函館 和食、居酒屋四季 粋花亭味を知る大人達が夜毎通う、住宅街に潜む隠れ家的な酒亭写真メニュー料理人地図料理は、完全予約制のおまかせコースのみ。店にカウンターはあるものの「調理に集中したいから話しかけてもらいたくないんです」と店主の岩田建一朗氏はきっぱりと言い切ります。確かに、使い勝手のいい店ではないかもしれません。が、それが【四季 粋花亭】の料理に対するこだわりでもあります。魚介類は噴火湾や南茅部から仕入れ、牛肉は北斗市産の黒毛和牛、野菜も地物の無農薬野菜を中心に使用。その食材の魅力を引き出すべく、料理人の最大限の仕事を施すのです。合わせる日本酒も、つくり手の情熱がこもる銘柄をラインナップ。五稜郭近くの住宅街に、夜な夜な食通達が足を運ぶ隠れた名店です。7,000円函館市電2系統線 五稜郭公園前駅 徒歩3分食事会にオススメ
東区役所前/元町 居酒屋、和食、海鮮料理海鮮居酒屋 海ごころ全国各地の漁港から仕入れる厳選素材と超希少銘柄の日本酒を堪能写真メニュー料理人地図活気溢れる店内で全国の漁港から直送される魚介と希少銘柄の日本酒が堪能できます。住宅街に店を構える【海鮮居酒屋 海ごころ】は知る人ぞ知る、元町の人気店です。『港町の豪快刺盛り』は圧巻のボリューム、リーズナブルな料金で旬の魚介が満喫できます。日本酒の厳選仕入れも魅力的、「世界の酒COMPTITION」で第1位を受賞した『作-恵乃智』をはじめ、蔵元より直接仕入れる、超希少銘柄にも出合えます。全ての日本酒が堪能できる飲み放題もあり、新年会、忘年会、歓送迎会などの宴会を華やかに盛り上げます。「旨いものでお客様を笑顔に」そんな店主の心意気が伝わる料理の一皿一皿と日本酒の相性は格別です。2,500円札幌市営地下鉄東豊線 元町駅 徒歩5分飲み会にオススメ
すすきの フレンチ、ビストロsaveur北海道の食材とフレンチの技術が融合。五感が喜ぶ皿に憩える札幌のシェフズカウンター写真メニュー料理人地図【2名様以上の予約】はホームページWEB予約をご利用ください。〈saveur〉は2012年開業以来、“北海道のフランス料理”を供し続ける店。箱根やフランス各地で修業したシェフが、道内各地の生産者との絆を紡ぎ、旬の上質食材で彩る季節のおまかせコースを提供。料理のベースになるのは 王道フレンチの確かな技術とシェフの豊富な経験。斬新な表現は敢えてひかえ、口に入れたときに「ああ 美味しい!」と舌も心も素直に喜ぶ、明快な表現が特徴です。2021年 すすきの交差点近くに移転後はシェフズカウンター席をメインとし、五感に響く食体験を提供。緊張不要の温かい雰囲気、シェフの笑顔のもてなしも心地よく、フレンチを自然体で満喫できます!25,000円地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分プレミアム掲載店 【ディナー】「Menu Plaisir プレジール」¥15,200(税別)16,720円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしていますすすきの 和食、海鮮料理、鍋料理双子山しょうじ北海道ならではの季節感あふれる食材を堪能! 地元の食通も太鼓判の名店!写真メニュー料理人地図釣りが趣味という料理長が営む【双子山しょうじ】。店内にある生簀には、毛がにや牡蠣、真イカなどの新鮮な魚介が揃っています。海の幸をたっぷり味わえるコース料理の種類も豊富で、くえ鍋やあんこう、ふぐなどの珍しい海鮮料理をリーズナブルに楽しめるのが魅力。店内は、観光客をはじめ、会社帰りのサラリーマンや家族連れなど、幅広い客層で賑わっています。「旬の食材を一番美味しい形で味わってもらう」のがモットーだという料理長。自分の釣り上げた「やまべ」や「岩魚」などを唐揚げにして提供する事も。仕入れによって日替わりでおすすめ料理が変わるのが、足繁く通うリピータの多い理由です。6,000円地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分食事会にオススメ 【双子山名物】大和蒸しコース6,600円(税込)旬の味覚コース6,600円(税込)コースをすべて見る