「余市　燻製」のグルメ・レストラン検索結果一覧

余市の道道387号線沿いにたたずむ2階建ての一軒家【燻製料理の店　燻香廊（けむかろう）】。隣には、燻製グルメで有名な【南保留太郎商店】があります。昭和初期の古民家を改装した同店へ一歩踏み入れると、吹き抜けの開放的な空間が広がり、木の温もりあふれる落ち着いた雰囲気が漂っています。冷燻法で、13週間じっくりと燻煙し、香りづけしたオリジナル燻製の創作料理は、素材の良さを閉じ込めた味わいが魅力で、常連客や観光客に人気です。静かに時を刻むノスタルジックな雰囲気のなか、スモークの味と香りを、ぜひお楽しみください。

香り高く、面白みのある燻製料理が堪能できる【燻製バル　モトカラ】。店名には3つの「元（基）、本、素」（もと）をコンセプトに、「基本・根本」を大切にするという意味が込められています。その名の通り、料理やドリンク、デザートまで燻製の魅力が満載。食材によりチップや煙の当て方を変えた『自慢の燻製9種盛り合せ』は、多彩な風味や香りを堪能できます。燻製ビールとのマッチングを試してはいかがでしょう。スモーキーガンでスモークを閉じ込めた『スモーキーチョコドーム』も、女性の人気が高いデザート。ウッドテイストが活かされた、和モダンな空間で開く女子会も楽しいものです。デートや宴会などにも利用できる格別な一軒。

小樽寿司屋通りの近くにある、こちらのお店。北海道産を中心に厳選の鶏肉を使用したあらゆる鶏料理が味わえます。中でも『チキン南蛮』は、燻製の卵といぶりがっこを使用したオリジナルのタルタルソースで、鶏肉のおいしさを引き出す逸品。『国産若鶏半身焼』は、鶏の形のままオーブンで焼き上げて鶏肉本来の旨みとしっとりした食感が楽しめるとあって人気です。ほかにも『長イモのフライドポテト』は独特な食感で女性に人気の高い一品。気軽に注文できるリーズナブルなドリンクも魅力の一つ。大衆的なアットホーム感と落ち着いた雰囲気をあわせ持つお店で、カウンターとテーブル席があり、一人飲みにも、ファミリーでの利用にもオススメです。

新橋駅より徒歩2分ほどの場所にある、オシャレな【燻男】。燻製料理をメインに、様々な料理やお酒を楽しめます。週替わりでヴィンテージウイスキーも常時3種類用意されているので、料理に合わせてお酒も堪能。自慢のお酒は目でも楽しめるようにと、カウンターには40種類のウイスキーがディスプレイされています。さらにバルメニューも豊富にあるため、1次会からの利用でも満足できることをお約束。20名様以上であれば、貸切にも対応可能。金曜日は4時まで営業しているため、2次会・3次会で利用する人も大勢おられます。動物のオブジェが飾られたカジュアルな雰囲気の中、ウィスキーを傾ける大人デートにも最適なダイニングバルです。

毎日替わるこだわりの日本酒と日本ワインがグラスで楽しめます！　横浜初上陸の樽生日本酒スパークリングも好評！ロッシーニや牛ハラミのステーキ、日替わりで自家製ソーセージ、牛スジデミグラ煮込みなど肉メニューから、日替わりのお魚のカルパッチョやなめろうなどお魚メニューを両方楽しめます！フレンチシェフのオムレツも好評です。国産の無添加生ハムは日本酒、ワインどちらとも相性◎　季節に合わせた果実酒や和酒カクテルもご用意。お料理に合わせたお酒選びがとても楽しいお店です。迷ったらスタッフに相談！　気さくなスタッフがお待ちしています！

繊細な味付けと盛り付け、基本に忠実につくられた本格的な日本料理が食べられる【料理人がきさん】。食材の味を最大限引き出すべく、工夫を凝らした料理はどれも逸品揃いです。日本酒、焼酎はもちろんビールからワインまで豊富な種類のお酒が揃っているのもお酒好きには嬉しいところ。地酒は、ショット、グラス、一合と3種類のサイズ展開がされており、好みの量で楽しめます。和の趣きを大切にした落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったりとくつろげる空間となっており、日ごろの疲れを癒すのにはぴったり。カウンター席もあり、1人でも会話を楽しみながら食事ができるので、仕事帰りにふらりと立ち寄って一杯というのも乙なものです。

