「初代　恵比寿」のグルメ・レストラン検索結果一覧

1994年に創業「何代続こうとも味は一代限りなり」との思いから【初代】と命名。野菜が凝縮された濃厚スープが「ウマい！」と評判の店です。美味さの秘密はこだわりのつくり方にあります。自慢のスープは半日かけて煮込み、一晩ねかせ、さらに翌日客に出す前に煮干しと昆布で「追いダシ」して風味付けしています。その複雑で深みのあるスープを演出するのはちょっと太めの多加水麺と3時間以上煮込んだトロける肩ロースのチャーシュー。店の基本となる『醤油』、『味噌』、『元塩』の美味さは遠方からも訪れるファンの保証付です。重厚な石造りの倉庫を改装した店舗も魅力的。シックな内装の店内は女性客も気軽に利用できるオシャレな雰囲気です。

串カツを楽しめる新世界らしい雰囲気のお店です。

東京、江東区亀戸はホルモン激戦区！　数々のホルモン店が立ち並び、入店を待つ人の列で夜ごとにぎわいを見せています。【初代　吉田】も行列ができる人気店のひとつ。オーナー厳選、新鮮なホルモンをリーズナブルな価格で提供してくれます。ていねいに下処理したホルモンは臭みもなく食べやすく、独特の食感を楽しめます。調味料やつけダレもすべて自家製、オリジナルの味付けにこだわっています。七輪炭火でジュウジュウと豪快に焼き、ビールを片手に食べれば、ホルモンの旨みが口いっぱいに広がります。女性客も多い【初代　吉田】は、若い方から年配の方まで気軽に入れるお店、土日祝は14:00から営業しているので家族連れにもおすすめです。

「厳選黒毛和牛と和食」、二つが融合して生まれる絶妙な味わいの「肉会席」。2021年11月、新しくグランドオープンした【初代ちから】は、新しいスタイルの肉料理を存分に堪能できるお店です。肉のプロが目利きする上質な黒毛和牛を、肉会席という新しい形で織りなす一皿は、目でも舌でも愉しめる華やかな味わい。前菜の盛り合わせ一つも、珍しいクスクスを使ったサラダや、牛赤身のタタキ、セリとほうれん草の和え物など、まるで小さな美しい庭のよう！穏やかで寛げる雰囲気の店内で、ゆっくりと料理とワインをいただけば至福のひとときに。デートはもちろん接待や記念日など大切なシーンにこそ訪れたい、素敵なお店がまた一つ増えたようです。

【※ご予約は平日のみ承っております。】【餃子のテイクアウトは年中無休、14時17時もOKです！】
2011年浜松餃子グランプリを受賞した、浜松餃王座の初代しげがプロデュースした、低価格でありながら本格麺料理＆各種オリジナルティーにあふれた餃子が楽しめるお店です。お年寄りやお子様にも喜ばれています。2階席はお座敷になっていますので、ご宴会でのご利用や小さなお子様を安心して寝かせ、お食事をしていただけます。素材、味にこだわった逸品をどうぞ一度ご賞味ください。

東梅田でクエ料理、鯨料理、会席割烹店を24年営業してます 梅田の隠家で本物の味を。クエ鍋・クエしゃぶコース絶品。北陸加賀よりのどぐろ・白エビ・ボタン海老直送し、コース料理に使用してます。四万十川の天然うなぎ（白焼き・蒲焼き）など絶品です。のどぐろしゃぶコース、うつぼしゃぶコース、ハモ料理、鯨ハリハリ鍋ございます。【大阪いらっしゃいキャンペーンクーポン利用可能】
通常11000→7990で日高・直送315の天然クエ使用・クエ鍋・クエしゃぶ各コース・7990
ハモコース・ハモしゃぶコース・７３５０
蛍烏賊と筍しゃぶコース７９９０
鯨はりはり鍋各コース５700
旬会席と飲み放題コース通常11000→10000

