- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
三陸産、特大で肉厚の天然『あわび』。なめらかな口当たりの『フォアグラ』。上質で厳選された食材を目の前の鉄板で焼き上げ、最も旨みが高められた絶妙のタイミングで味わえる【雪月花 離れ】は、ミシュランガイド関西2014で一つ星を獲得した本店の魅力を超える美味を目指して2014年5月三宮にオープンしたお店です。特におススメは、神戸牛を長期熟成して旨味も歯ごたえも極上の味に仕上げた『神戸牛サーロインステーキ』。表面を強火で焼き上げるのでさくっとした歯ごたえ、絶妙な火の通り方で口の中でとろける口あたり。5名から対応可能の個室、16名まで対応の個室もあります。食後は美しい夜景を楽しみながら、ゆっくりおくつろぎください。
20,000円
JR各線 三宮駅 徒歩8分
旬の海の幸が味わえる盛り合わせや、ちょっとしたお酒のあてまで各種そろっています。ランチはお得な定食メニューが好評。ちょっと一杯から会食まで、お待ちしております。
1,000円
4,000円
都営新宿線 岩本町駅 徒歩7分
里山の恵みと季節の食材たちが織りなす“一期一会”を五感で満喫できる場所、西大路御池駅北の一軒【ようしん】。店主自ら里山に赴き、生産者たちとやりとりを重ね“今一番美味しい”と自信を持って薦められる食材を日々厳選。旬を迎えた食材や、和洋さまざまな手法を取り入れることで食材の魅力を引き出し、生産者たちの想いも余すことなく、ゲストへと繋げてくれます。店舗1階には京都らしさを散りばめたカウンター主体の空間を、2階には京都の里山をイメージしたくつろぎの空間を完備。接待などのプライベートな場面や、家族のささやかなお祝いごと・大人のデートなど、大切な人と過ごす一時を彩ってくれます。
7,000円
京都市営地下鉄東西線 西大路御池駅 徒歩5分
西梅田駅より徒歩1分にある【北瑞苑】は、明治初年度から続く老舗旅館直営の懐石料理店です。エレベーターを降りると、ほのかなお香が香り、純和風の日本庭園や石畳の通路など、ビルの中とは思えない空間が広がっています。席は掘りごたつ式個室・テーブル席・大広間・お茶室と4種類。接待やお顔合わせ、お祝いの席から、ご友人とのランチまで、幅広いシーンで利用できます。お料理は、技術が集約され彩りも鮮やかな『焼八寸』や、丁寧に出汁を取られて具材にも工夫を凝らした『椀物』など。いずれも細部まで丹精込めて仕上げられた、高級感のある味わいです。伝統を受け継ぐ中にも新しさのある本格懐石が、食べる人の心をとらえて離しません。
8,000円
JR東西線 北新地駅 徒歩2分
多くの名店がひしめき合うすすきので、寿司を一筋にキャリアを積み重ねてきた店主が腕を振るう【鮨処 竜敏】。食材は北海道産を中心に、季節感豊かな素材を入手します。漁港や漁師から直接届くものもあり、素材の秀逸さや新鮮さは折り紙付きです。オススメは前菜から寿司・逸品料理までイチオシの料理を網羅できるコース。さらに、アラカルトや寿司の盛り合わせなども充実しており、その時期ならではの旬をしっかりと満喫できます。店内は、メインとなるカウンター席に加え、3つの個室も完備。個室では喫煙でき、愛煙家にとっても希少な場所です。職人技が光る旬の美味を食し、おいしさに心もお腹も満たされる至福のひと時を過ごしませんか。
10,000円
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
家族連れや、仕事帰りの会社員などで賑わうインド・ネパール料理店。カレーとナン、サラダのセットがお得なので、セットメニューを頼む方が多いです。実際にインドで厨房に立っていた料理人が調理しており、全60種類程度のカレーが揃っています。人気のカレーはバターチキンカレー。辛いものや、ライスで食べるネパール風のさらさらとしたカレーも用意されていますが、日本人の舌に合う辛さ控えめのものとナンとのセットが人気なのだとか。ナンは店内の釜で焼かれているので、熱々で提供されます。ドリンクは、ラッシーやコカコーラのほか、生ビール、酎ハイ、ハイボールなども用意されています。
1,100円
1,450円
JR姫新線 本竜野駅 徒歩20分