日本の食文化の集積地である築地を世界に伝えたいという想いで2009年にオープンした「築地 ボン・マルシェ」。
毎朝市場から仕入れた新鮮な魚介類をはじめ、全国各地から直接買い付けたお肉や有機野菜などのこだわりの国産食材をイタリアンにアレンジした「築地料理」をお楽しみください。

お洒落な街、東京都吉祥寺に佇む【もも吉】。国産地鶏にこだわり抜いた看板メニュー『もも焼き』をはじめ、「無農薬野菜」を提供し、新鮮で野菜本来の味を楽しめるお店です。秘伝のスパイスタレに浸け込んだ地鶏肉をオーブンでじっくりと焼き上げた『もも焼き』は【もも吉】自慢の逸品。豊富なメニューと創意工夫をこらした料理の数々に目を奪われます。店内は、どこか懐かしい雰囲気でゆったりとした空間。お一人様や、女子会、デートにもオススメです。

先斗町で修業したシェフが作る京野菜や生湯葉など京都ゆかりの食材と伝統的欧風料理のマリアージュ料理や300種類以上もあるカクテル・ワイン・モルトなどの厳選酒が人気の大人のビストロダイニング。自分の家にいる時の様に、ゆったりとくつろいで楽しめるので、お友達同士とのお食事にもってこい。京野菜や生湯葉などの京素材料理や京都のエッセンスが加味された和風フレンチを楽しみつつ、おしゃべりにも花が咲きそう。300種類以上もの厳選酒やフレッシュフルーツの果肉を丸ごと使ったオリジナルカクテル等も多彩なので、職場仲間・お友達同士のパーティーや、2軒目のBarとしての利用にも◎。

栄駅から徒歩5分のビル2階にひっそりと佇む和風居酒屋【魚用心】。創業70年以上の老舗魚屋3代目の店主が毎朝魚市場に行き、その目利きで選び抜いた新鮮な海の幸と、料理をよりおいしく味わえる選りすぐりの銘酒が楽しめます。こだわりの日本酒は、海鮮に合う沿岸部の醸造元を中心に、10種類以上をラインナップ。他にも甲殻類との相性が抜群の「タリケ」のフレッシュロゼワインや黒霧島、二階堂などの芋、麦焼酎と幅広いアルコールメニューを備えています。ナチュラルモダンな店内は明るく、くつろげる雰囲気。カウンター席から6人まで入れる個室まであり、会社帰りの一人呑み、接待や各種宴会など、さまざまシーンで利用できます。

大和駅から歩いて3分ほどの好立地にある【大和銀座やきとり　うち田】は、山陰の名峰・大山山麓で育つ大山鶏のなかでも、特に質にこだわって育てられた匠の大山鶏を使用した焼き鳥が味わえるお店。異業種から定年を機に転身した店主の内田氏による焼き鳥は、素材の良さもさることながら、さまざまに味付けを変える繊細な仕事で極上の味わいに。カウンター席、テーブル席と個室からなる店内は落ち着いた大人の空間、くつろぎのひとときを楽しめます。2時間飲み放題がついたコースもあり、デートから家族の会食、宴会まで幅広いシーンで使えます。ビールやハイボールに加え、ワインや日本酒、焼酎も充実。国産ブドウを国内醸造した日本ワインも。

全国各地から仕入れた季節の旬食材を楽しめる【海と畑の旬　暖　銀座店】。魚介や野菜など、全て新鮮なものを厳選しています。そのほか、熊本県から直送している『馬刺し』や3種類の味を選べる『もつ鍋』も自慢です。アルコールも多彩に取り揃えてあり、中でも焼酎にこだわりあり。季節限定のものや『魔王』や『森伊蔵』といったプレミアム焼酎も味わえます。日本酒も料理に合わせたものが用意されていて、酒好きの方もきっと満足できるハズです。ツマミも豊富にあるので、1人でふらっと立ち寄って“ちょい飲み”利用にもオススメ。仕事帰りのカジュアルな食事デートにもぴったりです。

