「出張　シェフ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

昔の鮨を京都で継承していきたいと考える職人が握る鮨は、丹波で獲れた米を鰹出汁で炊き、鰹を加えた合わせ醤油をつくることで、一貫にミネラルのまろやかさを含んだ美味しさを生み出しています。信頼のおける仲買人によって得られた旬の鮮魚を使う事で、質を心配することなく目の前の鮨だけに向き合うことが可能。こだわりの鮨を置く付け台は、京都の漆職人に依頼した特注の台。艶やかで上品な赤い色は、鮨の美しさを際立たせています。鮨を形骸化するのではなく、海の恵み、山の恵み、川の恵み、大地の恵みを受け継いでいく一つの料理として完成。お客様を癒す場所でありたいと願う深川氏は、笑顔を絶やすことなく今日も暖簾を掲げます。

パリの街角に佇むビストロのような空間で、フランスの郷土料理を味わえる【イカリヤプチ】。BGMにフランスの音楽が流れるおしゃれな店内でいただく料理は、手間を惜しまず、一から丁寧に手づくりされる逸品揃いで、クラシックでシンプルな料理が中心。普段使いも出来る、街に根差したフレンチビストロが乙女心を刺激します。そんな料理と相性の良いグラスワインも約10種類と豊富。駅近で使い勝手が良く、飲み放題を付けられるパーティプランも用意されているので、女子会に最適です。旬の食材をふんだんに取り入れた「本日のスペシャリテ」も黒板にて案内されているので、お見逃しなく。