シックな間接照明に網代天井がよく映える【鮨 縁】。その高級感漂う店内の雰囲気を味わいつつ、四季折々の厳選素材を使った本格握り鮨を良心的な価格で堪能できるお店です。鮨店が初めての人には、握りや季節の料理が楽しめる『えにしコース』がおすすめ。豊富な旬の一品料理も利用しやすさの秘密です。中でも人気なのは何といっても『天然インドマグロのとろにぎり』。天然物にこだわったマグロのコクと旨みが絶品です。大将自らが全国からセレクトする地酒は、日本酒好きならぜひ試したい豊富な品揃え。訪れる人と向き合い、一期一会の鮨を握るために設えられた7席のみのシンプルなカウンターで、極上のひとときが過ごせます。
17,000円
JR神戸線 明石駅 徒歩5分
新鮮な伊勢海老をふんだんに使用した料理を堪能させてくれる、伊勢海老料理専門店【中納言 神戸ハーバーランド店】。素材のおいしさを知り尽くしている店ならではの逸品料理を、コースやアラカルトで楽しめるのが魅力です。使用されている伊勢海老は、国産だけでなく、世界各地からその時々の一番おいしいものが厳選されています。独自のルートで仕入れることで、安定した供給と価格を実現。常に新鮮でクオリティの高い伊勢海老を味わえるのがこの店の強みです。店内には、大小さまざまな個室と庭園を眺められるフロア席を完備。子ども連れでの外食や家族の祝事、記念日ディナーや両家の顔合わせなど、幅広い用途で利用できます。
3,000円
7,000円
JR神戸線 神戸駅 徒歩10分
クリーミーで、磯の香りが口いっぱいに広がる新鮮なカキ。そのカキが看板メニューの居酒屋が【キヨリト Sakanoba 酒挟む】です。漁師から直接仕入れた、採れたての新鮮なものだけが毎日入荷されています。三ノ宮駅から徒歩7分。世界中を旅したスタッフがアジアで立ち寄った酒場をイメージした内装は、スタッフ全員で手掛けたオシャレなもの。石垣島の飲食店で働いていた3人による個人店だからこそ出来る、アットホームな空間づくりがされています。また落ち着いた雰囲気なので、ゆっくり過ごすことができます。席と席が近いこともあり、来店者同士が仲良く会話をしている姿も多く、一見さんでも入りやすい居酒屋です。
3,500円
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩7分
落ち着いた雰囲気が印象的な【旬味食彩 佳乃】。地元産を中心に厳選した食材を使用した料理を、コースで楽しむことができる日本料理店です。季節感あふれる和食をベースに、和の出汁とは味わいの異なる『濃厚甘海老のスープ』や色鮮やかな盛り付けなど、洋食のエッセンスが感じられる料理の数々。季節ごとに取り揃えが変わる1015種類の日本酒を始め、種類豊富なワインなど、お酒にも「和」と「洋」が散りばめられています。大切な人をもてなす会食での利用もよし、ひとりで贅沢に旬の味を楽しむのもよし。テーブルにさりげなく飾られた花や調度品を愛でながら、四季の恵みを堪能してみてはいかがでしょうか。
10,000円
仙台市営地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩5分
新鮮な北海道函館直送の魚介類、埼玉県直送の無農薬野菜を中心に季節感を大切にしながら、ひと皿づつ丁寧に作り上げるよう心がけております。お料理は仕入れ状況に応じてのコースのみとなりますが3品の酒の肴コースから9品の納得の充実コースまでご用意しております。(3、5、7、9品)価格設定も気軽に足を運んで頂けるようコース料理1400円ご用意しております。
お酒好きな方でもご満足いただける希少銘柄の日本酒、焼酎多数取り揃えております。
ゆったりと寛げる大人の空間で美味しいお料理と美味しいお酒をお楽しみください。 店主
1,000円
4,500円
JR山手線 五反田駅 徒歩5分
ロケーションは灘区の閑静な住宅街の一角。「料理の手間が、お客様の笑顔になればそれが幸せ」と料理人は言い切ります。下準備から手間と時間をかけ、10日間煮込みとこしを繰り返す特製デミグラスソースなどは、その言葉を証明する最たるもの。3世代で利用する家族も多く、子どもから大人まで楽しめるメニューが揃っています。一品一品に「おいしさの理由」があるから、何度でも足を運びたくなります。また、団体行事の際など、特別な要望には最大限対応してくれます。味、雰囲気、柔軟な対応と、「あそこなら安心」という信頼感に支えられた【神戸精養軒】は、いつでもあたたかく迎え入れてくれます。
2,000円
3,000円
阪急電鉄神戸本線 王子公園駅 徒歩15分