歓送迎会宴会受付中！　旬の食材にこだわり、四季に恵まれた日本ならではの食事を味わえる。
【季節限定プラン】2.5ｈ飲み放題付
『千鳥コース』　 メイン：岡山名物ドミカツ　　　　＜5,000円⇒4,000円＞
『豪華特選コース』　 メイン：天婦羅×たこめし　＜5,500円⇒4,500円＞
全120席と広々しており、掘りごたつ席完備。
当日のご予約、ネット予約も受け付けておりますのでご利用ください。

銀座の和食【割烹 中嶋】。創業者である中島貞治郎は、美食家として知られる北大路魯山人の主催する、会員制の高級料亭【星岡茶寮】の初代料理長を勤めました。昭和六年この銀座の地に【割烹 中嶋】を創業の際には、魯山人自らが彫った看板を頂戴するとともに、陶芸家としても知られた魯山人の器も譲り受け、現在でも大切に保有しております。初代は、魯山人の教えを基に「素材を活かす」ということを強く意識した料理をお出ししてまいりました。現在の三代目当主 中島貞彦氏もまた、その教えを忠実に受け継ぎ、丁寧に表現しております。

明治43年創業、大阪に初めてできた洋食店。創業当初から現在まで看板メニューとして愛されてきたカレーは見た目からして一味違う。ご飯とルーを熱々の状態で食べられるようにと考案された名物カレーのキモは、生卵やソースの合わせワザ!　ごはんの真ん中に燦然と輝く生卵と、「うすくち」なる出し汁を隠し味に具は敢えて牛肉とタマネギだけにしてうまみを引き立たせたルーのコンビネーションはマイルドかつ味わい深く、長い間愛されてきたことに納得。そこにソースをお好みで合わせると、どこか懐かしい風味に変身する。‘08年には天神橋店も登場、大阪の伝統洋食の味をぜひここで。

やわらかな風が吹く開放的なガーデンを前に、あたたかみ溢れる雰囲気と朗らかな笑い声が重なる心地よい寛ぎの空間。
「もっと楽しく、もっと気軽に」 をテーマに、気の置けない方々とダイニングテーブルを囲む時のように和気あいあいと語らい過ごすひとときを本格イタリア料理と共にお楽しみください。

創業は明治38年。【ぽん多本家】の名物といえば、宮内庁の料理人であった初代がミラノ風カツレツを天ぷら式に揚げ、その元祖とも呼ばれるようになった『カツレツ』。その美味しさはまさにため息ものです。厳選して仕入れるロース肉は、脂身を排除し、丁寧に筋取り。取り除いた脂をラードとして使い、低温から徐々に温度を上げながらじっくりと揚げていきます。美しい黄金色の衣は軽快な食感。赤身の旨みだけを凝縮させ、そこにラードによる香りとコクが寄り添います。もちろん、『カツレツ』だけではありません。『タンシチュー』や『カキフライ』などの洋食も、長く愛され続ける逸品揃い。4代に渡り受けつがれる老舗の味を堪能できます。

長野県白馬村で30年以上続く中国料理店。初代の味を守りつつ、現在は2代目オーナーが、これまで携わってきた西洋料理の技術や経験を取り入れながら、進化した【白馬飯店】をつくり上げています。店内は肩肘張らずに料理が楽しめる雰囲気ですが、どの料理も手間を掛けてつくられた逸品ばかり。さらに、オーナーの趣味でもあるワインは、中国料理店とは思えないほど豊富。また、ベジタリアンやグルテンフリーなど、食事制限の方にも対応。英語メニューもあり。お一人で、またお友だちや家族と、お祝い事や、お仕事の会食、接待までどんなシーンにも対応できます。ぜひ、上質な時間をカジュアルにお過ごし下さい。

異国文化の行き交う華やかな明治の函館。明治31年函館麦酒浪漫物語が初代渡邉熊四郎により、大いなる夢と希望となって「函館ビヤホール」が始まりを迎えました。明治37年までの間、函館市民の生活の一部としてこよなく愛されていました。そして、一世紀の時を超えた昭和63年、明治の薫りとともに「函館ビヤホール」が金森赤レンガ倉庫に甦りました。店内はおよそ百十余年前の風合いが現在でもそのままのこされており、明治のモダニズムが感じられます。

