神楽坂 ビストロ、居酒屋、洋食魚工房 としまや神楽坂の隠れ家。魚介専門の創作料理と、自然派ワインを楽しめる小さなビストロ写真メニュー料理人地図神楽坂の風情ある石畳の終着点、兵庫横丁沿いにある隠れ家。それが【魚工房 としまや】です。経験豊富なシェフによる、魚介専門の創作料理と、自然派ワインの店です。「鮮度が命」と語るシェフの登嶋氏が、和食やフランス料理などを経験した中でたどり着いた“魚介専門の創作料理店”です。メニューは基本的には月替わり。定番のほかに、函館や大船渡からの直送にこだわった鮮魚の仕入れ状況や、季節によりメニュー内容は日々変化します。店内は、温かみのあるアットホームな空間。シーンを問わず利用できるのも魅力のひとつです。カウンター席・テーブル席・半個室からなり、落ち着いた雰囲気で食事を堪能できる、大人のための一軒です。1,500円9,000円大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩6分プレミアム掲載店飲み会,記念日にオススメ
大手町 フレンチest/フォーシーズンズホテル東京大手町フランス人シェフが日本の食材で作る革新的なフレンチを写真メニュー料理人地図フォーシーズンズホテル東京大手町のメインダイニングは、フランス人の元二つ星レストランシェフ&イタリア人ペストリーシェフが就任した【est】。ここで味わえるのは、日本を愛し、日本の食材を愛する二人のシェフが作る軽やかなコンテンポラリーフレンチ。【est】のeはエモーション、sはシーズン、tはテロワールを意味しています。扱う食材のおよそ85%は、フランス人シェフが日本全国を歩いて感銘を受けたという日本の食材。それらを味噌、醤油、もろみといった日本的な調味料も違和感なく取り入れて、軽やかで革新的なフランス料理に仕立てます。食べすすめるほどに、日仏融合の新しい味わいに魅了されていくでしょう。15,000円30,000円東京メトロ各線 大手町駅 徒歩1分
吉祥寺 その他各国料理、洋食、創作料理ALLT GOTT アルトゴット海と森の恵みを味わうスウェーデン料理写真メニュー料理人地図スウェーデン料理を軸に、ノルウェーやデンマークの食材やレシピも多く取り入れています。現地の伝統料理が土台、日本ならではの季節を感じさせる食材の組み合わせと、目にも舌にも楽しんでいただけるよう心がけています。保存を目的とする北欧ならではの調理法ではにしんのマリネ、スモークサーモン等々。メインディッシュにはスカンジナビアに自生する野生のベリーやハーブを使ったソース、クリームなど、肉や魚それぞれの素材に合わせて仕上げています。どうぞ北欧の空間でのひと時をお楽しみください。ご予約、問い合わせ等はお電話にて承っております2,500円6,000円JR中央線 吉祥寺駅 徒歩8分感染症対策テイクアウト可接待/会食,記念日にオススメ 【ディナー/火金 平日限定】2ドリンク付きtrollコース3,800円(税込)A アルトゴットコース4,500円(税込)コースをすべて見る