表現。「今のニーズに応えてこそ歴史が継がれていく」ことを教えてくれます。中庭を望む和の贅を凝らしたお座敷や大広間があり、接待、お祝いや記念日、法事・慶事にも最適。

富山の新湊、氷見、魚津などの各漁港から仕入れるキトキトの魚や、全国各地の漁港から直送される新鮮魚介を、リーズナブルに楽しめると評判のお店。15歳から料理の道に入り、京都の高級料亭でも腕を磨いた店主が、魚介料理を中心に、洋風創作料理、気軽な居酒屋メニューまで幅広く提供してくれるのが魅力です。人気の刺身盛り合わせではその日仕入れた新鮮魚介を。また、高級食材の鱧や松茸なども、和食をもっと身近に感じられる価格設定で楽しめます。清潔感溢れるシンプルな店内は、テーブルも椅子も大きめで配され、食事をゆったり楽しんでほしいという気持ちが伝わってくるようです。

毎年800万人以上の観光客が全国から訪れる三重県伊勢市。その風光明媚な観光地で連日盛況なお店がここ【旬彩居酒屋　古市　つぼ銀】　です。割烹、料亭など数々のお店で修業を積んだ主人が、おいしい料理を居酒屋価格でたくさんの方に楽しんでほしいと、100種ものメニューを提供しています。その人気の理由は料理の価格と鮮度、品質にあります。特に看板メニューに関しては採算度外視、『刺身盛り』や『すっぽん鍋』は、高級店と同様の素材を使い、リーズナブルに提供しています。地元のTVやタウン誌にも多数紹介の実績があり、地元では知られた存在です。伊勢へお出かけの際は、少し足を伸ばして、ぜひ訪れてみたいお店です。

パイナップル、サトウキビなどを独自ブレンドした餌をはじめ、こだわって育てた「下村牛」。ダントツの旨さと品質の高さが特徴です。旨み成分が通常牛の約30倍あるという事実、様々な品評会での多数の受賞歴が、それらを裏付けています。店では、この下村牛を焼肉はもとよりバラエティ豊かな逸品にして提供。京都の料亭で腕を磨いた料理長が2日間かけてつくる『塩テールスープ』、モツをじっくり味噌煮した『みっこちゃんの土手煮』など、下村牛そのものの味わいを生かしたメニューがそろっています。天井が高く広々とした店内には、仕切り付きテーブル席、掘りごたつの半個室・完全個室を完備。逸品をゆっくり味わう至福の時間に浸れます。

「ホンマでっか！？TV！」　
「ヒルナンデス」　
「モーニングサテライト」
「ぐるナイ！ごちバトル！」　
「東京カレンダー」　
「大人の隠れ家レストラン」
「東京　ベスト　オブ　シェフ」　「東京至極のレストラン」
「大人の宴」
「東京　ベスト　オブ　レストラン　５０」

などに特集していただきました。

京都の老舗料亭で培われた和食の基本を大切にしながらも、フレンチのエスプリを加えた季節の味覚をふんだんに盛り込んだ逸品の数々をお楽しみ下さい。

祇園の風情ある町家が並ぶ一画に立つ、高級感漂う肉割烹のお店。店内はカウンターとテーブル全16席の、しっとりと落ち着いた雰囲気です。牛肉の卸しをしている友人によって肉料理の美味の可能性に目覚めた店主が、各種料理にぴったりの素材を厳選。和牛づくしの懐石料理を提供しています。牛のお造り、京湯葉を使ったあんかけ、しゃぶしゃぶ、5つの部位から選べるステーキ、そしてご飯やデザートまで付いた充実のコースは、四季折々の旬菜も取り入れた創作料理。肉料理中心の組み立てながら軽やかで、コースが進行するほどにますます味わいが深まります。牛肉に合うワインや日本酒銘柄も多く取り揃えられ、大切な接待・会食の席にも最適です。

築130年の料亭旅館を改装した【京やきにく　弘　祇園山名庵】。京都らしい「和」の空間の中でさまざまな部位の牛肉を堪能することができます。口に入れた瞬間にトロける『牛トロ炙り寿司』、希少な”お肉の王様"を贅沢な厚切り肉で食す『シャトーブリアン』など、さまざまなお肉を食せるのは自社で牛をまるごと１頭仕入れているからこそ。各々の部位に合った食べ方を研究し、部位ごとに味をすべて変えていることからもこだわりが伺えます。店内にはカウンター席をはじめ、最大35名を収容できる大広間、2名から利用できる個室までさまざまなお部屋を用意。シーンに合わせた利用が可能です。

上質な握りと繊細な日本料理、その両方を一度に楽しめるのがここ【鮨わたなべ】の魅力です。板場に立つのは店主・渡邉匡康氏。鮨職人としてはもちろん、京都の料亭で磨いた日本料理の技術にも定評がある人物です。おまかせでは、まずつまみが10種以上登場。「せっかく食材に恵まれた国ですから、少しずつでも旬の味を楽しんで頂ければ」との思いから、小さめのポーションで豊富なつまみを仕立てます。つまみを堪能した後は、握り。全国の漁港に足を運んで探す魚介を、惜しげもなく使用します。そんな充実のおまかせをゆったり味わえば、3時間ほどの所要時間もあっという間。贅沢で幸せなひとときは、きっと忘れえぬ感動として心に刻まれるはず。

【La　BOMBANCE】とは、“ご馳走”の意味。店名にフランス語を用いたのは、「ジャンルを超越した日本料理を楽しんでほしい」というオーナー・岡元信氏の想いがあります。フォアグラやトリュフなどの食材を取り入れたり、魚介類でとったダシをムースにしたり。自由奔放な料理はこの店の真骨頂のひとつですが、それは決して色物ではありません。紀尾井町の高級料亭【福田家】で腕を磨いた岡元氏が生み出すひと皿ひと皿は、日本料理の伝統が確かに息づいたもの。その証しに、数々の美食家を唸らせてきたばかりか、『ミシュランガイド東京』では5年連続で星を獲得。全910品のコースは、日本料理の新たな一面を見せてくれます。

「トリュフを“丸ごと”楽しみ、キスしたくなるほどハッピーに」という意の店名を持つこのお店は、その日のコースにあわせるトリュフを丸ごと１個ゲストが選ぶというユニークなスタイル。重厚な宝石箱からお気に入りを選び、席にあるスライサーで「まるごと」一粒削り尽くす。他店では食べきれない程の量を思う存分、味わえます。そのトリュフをあわせる料理は、三ツ星の和食店やフレンチなど幅広く修業を積んだ加山賢太シェフ、本場フランスの星付店で腕を磨いた弟の加山順平シェフがつくるおまかせコース。トリュフ料理はもちろん、トリュフを使わない旬を味わう逸品に魅了されるファンも多く、年間を通して訪れたい、隠れ家的なお店です。

京都の奥座敷、貴船で店を構えて100年以上の老舗料亭【貴船　喜らく】。夏は鱧、秋は松茸、冬は猪など、春夏秋冬、京都の旬食材を使った会席料理でもてなしてくれます。特に、夏の風物詩にもなっている「川床」を楽しめる5月から9月がオススメ。貴船川の美しいせせらぎを眺めながらの食事は、格別の味わいです。先付からはじまり、八寸や焼物など、多彩な料理を堪能できる『納涼川床料理』が多数用意されており、ニーズに合わせて選べるのがうれしいポイント。冬の名物『ぼたん鍋』も、一度食べるとやみつきになる逸品です。歴史を感じさせる特別な空間で、接待や家族の大切な記念日に、風流なひとときを過ごしてみませんか。