西麻布で貴重な宇和島の郷土料理が楽しめる【かどや霞邸】の2号店として開店した【かどや　虎ノ門】。四国・宇和海で水揚げされた新鮮な魚介類を毎日空輸しています。そのため、鮮度は折り紙つき。東京にいながら、四国の味を堪能できます。お刺身の鯛をタレにくぐらせ熱々のご飯と食べる『宇和島鯛めし』は、鯛の旨味とご飯の甘みが、甘辛いタレに絡み合う絶品。一度食べるとやみつきになります。カウンターや個室もあるため、宴会・法事・接待など各シーンに対応可能。さらに、記念日や結婚式二次会など、大人数でのフロア貸切なども相談に応じてもらえます。日々仕事に忙しい大人が、足繁く通いたくなる癒しのお店です。

那覇市松山の【MANI】は、スコットランドの主要産地から厳選したシングルモルトを中心としたウイスキーや、資格を持ったバーテンダーのカクテルが味わえる気軽なバー。テーブルチャージに対して提供される豪華な前菜盛り合せや、オーナー特製の『デミグラスソース欧風きのこハンバーグ』など、おつまみはもちろん食事になるフードメニューも揃っています。カジュアルながらアンティークがほどよい重厚感を添える店内には、カウンター席と6人まで収容できる個室あり。65インチの大型モニターで、MVやスポーツイベントなど、お気に入りのコンテンツを楽しめます。1日の最後をポジティブに締めくくり、明日への活力を養える素敵なバーです。

石神井の老舗店【ラ・ガッツァ（ロニオン）】の店主が桜台に構えた新店が【イル・トンシオーネ】。ランチは3種類のコース料理、夜は30種類の充実のアラカルトに加え、3種類のスペシャルコースが楽しめます。食材は、店主が自分の目で見た、良いものだけが仕入れられているので、旬で新鮮なものばかり。東北の食材を積極的に仕入れ、その食材を使ったイベントも開催しています。また、料理に合う店主自慢の約400本のワインコレクションは、販売もしているので要チェック。落ち着いた色調の店内は、ゆったりとした気分で食事を楽しめ、大人の雰囲気漂う空間で至極のひとときを過ごすことができるはず。

有名デザイナーが手がけた空間が、訪れた人を非日常の世界へといざなう、女性に人気の【裏NO庭　恵比寿店】。店内はシャンデリアの光と影が織りなす幻想的な異空間が広がります。全席個室となっているので、周りを気にせず、ゆったりとしたひとときを過ごすことができます。和の情緒と洋のモダンが融合した大人の空間でいただくのは、有機野菜や旬の鮮魚、美桜鶏といったこだわりの食材を使った、体に優しい和食。都会の喧騒を忘れて、贅沢なひとときをお楽しみください★

友人同士やデート利用で気軽に来店できる【リトル デリリウムカフェ ハレザ池袋】。ベルギー、ブリュッセルに本店を構え、世界中にファンを持つ【デリリウムカフェ】の姉妹店です。本店【デリリウムカフェ】はその取扱いビールの豊富さから、ギネス・ワールド・レコーズに認定。【ハレザ池袋】でもバラエティ豊かなベルギービールを、思いのままに堪能できます。お店のイチオシ『シカゴビザ』をはじめ、銘柄豚やこだわりの熟成肉を使用した一品料理など、ビールのお供にピッタリの多彩なメニューも自慢。テラス席も用意された開放的かつスタイリッシュな空間で、贅沢なひとときを過ごせます。

【鉄板焼 福むろ】は、ニーズやリクエストに合わせ、訪れる人のためだけにプランニングする鉄板焼お任せコースのみ。メインは全国各地から取り寄せる美しいサシととろける脂が絶妙なA5の国産黒毛和牛。加えて、毎朝市場で直接仕入れる魚介や季節感豊かな野菜も多く取り入れ、特注の鉄板を駆使し温度を的確に見極め火入れされていきます。全般にあっさりとした和の調理法も特徴的。コース序盤から肉へ到達するまでのプロセスも配慮されています。器は、シェフが感銘を受け陶芸家が特別に誂えた作品や骨董などばかり。秀逸な食材、その魅力をさらに底上げしてくれる調味料、こだわりの器が一体となり生み出されるのがシェフのスペシャリテです。