国産うなぎを使った料理を堪能できる【うなぎ和食処　高山】。うなぎの名店【イチビキ】で修業を積んだ初代から引き継いだ味を大切に二代目と三代目が親子でつくる『ひつまぶし』をはじめとしたうなぎ料理が絶品です。名古屋の柳橋市場で目利きを働かせ三河湾の魚を中心に仕入れた鮮魚の『刺身盛合せ』もおすすめです。『小左衛門　純米酒』など岐阜の銘酒もラインナップされており、料理と合わせて楽しめます。バイアフリーになっている離れもあり、車椅子やベビーカーでの来店も可能。お子様の七五三や家族の記念日、祖父母の長寿祝いや法事など、家族の特別な日に彩りを添えてくれる一軒です。

天神の人気屋台として18年の歴史を重ねていた「三代目みっちゃん」の店主がオープンさせた店。3代目の店主が当時18歳で店を継ぎ、18年目で再出発ということから店名がつけられた。店内には、初代の味を受け継いだ天ぷらや、屋台でも評判だった炭火焼きなど根強いファンに嬉しいメニューがズラリ。それらに新しい内容も加わり、充実のラインナップが待っている。カウンター前のネタケースには旬の新鮮食材が並び、素材の良さもお墨付き。店内はシックな雰囲気で、落ち着いて食事やお酒の時間が過ごせそう。

1950年代に屋台からスタートし、1977年に店舗を構えた【一力】。店を切り盛りするのは初代と二代目。ラーメン一筋にこだわり続け、現在は「敦賀に一力あり」といわれる超有名店に。週末ともなれば県外から来た客、地元客で開店前から行列のできる人気を誇ります。味の基本は豚骨と鶏ガラベースのスープ。驚くほど豊かな風味とコクが口の中に広がります。柔らかな歯応えのチャーシューも自慢の味。一力の真髄を存分に発揮した垂涎の一杯です。

1983年のオープン以来、日本のフランス料理界を牽引してきた【アピシウス】。最古の料理書を著し、フランス料理に貢献した古代ローマの美食家からつけられた店名に象徴されるように、王道のフレンチを堪能できます。初代料理長・高橋徳男シェフの時代から続くスペシャリテ『雲丹とキャビア、コンソメゼリー寄せ』や、現料理長・岩元学シェフによる旬の食材の良さを引き出した『ブイヤベース　アピシウス風』などの逸品まで。アールヌーボーを基調としたインテリア、充実した個室やウェイティング・バー、レアなビンテージのワインの品揃え、的確なサービスなど、グランメゾンの風格を堪能できる日本では唯一無比の名店です。

毎朝豊富な旬魚が並ぶ中央卸売市場に店を構える【吉田博水産】が直営している【魚がし一丁】。魚のエキスパートが選りすぐる海の幸は新鮮はもちろん、脂の乗りも抜群です。『天然魚のお造り盛合わせ』はまさに一期一会の一皿。日々変わっていく旬の味わいを存分に楽しめます。〆に欠かせない『ジョージめん＆がっこ巻き』など、名物料理もずらり。野菜は有機農法で育てられたものを仕入れており、健康志向が高い方にも好評です。店内は大将の技を間近で見られるカウンター席、家族や友人とゆっくり食事ができるテーブル席、さらに個室も完備。幅広いシチュエーションで、気軽においしい海鮮料理に舌鼓を打てる料理店です。

阪急河原町駅から徒歩3分の、鴨川を一望できる京家屋。京風情を感じる町家の通りに面した風情満点の和食店です。賀茂茄子など四季の京野菜をはじめ、生産者から直接仕入れる京鴨や、市場で目利きした魚介類など、厳選された京都の食材による料理が楽しめます。人気の石窯焼き料理は遠赤外線効果で外はパリパリ、中はふっくらジューシー。焼き野菜や鴨肉のステーキ、ピザなどどれも極上の味わい。また、初代店主が完成させた『京鴨肉しゃぶしゃぶ』は、京鴨肉の旨みが凝縮された絶品のおいしさ。ぜひともコースで堪能しましょう。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、観光の立ち寄りはもちろん、個室もあるので接待や法事などにも活躍します。

