「加賀料理」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「ホテル雅叙園東京」内という優雅さを湛えつつ、一軒家レストランという開放的雰囲気も合わせ待つ【リストランテ カノビアーノ】。シェフ・植竹隆政氏はイタリア料理に京野菜をいち早く取り入れ、食材そのものの味わいをいかした自然派イタリアンの先駆けとしてとして有名です。そればかりか、植竹氏はイタリアンでありながらバターや生クリームなどの動物性脂肪を極力排除してきました。その代表作が『北海道産縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ』。ソースに高知県産フルーツトマトとエクストラヴァージンオリーブオイルを使い、縞海老とカラスミの濃密な味を軽やかな酸味で調和させています。自然派イタリアンの実力を知らしめる逸品です。

長崎直送の良質なトラフグに、徹底された生育環境によって育てられたブランド豚「芳寿豚」。長崎より届けられたふたつの素材をメインに迎えた【FuGuBuTaSaKaBa】。焼き・炒め・蒸し・揚げなど、定番はもちろん、ときには意外な組み合わせやスタイルで提供。さまざまな角度から素材を楽しませてくれます。カジュアルな佇まいのため、デートや女子会のほか、1人でフラリと足を運ぶのもオススメ。個室も完備されているので、接待などのビジネス利用も安心。貸し切りの相談も可能とか。長崎直送の食材たちが織りなす至福のもてなし。キーワードは“フグは満足、ブタは満腹”。海と陸のこだわり素材で多様なニーズに応えてくれるお店です。

目黒駅西口徒歩５分
権之助坂を下った先に構える一軒家
そこは昭和時代にタイムスリップしたようなノスタルジックさを演出した焼き鳥屋です
自家製の塩もつ煮と一本一本職人が手打ちした鶏肉を備長炭で焼き上げます。
鶏肉は「大山鶏」「信玄鶏」「知覧鶏」の三種類を使用
日本酒は昔ながらのコップ酒
甲類は下町のアイドル「キンミヤ焼酎」
瓶ビールはそれぞれの好みに合わせて３種類用意しております。
皆様のお気に入りの空間となれるよう日々頑張っております！

日本料理の名店で腕を磨いてきた料理人が開店した【蕎麦割烹　武蔵小山　くらた】。店内には落ち着いた雰囲気が漂い、広々としたカウンターの中から実力派料理人が迎えてくれます。基本に忠実、手間をかけてつくられた「割烹料理」、「寿司」、「蕎麦」を中心としたメニュー。産地や食材選びにこだわり、そのものが持つ深い味や旨味を丁寧に引き出してつくられた料理が提供されています。満足のいく味わいにファンが増え、なかには、オープン間もない中、何度も足を運ぶ常連さんも。ソムリエ資格を持つ、料理人おすすめのお酒と美味しい料理がぴったりと合った幸せな瞬間が堪能できる、おすすめの一軒です。

日本酒を楽しみ、旬の魚介と野菜を堪能できる【目黒　魚／日本酒バル　いと。をかし】。築地で目利きするその日一番の鮮魚は刺身、そして素材の旨みを生かした焼き物・煮物などにアレンジ。野菜ももちろん同じくシンプル且つ素材の味がしっかりと感じられるおひたしや煮浸しなどで味わうことができます。どちらかに偏るわけではなく、両方を一度に楽しめるようにとバランスにも重視。日本酒はその品揃えの充実さ、そして新しい銘柄に出合えるという期待と楽しみを胸に訪れる人が絶えないもう一つの主役です。カウンターが中心となり、そこに存在する確かな横糸と縦糸。今宵もその糸が紡いでいく美味しいひと時がオープンします。