「勝俣孝一」のグルメ・レストラン検索結果一覧

パリで人気を博した【Sola】でシェフパティシエを務めた勝俣孝一さんが、2019年7月恵比寿にオープン。“お菓子なレストラン”がコンセプトの【Yama】は食材や香りの使い方、技術など、料理人とは違うアプローチで料理を楽しませてくれます。お菓子屋さんのショーケースを覗いたようなアミューズ、バジルのパンナコッタが爽やかなスペシャリテ『カプレーゼ』、意外な食材を使ったアイスなど、ここにしかない味わいに魅了されるはず。また、シェフの地元・山梨県で採れたハーブをさっと蒸し淹れる『アンフュージョン』は、上質な香りの上澄みをいただくような至福の1杯です。わずか6席のカウンターで繰り広げられる極上の時間を楽しんで。

河口湖駅より徒歩5分のところにある【和牛焼肉よりとも】。A5ランクの国産和牛をはじめとする選りすぐりのお肉で、訪れた人びとに至福を与えてくれるお店です。最高クラスの贅沢な和牛カルビを筆頭に、ミスジやヒレやザブトンといった一頭の牛からわずかしか取れないとされる希少・高級部位も各種用意。山梨県内でもお目にかかる機会が少ない「神戸牛」を取り扱っている点も【和牛焼肉よりとも】を、ご紹介する上では欠かせないポイントです。ワンランク上の素材で贅沢な喜びをゲストに提供する焼肉店。味にもクオリティにもしっかりとした価値を求める大人にご紹介したいお店です。

「新鮮な魚の旨味を最大に引き出す」それを一番に考え仕事を施す、店主柏木延浩氏の『寿司』。曽祖父の代から100年以上続く本店より暖簾分けした【菊水鮓西店】には、地元はもとより遠方からも足繁くファンが訪れます。明石海峡の恵みを受け育った旬の魚を中心に、調味料ひとつにまでこだわった上質な味わい。タレと岩海苔、塩と山椒でいただく、ふんわりとした『穴子の握り』や、熟成された旨みの『明石鯛の握り』。食べた瞬間、口の中にひろがる香り、食感、旨みに“すべてがこの時の為に計算された匠の技”と感動するばかりです。店主の温かな人柄がつくりだす、居心地の良さと極上の味わい。大切なシーンにこそぜひ訪れたい至福のお店です。

馬肉を中心にラムやエゾジカなどのジビエと一緒に相性抜群のワインを楽しめる【馬肉バル跳ね馬池袋東口店】。馬肉は刺身、グリルどちらもおすすめです。濃厚な旨味がたまらない『馬肉の豪華5点盛り』やコクがあり味わい深い『馬肉のボロネーゼ』といった、がっつり系の馬肉料理と、がぶ飲みワインでテンションも上がりっぱなし。忘年会に最適な2時間飲み放題付コースは全8品 4,500円からご用意しております。馬肉料理を存分にご堪能下さい。パーティー、宴会に最適なプロジェクターやマイクも完備。少人数から最大40名まで利用でき、デートや女子会、記念日や合コンなど、様々なシーンに◎【馬肉バル跳ね馬】で楽しい一時をお楽しみ下さい。

四谷三丁目【峨眉山】、神楽坂【芝蘭】といった四川料理の名店で研鑽を積んだ、江崎祐弥氏が独立して構えた【中華 汀】。前菜から点心、肉・魚料理のメインディッシュ、ご飯・麺まで、多彩なメニューをアラカルトで提供しています。全5席のカウンターと4人掛けのテーブル2卓を設けた空間は、全面ガラス戸のエントランスが開放感をもたらし、カジュアルなシーンに最適。オープンキッチンから繰り出される料理の数々は、辛さ・香り・旨みが引き立て合うものばかりで、食欲を刺激します。ドリンクは個性豊かな中国酒をはじめ、ビールやワイン、日本酒などがラインナップ。ランチタイムには定食や麵料理を取り揃えており、気軽に利用できます。

こちらのお店では、本場のインド料理とネパール料理を修業した料理人による、本格的なカレーや料理が味わえます。カレーは30種類のスパイスを使用し、タマネギのペーストを使って煮込んでいます。カレーの種類も豊富で、あっさりしたトマトカレーやほうれん草チキンカレー、魚介のうまみがたっぷりのシーフードカレー、生クリームのコクがおいしいバター海老カレー、バターチキンカレーなどが人気を集めています。カレーのほかにも、タンドリーチキン、シークカバブ、クリームティッカなど単品料理も人気。お店の中にある窯で焼き上げたナンも本格的。店内はアットホームな空間で、お子様連れのファミリーでも安心して利用できます。