麻布十番 和食、イノベーティブ・フュージョン、創作和食東麻布 いと伝統と革新が調和する【東麻布いと】。新感覚の日本料理の新たな境地へ写真メニュー料理人地図日本料理の季節感を尊重しつつ、その枠にとらわれないフュージョンスタイル。日本の伝統的な食材や調理法を、オーナーシェフ伊東さんが意図をもって再構築し提供します。こちらでは「趣を異にする」というコンセプトのもと、日本料理に基づく二つのルールが決められています。一つめはすべての料理に昆布が使用されること。日本特有の食材である昆布が、だしやパウダー、昆布締め、ゼリー寄せなどさまざまに姿を変え登場します。二つめは、すべての料理に旬の食材が入ること。各料理に施された、こだわりの地域から取り寄せたメインの素材が季節を感じさせます。スタイリッシュな店内で既成概念を覆す日本料理を堪能できるお店です。30,000円東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩1分プレミアム掲載店いとオリジナル 季節のディナーコース22,000円(税込)【プレミアムディナーコース】35,200円(税込)コースをすべて見る
伊東/下田 フレンチ、洋食、ハンバーグフレンチレストランやまもも自然豊かな地で育った食材を、日本茶と共に楽しめるコンテンポラリーキュイジーヌ写真メニュー料理人地図日本茶と一緒にフレンチを堪能できる【フレンチレストランやまもも】。腕を振るうのは、さまざまなテクニックを巧みに操る山本氏です。静岡の食材を中心に、素材の旨みを引き出し、生産者の思いを伝える料理をつくり出しています。『天城 天空の鹿 茄子のピューレとケールオイル』は、原生林を守る猟師から仕入れた鹿肉を使用。臭みがなく、柔らかな食感を楽しめます。ランチコースは予算に合わせて選べる3種類。ワインはもちろん、アレンジの効いたティーペアリングも魅力です。店内は和の趣もある、落ち着いた雰囲気。フレンチシェフ監修の鉄板焼きを楽しめるカウンターもあり、さまざまな視点で伊豆を楽しめる店です。3,500円20,000円伊豆急行線 伊豆高原駅 徒歩36分テイクアウト可デリバリー可食事会にオススメ
1人のシェフがオススメしています熱海 フレンチLe Proust MIURA海の幸、ジビエ、高原野菜。ここでしか楽しめない「伊豆フレンチ」を表現写真メニュー料理人地図熱海駅から車で10分ほどの場所にある西熱海別荘地。野鳥がさえずる自然豊かな立地、店内の窓から眺める相模灘と初島の景色は大きな魅力のひとつです。ここで楽しめるのは、シンプルながら手間暇かけた仕事をしっかりと落とし込んだフランス料理。オーナーシェフの三浦賢也氏は、修業時代【ラ・ロシェル】で坂井宏行氏、ひらまつグループでは平松宏之氏に師事。渡仏後、集大成として【THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS熱海】にて料理長を務めた料理人です。そこで出会った地元の多くの生産者、食材こそが、三浦氏がこの地で独立したきっかけに。伊豆の山海の幸を取り入れたフレンチは、ここでしか楽しめない、記憶に残る食体験を演出してくれます。6,000円20,000円Dejeuner(ランチ)Menu Léger4,950円Dejeuner(ランチ)Menu Plaisir7,480円コースをすべて見る
所沢 焼肉、ビュッフェ・バイキングけゐとく苑 所沢店焼肉バイキングのイメージを塗り替える!充実メニュー&お手頃価格の食べ放題!写真メニュー料理人地図埼玉県所沢市内の所沢陸橋通り沿いにあるバイキングレストラン【けゐとく苑 所沢店】。本格的な焼肉をメインに、惣菜・サラダ・デザートなど、多彩なメニューがすべて食べ放題!プレミアムオージーカルビや国産牛カルビがタイムサービスで登場するなど、焼肉バイキングのイメージを塗り替える品揃えです。タレやデザートの多くも手づくり。メニューの豊富さばかりでなく、味と品質に拘りながら、お手頃な価格で提供しています。平日ランチはさらにお得。レトロな電車&駅舎モチーフのテーマパークのような店内で、もっと楽しく、もっと美味しい満腹を堪能できる一軒です。 1,980円3,080円西武各線 所沢駅 徒歩15分飲み会にオススメランチ2,200円(税込)コースをすべて見る
伝統と革新が調和する【東麻布いと】。新感覚の日本料理の新たな境地へ