※アルコール除菌剤設置、定期的な換気、除菌清掃徹底、ソーシャルディスタンス確保、マスク着用、従業員の体調管理徹底等十分な新型コロナ対策行っております。｜プライベートな雰囲気の中で、ゆっくりとお料理が楽しめるのが【鮮や一夜 名駅4丁目店】の魅力です。2名から利用が出来る個室は、それぞれ個性ある雰囲気に整えられています。数ある中から利用シーンに合わせて最適な個室を用意してもらえるのも嬉しい所。和風のしつらえながら華やかさが感じられる室内で、お目出度い両家の顔合わせにも最適。コース料理も充実しており、宴会や接待でもぜひ利用したいお店です。

温かい明かりが和の空間を照らす、風情あふれる店内で京都おばんざいと地酒が堪能できます。老舗【五条半兵衛麩】の生麩や【恵比寿屋】の豆富などが贅沢に味わえる【京のおばんざい処 六角や】。地元で採れる京野菜、全国の漁港から仕入れる旬の魚介、石垣島の美崎牛など、上質で新鮮な食材には店主の深いこだわりを感じます。日本酒は5勺、7勺、1合から好みの量を選べ、少しずつ様々な種類が楽しめます。おばんざいがずらっと並んだ、広々としたカウンター席はデートにおすすめです。

2018年秋オープンの【旬彩料理 十三夜】は、厳選旬食材を用いた和食と、こだわりのお酒が楽しめるお店。全国でも数軒にしか流通していない広島の地酒『雨後の月 十三夜』を中心に、こだわりの日本酒が常時15種類以上揃うほか、豊富な焼酎やジャパニーズウイスキー、果実酒なども堪能できます。お酒に合う素材や調理法を吟味したという料理は、市場で目利きした鮮魚の『お造り』や、全国各地の地鶏を食べ比べて選び抜いた『会津地鶏の炭火焼』など素材の魅力を活かしたもの。仕入れ次第で毎日変わる黒板メニューも人気です。宴会におすすめのコースは3500円。テーブルに加えてカウンターや小上がりもあり、シーンに合わせて選べます。

店名にもある通り、日本ー世界のワインや日本酒、料理を食堂感覚で気軽に楽しめるお店。料理は前身のイタリア料理【カプッチョ　ナチュラーレ】から引き継いだ要素と、シェフの齋藤正樹さんが大好きというおでんをコラボレートし、バリエーション豊かな両者のいいとこどりのメニューが並んでいます。例えば、親しみのあるおでんも、道産食材を利尻昆布と鰹節にポルチーニ茸をあわせた出汁で煮込んだ新感覚の『札幌おでん』に。いくつか洋風のソースなどでアレンジしてある逸品も。店内は完全個室のモダンレトロな趣です。隠れ家的で居心地が良く、幅広い年代のゲストの誰もが、時間を忘れてゆっくりと料理とお酒をお楽しみ頂けます。

※アルコール除菌剤設置、定期的な換気、除菌清掃徹底、ソーシャルディスタンス確保、マスク着用、従業員の体調管理徹底等十分な新型コロナ対策行っております。｜プライベートな雰囲気の中で、ゆっくりとお料理が楽しめるのが【鮮や一夜　新宿東口駅前店】の魅力。数名から出来る個室は、それぞれ個性ある雰囲気に整えられています。数ある中から利用シーンに合わせて最適な個室を用意してもらえるのも嬉しい所。和風のしつらえながら華やかさが感じられる室内で、お目出度い両家の顔合わせにもピッタリです。コース料理も充実しており、宴会や接待でもぜひ利用したいお店です。

サンシャイン60の59階にあり、幻想的な夜景を眺めながら季節の料理を堪能できる【天空の庭　星のなる木】。日本料理の技法を守りながら、新しい洋の食材を取り入れた斬新な懐石料理でもてなしてくれます。和食の素晴らしさと親しみやすさ、驚きと繊細さを五感で感じられるのが魅力です。地上220mからの夜景を望め、自然をイメージした店内は、まさに「天空の庭」。大小さまざまな個室が10部屋用意されており、接待や顔合わせ、記念日の会食などに最適です。広々としたダイニングフロアでは、最大80名までのパーティーが可能。世界的庭園デザイナー石原和幸氏が手掛けた憩いの場「緑の扉」で、贅沢な美味の時間を過ごせます。