店が街に彩りを添え、街を元気にする…。豊山町の【キッチン　くま】は、店と街のそんな理想的な関係を50年以上築く一軒家レストラン。「箸で食べられる洋食」をモットーとして、1967年に創業以来、名物の『天然車エビの海老フライ定食』をはじめとし、ていねいに手づくりした本格洋食を提供しています。伝統を守りつつ、進化も大切にし、三代目が厨房に加わった後は『刺身定食』などの和食も提供。幅広い世代に向く多彩な料理が手軽な価格で揃い、テーブル席と座敷席からなる空間も広々快適。各種宴会、会合や会議、イベントに向く大広間があり、コース料理のアレンジも可能。毎日の暮らし＆特別な日の両方で頼りになる、愛すべき一軒です。

三代続く鮮魚店が営む、フグ・魚料理の専門店が浅草・蔵前の【魚熊水産】です。創業から77年。祖父の代から毎日築地に通い続けているだけあり、魚の目利きや扱いには定評があります。高級フグはもちろん、『特上大毛ガニ』や特大サイズの『鯛のかぶと煮』など、なかなか手に入らない素材を使った一品がお店の自慢です。厳選した質のよい素材をあえてシンプルに、あるいは、初代女将から受け継いだ家庭的な味わいに仕上げた料理は、どこか懐かしさを感じさせます。また、フグの美味しさを幅広い層に知って欲しいという想いから、通常の『フグの薄造り』とは別に、『フグ刺し』（限定サービス品）もあり。気負うことなく通える名店です。

明治17年創業し、小高家に継承されて今年で129年を迎える、東京・神田の老舗蕎麦処【神田まつや】。創業当時の面影を残した、下町の風情あふれる店内で味わうのは、茨城や北海道から仕入れた蕎麦を、粒の選別や挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打つ蕎麦。外2割でつなぎに小麦粉を加え、打つ時間や気候によって卵水の量を変える蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。冷蕎麦は本節と宗田節、温蕎麦はさば節と、蕎麦が美味しく味わえるよう出汁にもこだわります。「昔ながらの味は守りつつも、老舗という看板にあぐらをかきたくない」と若旦那の小高孝之さん。蕎麦の返しを甘く煮詰めたタレでいただく焼鳥などのあても人気です。

JR岡山駅近くにある【遊・膳　家DINING】は、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりお酒や料理を楽しめる居心地の良い居酒屋です。木の温もりが感じられる店内には、カウンター席や足を伸ばしてくつろげる掘りごたつの個室もあり、1人はもちろん、会社の飲み会やデート、友人同士など、さまざまな場面でゆるりと楽しいひと時を過ごせます。料理はお店で手づくりしているものが中心で、創作料理などここでしか味わえない逸品も。厳選された日本酒や地酒も揃い、ついつい時間を忘れて会話に花が咲きそうです。元気なスタッフの対応も心地よく、アルコール消毒やマスク着用など衛生管理も徹底されているので、気持ち良く楽しむことができます。

創業明治40年。初代から割烹料理店として地元に愛され、岩手のおもてなしの心意気を体現した『わんこそば』が観光客に人気を博し、当代5代目を誇る和食処です。ここの名物は、何より『わんこそば』。40年近くをこの道に捧げてきた料理長が長時間にわたって仕込んだ出汁でいただく、つるりとした喉越しのそばが絶妙です。「はい、じゃんじゃん!」という給仕のかけ声で、テンポよく投入。食べた分だけ腕を重ねる、食のエンターテインメントが満喫できます。昭和初期の商家を改築した店内は、昔ながらの木造建築のひなびたたたずまい。テーブル席や座敷も充実しているので、地元・観光客をはじめ、老若男女がくつろげる空間です。

北海道名物として知られるジンギスカンの名店がすすきのの外れにのれんを掲げる【ふくろう亭】。初代の奥様の実家である月寒で楽しまれていたジンギスカンを提供して早13年。多くの人に支持される「月寒スタイル」とは、タレの味付けが肝だといいます。こちらのお店では、醤油、ニンニク、ショウガをベースに16種類のスパイスを調合。スパイシーで食欲をそそる香りと、ラムの甘みを引き出す独自の味わいをつくり上げています。さらに肉は、厳選したオーストラリア産の肩ロースのみを使用。柔らかく、脂の少ない赤身の味わいは、秘伝のタレと相まって、口福を運びます。モクモクの煙の中、味わう本場のジンギスカンは、まさに北海道の醍醐味です。

