2019年3月にオープンした期待の新店【鉄板焼　ふじいさん】。地元・香川や四国のものを中心に、日本各地で獲れたものの中から状態の良い食材を厳選して仕入れしています。中でもこだわっているのは「オリーブ牛」。「讃岐牛」にオリーブを与えて育てた“プレミアムな黒毛和牛”で、香り高く、コクのある味わいと柔らかい食感が楽しめます。焼酎やウィスキー、ジンなど料理に合わせ、藤井氏自らが吟味した多彩な美酒もズラリ。「森伊蔵」など希少な酒にも出合えます。「古民家×モルタル」がコンセプトのお洒落な店内は、落ち着いた空間。デートや接待にはもちろん、おひとり様でもふらっと立ち寄りやすいアットホームな雰囲気があふれています。

2019年5月にオープンした期待の新店【葵　勾当台公園店】。国内産の蕎麦粉を仕入れており、朝一で打った自家製の麺をリーズナブルに味わえます。そのほか、かつお節と宗田節を合わせてとったものから抽出した「一番出汁」、宮城県産の「ひとめぼれ」など、こだわりの食材がズラリ。プレミアムモルツや日本酒、ハイボールなど、アルコールも各種取り揃えています。“チョイ飲み”にぴったりの、酒とつまみが楽しめる『晩酌セット』もあり、仕事帰りの一杯にもおすすめです。清潔感あふれる店内には大画面のテレビも完備しており、東北楽天ゴールデンイーグルスの試合をすべて放映しているのだとか。応援しながら食事を楽しむなんて良さそうです。

2019年7月にオープンした期待の新店【宮城ゴチ酒場　銀結び（ギンムスビ）】。“銀鮭の王様”こと「銀王」を使った『銀王のお刺身』や『銀王の唐揚げ』など、多彩な一品料理を味わえます。肉や魚介は東北のものを中心に、野菜は自社農場でつくったものや県内産のものを仕入れ。地産地消も楽しめるので、観光で訪れた際にもオススメです。店のコンセプトにもこだわり「お客さま同士の“縁”が生まれるように」との思いから、誰かが先払いしておいた料理を次のゲストが無料で食せる「ゴチ」システムを採用。気心の知れた仲間との飲み会はもちろん、おひとりさまでもふらっと立ち寄りやすい一軒です。

2019年3月にオープンした期待の新店【肉を喰らわば】。信頼のおける肉のプロから「A4ランク以上の黒毛和牛」を厳選しています。その日に店頭に出す分のみを仕入れるため、新鮮な肉を楽しめるのが自慢なのだとか。シックな色合いでまとめられた店内は、スタイリッシュでお洒落な雰囲気が漂います。煙の出ないロースターを設置していて、匂い移りが気にならないのも嬉しいポイント。肉を食べたい時のカジュアルなデートにもぴったりです。プライベート空間を楽しめる個室もあり、ゆっくりとリラックスしながら、心行くまで焼肉を堪能できそう。8名以上で貸切ることもできるので、誕生日会などのちょっとしたパーティにもおすすめです。

本場スペインの食材を楽しめる期待の新店【El　Campo】。最高ランクのイベリコ豚「ベジョータ」や、スペイン産のワインを取り揃えています。そのほか福島県の【大野村農園】から取り寄せた野菜と卵、三陸で採れた新鮮な魚介など、厳選された食材を味わえます。化学調味料は使用せず、出汁も一から手づくりで取るこだわりぶり。スペインをイメージした店内には、店主・齋藤氏が現地で買い付けた雑貨が並んでいます。お洒落な雰囲気が漂いデートや女子会にもぴったりです。予算に合わせてコースの相談に乗ってくれるのも嬉しいポイント。深夜まで営業しているので、飲み足りない時の2軒目使いや“チョイ飲み”にもおすすめです。