「創作 割烹 桂」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 祇園 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食

    割烹 中山

    今なお、京都らしい風情を残す祇園の街にて。四季折々の滋味を味わう

    ここは祇園の真ん中にある割烹料理店。昔は、お茶屋として営まれていた店を改装してつくられました。カウンター席がある広い土間や個室から眺められる坪庭などは、当時の面影そのままに受け継がれています。食材は店主厳選によるもので、市場に足を運び、一つひとつ吟味しながら仕入れています。自慢は四季折々の食材を使った『鍋料理』。出汁にもこだわり、全ての鍋に異なる出汁が使われています。料理をつくるのは、店主でもある中山氏ただひとり。店主の熟練した技があるからこそ、素材の美味しさがダイレクトに伝わる一品を楽しむことができるのです。【割烹 中山】では、客人たちが落ち着いて過ごすために大切なことを守り続けています。

    9,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分

    感染症対策 プレミアム掲載店 ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる
  • すすきの 日本酒バー、日本料理・懐石・会席、創作和食

    日本酒と料理 淳吟

    各国料理と和食とのフュージョン(融合)を多彩な小皿で味わえる隠れ家

    「すすきの」駅から徒歩5分のお店には、十分に間合いをとった広いカウンター席が7席のみ。そのカウンターを舞台に、台湾・香港・マレーシアなどの店舗プロデュースにも携わる料理人が20種類にも及ぶ小皿から大皿までのコースをこなします。顧客一人ひとりに集中するので、営業は水曜から土曜の4日間の完全予約制。メニューは旬に応じた『おまかせコース』のみ。形式は割烹ですが、料理は各国料理を日本人の舌に合わせてアレンジした創作料理(店主曰くフュージョン料理)。また、主だった日本酒は店主自身が酒蔵を訪ね、つくり手の顔の見えるものをという徹底したこだわりよう。何度訪れても新たな美味の発見に出会えるお店です。

    8,000円

    市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店 ヒトサラPOINTがもらえる
  • 六本木 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食

    日本料理 とみ

    旬の食材を独創性溢れる日本料理に仕立てます。レア酒多数ご用意しております。

    【日本料理 とみ】は美味しい日本料理を、身構えることなく楽しませてくれる料理店です。固定概念にとらわれない柔軟な料理を味わえるのが魅力です。8年会席修行、7年肉割烹修行で培った技巧で旬の食材を用いて少量多皿のコースを創ります。調味料も一つずつ丁寧に選び、ワインや日本酒は試飲し料理に合うものだけを選りすぐり。美しさに華を添える器、日本酒やワインを嗜む酒器・グラスに至るまで深いこだわりを感じられます。

    20,000円

    都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩1分

  • 渡辺通り 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食

    むら川

    しっとりと落ち着きのある和の空間。旬の厳選素材を使ったコースが楽しめる割烹料理店

    天神駅そばに店を構える【むら川.】。小粋な暖簾をくぐると、木のぬくもりを感じる上質な空間が広がります。厨房で腕をふるう村川さんは、老舗料亭【菊乃井】や神戸の【玄斎】などで経験を積んだ料理人。毎朝市場に出向いて新鮮な魚介を目利きし、手間暇かけてだしを取り、極上の一皿を仕立てます。高級食材を使った本格的な日本料理を味わえるとはいえ、「マナーを気にせず、自由に楽しんでいただきたい」と話す村川さん。ゲストの思いがけないリクエストにも優しい笑顔で対応してくれます。季節ごとにラインナップが変わる日本酒を片手に、料理人の手さばきや鼻をくすぐる香りを楽しむ。そんな、贅沢な時間を過ごせるお店です。

    10,000円

    地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩5分

    感染症対策 プレミアム掲載店 ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる テイクアウト可
  • 関内/馬車道 日本料理・懐石・会席、創作和食、和食

