「代々木駅　肉　バル」のグルメ・レストラン検索結果一覧

北海道の極上素材を使った王道フレンチとしてミシュランの評価も得てきた【lien】の木下雄介氏が、独立10年の節目に東京への移転を決意。【KINO_】と自らの名前を冠してスタートを切りました。「今まで培ってきた経験や生産者など人とのつながりの中で食材も味も“これが好き”という僕ならではの表現をしていきたい」と新たな意気込みで生み出す料理は、インパクトはありながらも海や大地の滋味に溢れた優しい味わい。郷土料理のイカ飯をウニのリゾットでアレンジした料理やお刺身を意識した前菜、鬼鯵のフライなど誰もが虜になるに違いありません。日本人の味覚に寄り添う料理に合わせ、日本酒や国産ワインでのペアリングも提案してくれます。

木目調の落ち着いた大人の空間で豊富なシーフード料理とワインをゆったりと楽しめる【Seafood bar Ermitage代々木店】。脂ののったメカジキならではの食感がたまらない『スモークしたメカジキのカルパッチョ』や、魚介がたっぷり入ったピリ辛の『絶望オリジナル辛いペスカトーレ』など、ワインにピッタリなメニューが揃っています。パスタはもちもちの生パスタ。女子会などの集まりにうれしいコース料理も用意されており、飲み放題を付けることも可能です。代々木駅から近く、仕事帰りにフラッと立ち寄れるのも魅力。いろいろなニーズに応えてくれる素敵なシーフードバルです。

「テロワール」とは、地域を特徴づける風土や文化を意味する言葉。2014年秋、代々木に開業した【かもめのイタリアン】は今、まさにこの地域のテロワールとなりつつあります。開店以来人気の定番料理はシンプルな『スパゲットーネ アラビアータ』。ピエモンテ料理にヒントを得た、たっぷりの新鮮野菜を卓上で煮込む『かもめのバーニャカウダ』も好評です。日本各地の旬の鮮魚や野菜を使った米倉シェフのスペシャリテは、トスカーナ料理をメインにイタリア各地の伝統的なスタイルを踏襲し、独自の世界を確立させています。ハレの日にふさわしいリストランテであり、気軽に立ち寄れるトラットリアでもある、そんな稀有な存在感のあるお店です。