大牟田銀座通りアーケード内にある【酒・魚・人情有馬】は、九州近海で獲れた新鮮な魚とこだわりの日本酒を楽しめるお店です。市場でのセリ経験を持つ店主が毎朝市場で目利きを行い、季節に合わせた旬の魚を仕入れています。店内には2台の巨大ないけすが設けられ、サバなどが泳ぐ姿を間近で眺めながら食事やお酒を楽しむこともできます。また冷蔵庫には全国から取り寄せられた約50種類もの日本酒が揃えられていますので、甘口から辛口まで、きっと好みの一杯が見つかるはず。座席にもこだわっており、カウンター席はソファー席、座敷は完全個室で掘りごたつ形式になっています。歓送迎会や接待など大切なシーンでの利用にぴったりです。

閑静な住宅地に佇む“サラダとお肉の美味しいお店【奥沢食堂　ghiotto】。野菜好きなシェフが、素材の魅力を活かした逸品でおもてなし。全国の契約農家から仕入れる季節の野菜をたっぷりと味わうサラダや、売りであるお肉は自家製のロースハムやローストビーフ、鮮度の良い馬肉のカルパッチョ、鴨などそのものの良さを生かした調理でご提供しております。開放的かつぬくもりを感じさせる空間は、友人とのいつもの何気ないお食事におあつらえ向き。女子会・ママ会の会場としても重宝しそうです。小・中型犬と一緒に食事ができる席も2席設けられています。自由が丘からも徒歩5分のイタリアン食堂は野菜とお肉を存分にお楽しみいただけます。

8万坪の敷地を誇る沖縄屈指のリゾート施設、かりゆしビーチリゾート「スパリゾート　エグゼス」内にあるダイニング【天】。沖縄食材にこだわった和・洋創作料理が楽しめます。朝の爽やかな空気のなか味わうセミビュッフェスタイルの朝食、午後のひとときを過ごすティータイム、気軽なカジュアルコースから本格クラシカルコースまで堪能できるディナータイムまで、さまざまな表情を見せてくれるのが魅力です。料理には、県産豚や和牛、新鮮野菜など、ホテルオリジナルの商品や食材を中心に使用。沖縄ならではの工夫が光る、シェフ渾身の逸品揃いです。ゆったりと時が流れる癒しの空間で、いつもとは違う特別な時を過ごしてみてはいかがでしょう。

【厚切り牛タンと牛もつ鍋の店　UshiGoya】は、仙台の名物「牛タン」が味わえる創作ダイニングです。木の風合いを生かしたテーブルや椅子を使用したナチュラルな店内で、美味しいお料理の数々が堪能出来ます。勧めは、備長炭で焼き上げた『仙台直送　厚切り牛タン炭焼き』。強火で焼くことによって、お肉の旨味が閉じ込められ、ジューシーな味わいが楽しめる逸品です。看板メニューの『北海道産和牛もつ鍋』はぷりぷりの牛もつに含まれるコラーゲンたっぷりの旨味スープで野菜を食すスタミナ鍋料理！店内は、オープンカウンター席があり、調理風景や会話が楽しめます。また奥まったところにある離れ個室では、接待や女子会におすすめです。

※アルコール除菌剤設置、定期的な換気、除菌清掃徹底、ソーシャルディスタンス確保、マスク着用、従業員の体調管理徹底等十分な新型コロナ対策行っております。｜プライベートな雰囲気の中で、ゆっくりとお料理が楽しめるのが【鮮や一夜　横浜西口駅前店】の魅力。数名から出来る個室は、それぞれ個性ある雰囲気に整えられています。数ある中から利用シーンに合わせて最適な個室を用意してもらえるのも嬉しい所。和風のしつらえながら華やかさが感じられる室内で、お目出度い両家の顔合わせにもピッタリです。コース料理も充実しており、宴会や接待でもぜひ利用したいお店です。

【ホテル京阪 築地銀座グランデ】のメインダイニングとして、2018年12月14日にグランドオープンした【ホテル京阪 築地銀座 オクターヴァ】。ヘルシーなことで近年注目を集める地中海料理に、ホテル創業の地でもある京都のエッセンスを加えたオリジナルメニューが味わえます。京都出身の料理長が京都産の食材を使い、京料理の手法を駆使して仕上げる地中海料理には、京料理の繊細な美味しさが加わり、このお店ならではの料理になっています。日本建築の意匠を配した店内は趣ある空間に仕上がり、あらゆるシーンにマッチします。普段使いから特別の時まで。お気に入りにぜひ加えたいバル・スタイルのレストランです。