オリジナルのピリ辛味噌仕立ての『慶州鍋』で人気の【鍋処いずみ田　春吉本店】。初代店主がある相撲部屋のちゃんこをヒントにして試行錯誤してつくりあげた門外不出の逸品。韓国味噌と日本味噌5種類をブレンドした味噌と1ミリ以下にスライスされた極薄豚バラ肉が織りなす深い旨みは一度食べたらやみつきになるおいしさです。また海の幸に恵まれた福岡ならではの海鮮料理も充実。博多名物『ごまさば』は、五島産真鯖を活〆したものが使用されており、身の締まったコリッとした至福の食感が味わえます。1階はカウンタ―席とテーブル席、2階には個室があり仕事帰りの一杯から宴会まで楽しめるお店。天神からのアクセスも便利なおすすめの一軒です。

立川駅から程近くにある気軽に立ち寄れるおしゃれなおでん屋“サムライキッチン”。白を基調にしたおしゃれな店内は女性お一人様から立ち寄れる雰囲気です。500円で食べ放題のおでんは20種以上とボリューム満点。その他、さっぱりしたサラダや鶏の唐揚げなど一品料理もご用意しています。お酒も季節限定の日本酒や銘柄の焼酎・20種以上あるカクテルなども豊富なラインナップ。リーズナブルな価格で帰りの一杯を楽しめるお店です。

豊中駅前商店街に店を構える【すし天ぷら　頂】は、毎朝市場に足を運んで目利きした新鮮ネタのすしと天ぷらが楽しめるお店。もとは【黒潮寿司】として創業から40年近くの歴史あるすし店に、日本料理店で修業した二代目店主が加わり、こだわりの上質すしと天ぷらを中心とした和食を、気軽に楽しめる店としてリニューアルオープンしました。店頭の杉玉にも象徴されている通り、日本酒にもこだわりあり。その日1番のネタを楽しめる『お任せにぎり』や『お任せ天ぷら』はもちろん、お酒に合う一品も豊富に揃っています。にぎりと揚げの技を目前に眺めることができるカウンター席に加え、テーブル席や店舗奥には座敷個室も完備。幅広く利用できます。

毎朝3時に市場に出向いて仕入れた新鮮な魚介を、贅沢に使用した逸品料理を堪能できる【だるま寿司　広島駅前本店】。ネタは瀬戸内海の新鮮な天然物を中心に、常に30種類ほどが揃っており、『おまかせにぎり』などの寿司盛り合わせや単品のにぎりで楽しめます。『カキのバター焼』をはじめ、広島県内の地酒と相性の良い一品料理も豊富です。店内は、ゆったりと落ち着いた雰囲気。座敷席とカウンター席が用意されています。カウンター前の6m超えのネタケースには、その日仕入れたネタが美しく並び、まるでアートのよう。家族での食事や各種宴会はもちろん、駅から徒歩1分と好立地＆通し営業なので、観光や出張の際にも気軽に立ち寄れる寿司店です。

中目黒駅から徒歩2分、アクセス便利な場所にある【鍋処いずみ田　東京中目黒店】。常連客をとりこにしているひとつ、名物『慶州鍋』は秘伝の味噌をつかったピリ辛スープベースの逸品。福岡から取り寄せている具材の「極薄豚ばら肉」がより深みある味わいに引立てており、〆の麺まで格別なおいしさで楽しめます。また鮮度の良い魚介を使用した博多名物料理が充実しているところも魅力のひとつ。福岡を知る人たちには懐かしく思える味わいが揃っています。日本酒や焼酎をはじめとするお酒の種類も豊富。仕事帰りの一杯から大切な人を招いての接待まで、思い思いのシーンで利用できます。一度行くと何度も足を運びたくなるおすすめの一軒です。