「八戸　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2020年6月、曙橋から1分の地に【酒菜　まもる】は生まれました。こちらで味わえるのは“あおもり食命人”“青森の名工”“全技連マイスター（日本料理）”などに認定される名料理人・玉川幸広氏の手に成る渾身の和食の数々。『ひめます』『馬刺し』『貝焼きみそ』『いくら御飯』など、毎月、自ら青森で買い付ける食材を使う郷土料理は、魚介の深い旨みと食感、野菜のみずみずしさなど、ここでしか味わうことのできない、優しいおいしさが溢れています。現在はコロナ禍を考慮し、アラカルト中心の価格を抑えたメニュー設定となっているのもうれしいところ。やがて語り継がれるであろう店の黎明期からの馴染みになる、今が絶好機かもしれません。

水天宮前駅より3分ほど歩いた蛎殻町の一角。高級感漂う和モダンな入口扉に掛かる濃紺の暖簾には【鮨　きむら】の文字が。戸を開けて、飛び石づたいに歩みを進めれば、一枚板の檜で設えた木の香り漂うカウンターテーブル席が穏やかに広がります。ネタは店主の地元である八戸や三陸など東北地方を中心に全国各地から旬の新鮮な食材を仕入れています。『マグロの漬け』、『甘エビの昆布〆』、鯵・秋刀魚などを使った『光り物の磯辺巻き』を中心に、素材を引き立てる味付けには思わず笑みがこぼれます。職人熟練の手さばきを見ながら友人や家族で会話を楽しむことができるリピーター続出の人気寿司店。記念日など特別な日の利用にもふさわしいです。

飯田橋駅東口徒歩8分/水道橋駅西口徒歩6分/九段下駅徒歩4分の高知県土佐湾など全国の漁港から直送の鮮魚と新政・磯自慢・作・獺祭等約30種の日本酒が堪能できます。貸切824名様◆約20種の日本酒2H飲放が1790円◆オープンから閉店までずっとドリンク全品半額！LINEでもご予約可能！LINEのIDは「@uzp9586k」

47都道府県全ての日本酒が楽しめ、日本酒好きな人にはうれしいお店。利酒師の資格を持つ店主が、有名銘柄に頼らず全国の蔵元に足を運び厳選するこだわり。その全国各地の日本酒を含む200種類以上のお酒が飲み放題になるので、出身地の日本酒をチョイスしたり、飲み比べなど、思う存分堪能できます。お料理は鮮魚や生牡蠣などとれたて新鮮な海の幸が絶品。日本酒に良く合います。店内はお酒の香りを損なわないように全席禁煙。日本酒に対して店主の強いこだわりが感じられるお店です。白を基調としたオシャレな空間はデートや女子会におすすめ。落ち着いた雰囲気の上品な個室もあり、接待や親戚の集まりなど大切なシーンに最適です。

落ち着いた雰囲気の中、良質な食材でつくる和食と各地の地酒が愉しめる【和酒酔処　わく】。大人がわくわく、心躍らせるお店という意味が店名に込められています。仕入れに徹底的にこだわり、店主自ら産地に赴いて納得したものだけを厳選仕入れ。漁港直送の朝獲れ鮮魚を贅沢に使った『旬の刺身盛り』や、栃木県の無農薬野菜と千葉県産のジューシーな「恋する豚」を味わう『しゃぶしゃぶ』など、いずれも逸品揃いです。各地の蔵元とも交流があり、小さな蔵元でつくる希少なお酒からプレミアム日本酒まで幅広く揃います。清潔感のある店内はカウンターとテーブル席を備え、お一人からデートや接待、女子会といったシーンにおすすめです。

【接待や各種ご宴会でおすすめ】品川での接待や会食、宴会、海外の方をもてなす場として高い信頼を得る和食居酒屋【六献】食材・料理ともに和食の最高峰の楽しみが集い、なかでもA5等級佐賀牛を贅沢に用いた『溶岩焼』の趣向と味わいは格別。魚好きには、宮崎から毎日空輸で仕入れる朝どれ鮮魚の『刺身』や日替わりの『一本煮付け』が評判です。日本酒は全国の名蔵元の地酒が入れ替わりで常時100種以上が集い、特に希少銘柄を含む『十四代』の取り揃えは圧巻。広い空間にプライベート感が高い各種個室を配した設えも心地よく、少人数から大勢でのくつろぎの宴にぴったり。

1854年に創業した、東京・浅草橋の老舗蕎麦処【あさだ】。自慢は自家製粉を使い、「練り・延し・切り」の工程を手作業で行なった、つなぎを一切使わない純国産の十割蕎麦。かえしには「焼き節」を使い、蕎麦に合うよう味を調整しています。8代目の粕谷さんは、家業を継ぐ前に「これからの時代の蕎麦屋は蕎麦以外の料理も勉強するべき」だと考え、【ろくさん亭】や【青柳】といった銘店で修業を積んだ料理人。『蕎麦旬膳コース』なら、長年築き上げてきた、伝統に裏付けされたこだわりの蕎麦と、本格的な日本料理の技術を生かし、旬の食材を使った、新鮮な刺身や創作蕎麦料理の両方が、吟味した日本酒とともに堪能できます。

リーズナブルに楽しめる牡蠣と日本酒が自慢の【牡蠣かき屋】。牡蠣のスペシャリストが選び抜いた良質な牡蠣3種を999円で食べ比べできる、限定メニュー『本日の生牡蠣3種食べ比べ』は必見。市場直送の新鮮な牡蠣や鮮魚を活かした、バラエティ豊富な創作料理も楽しめます。日本酒は厳選48種を全品380円で提供。全国各地の人気銘柄や入手困難なプレミアム日本酒、普段なかなか口にできない高級日本酒や季節限定品までを気軽に飲み比べできます。日本酒好きはもちろん、日本酒をこれから深く知りたい方にもピッタリな一軒。赤羽駅前エリアで、牡蠣と日本酒を心行くまで堪能しませんか。