    馬車道 大かわ

    出汁にこだわり、おもてなしにこだわる。丹精を尽くした割烹料理に出合えるお店

    訪れる人の心も胃袋も掴んでしまうおもてなしの割烹料理店が、横浜は馬車道にあります。店主の大川さんは、年に数回、1000年以上前より伝承されている食の儀式「式包丁(しきぼうちょう)」を奉納するほどの実力派の料理人。これは、お正月やお祭りの時期に神社にて執り行われ、選ばれし料理人が魚に触らず包丁と真魚箸だけであざやかな手さばきで卸していく儀式です。この奉納を行なうことで、食材に対する敬意を再認識しているといいます。厳選した米を炊く水からこだわり、温度、彩り、風味、舌触り、タイミングなど、五感で味わう四季の美食を堪能できるお店です。

    3,000円

    10,000円

    みなとみらい線 馬車道駅 徒歩1分

  • 桂/西京極/京都市西京区 和食、居酒屋、創作和食

    お酒とごはんの家 金八

    宴会のご予約受付中‼︎お気軽にお電話ください。

    緑色ののれんが目印の【お酒とごはんの家金八】。毎朝市場で仕入れた旬の食材を使用した和の食と、美味しいお酒を味わえます。中でも“ここでしか食べられないような上質さ”と自負する『お造り』は垂涎もの。産地、質、鮮度など、仕入れ値が張ってでも「いいもの」にこだわる店主が吟味した鮮魚は格別の味わいです。保存方法にもこだわっており「同じ魚でも金八の魚は特別」と釣りをするゲストに驚かれることもあるんだとか。料理に合う美酒も豊富で、旬の日本酒やビールに焼酎からワインまで幅広く揃っています。2つの階に分かれる和みの空間には個室もあり、接待や家族団らん、デートや宴会など様々なシーンで利用できる隠れ家的なお店です。

    5,000円

    阪急京都本線 桂駅 徒歩15分

    食事会にオススメ
  • 四条烏丸/烏丸御池 和食、居酒屋、創作料理

    お酒とお料理 つぐ

    四条の裏通りから始まる和の新境地。料亭クラスの美味なる料理を酒の肴にする贅沢

    四条駅からすぐの裏通り。飲食店が軒を連ねる地域で一際異彩を放つ和食店【お酒とお料理 つぐ】。老舗の和食店で修業を積んだ店主が満を持して開いた人気急上昇中の一軒です。店内は惜しげもなく木材が配され、床には伝統工法が施された贅沢ながら落ち着ける空間。お造りに名物の釜めしといった料理はどれも和の基本を大切に、仕込みに手間と時間を惜しまない丁寧な心遣いが感じられる品々。一方で真空調理や低温調理等の新しい技術を駆使し、素材の味をじっくり引き出すことに挑戦。伝統と最新の調理技術が結晶した料理の魅力に県外からもリピーターが絶えません。豊富な日本酒とともに、カジュアルに「本物のおいしい」と出会えるお店です。

    5,000円

    京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩5分

    ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる 食事会にオススメ
  • 福島/野田 和食、そば、創作和食

    藤乃

    町屋風の風情溢れる空間で、河内鴨と蕎麦、ワインを堪能できる割烹料理店

    【藤乃】は、生でも食べられる程新鮮な河内鴨を存分に味わえる割烹料理店。噛むほどに肉汁と旨味が口に広がる鴨肉を、たたき、燻製、鍋などで堪能できます。特に『河内鴨のお鍋のコース』は前菜から〆のそばまで、出汁ごと鴨を味わえる贅沢なコース。フレンチの経験もある店主によるジャンルにとらわれない料理は、細部にまでこだわった逸品ぞろいで最後まで飽きさせません。メインの鴨肉はヘルシーな食材と言われ、女性にも人気。お洒落な町屋風の落ち着いた空間で女子会はいかがでしょう。ソムリエのオーナーセレクトのワインや、そば湯で割った焼酎など蕎麦店ならではの楽しみも。料理もお酒も大人が楽しめる工夫満載の料理店です。

    1,050円

    8,500円

    JR東西線 新福島駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店 食事会にオススメ
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