北九州市その他 鮨・寿司照寿司圧巻のネタとパフォーマンス。唯一無二の寿司を求め、全国から美食家が集う写真メニュー料理人地図【照寿司】の歴史を紐解けば、創業50余年の街場の寿司屋。ですが、渡邉貴義氏が三代目となってから【照寿司】は全国から美食家が集う高級寿司店へ生まれ変わりました。その人気の秘密は、ズバリ食材にあります。渡邉氏は食材探しに奔走し、仲卸や漁師から魚を買い続けることで、彼らの信頼を勝ち得るように。巨大な車海老に赤貝、クエ、クロアワビ…。今や超がつく一流の食材がこの店に集まるようになったのです。そのネタを、地元の醸造所特注の熟成酢を合わせたシャリで握るのが照寿司流。さらに、ゲストを楽しませてくれる渡邉氏のパフォーマンスも圧巻、この店でしか味わえない唯一無二の寿司といえます。30,000円30,000円食事会にオススメ
赤坂 イタリアンインフィニート ヒロあのイタリアンの巨匠が開いた、心地よい隠れ家写真メニュー料理人地図イタリア料理界のレジェンド、山田 宏巳シェフ。東京イタリアンの礎を築いたこのカリスマシェフが、2020年12月に68歳にして再び新境地を開きました。「ここでは、日本人が美味しいと思うイタリア料理を、ジャンルを超えて出していきたい。」とは山田シェフ。その言葉通り、15000円のコースには、和食の技術で下拵えした蒸し鮑の冷たい前菜や、バジリコではなくあえてシソを用いたパスタなど、日本人になじみの深い食材を巧みに取り入れた、山田シェフならではの逸品が揃います。それらの料理は、けれんみなく一見シンプル。いたずらに高級食材を使わずとも、心に染み入る美味しさを演出しています。30,000円東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分
八幡東区 イタリアン、パスタ・ピザ、ワインバーフィレンツェ北九州ディナーコース パーティーコースなど、個室利用や貸切でもゆっくりと楽しめます。写真メニュー料理人地図お問い合わせはお気軽に,ご予約は電話にても承ります。よろしくお願いいたします。ご予約優先にて承っております。早めのご予約にてご利用のほどよろしくお願いいたします。貸切や個室利用もできるディナーコース、お昼のコース料理やパーティーコースは、御家族のお祝事や、お誕生会、カップル、歓送迎会、宴会などに好評です。コース料理、パーティー料理などご予算に合わせてお好みの料理にて承ります。コースや宴会のお客様は送迎のサービスもございますのでご利用ください。2,500円5,000円JR鹿児島本線 戸畑駅 徒歩30分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるデートにオススメ パスタコース2,500円(税込)昼コース3,000円(税込)コースをすべて見る
八幡西区 日本料理・懐石・会席、和食日本料理 TOBIUME北九州の海と大地の幸、地場の食材で挑む北九州キュイジーヌ写真料理人地図全国から選りすぐった食材を使い、自らの料理をどうだと言わんばかりに表現する。かつての【日本料理 TOBIUME】の料理はそうでした。しかし、スタッフが減り、調理をひとりでするようになったのを機に店主・田代晃司氏は原点に立ち返ります。すると、田代氏は地場にある食材の素晴らしさに改めて気づいていきます。そして、辿り着いたのが“北九州料理”というスタイル。ここでしか味わうことができない料理、田代氏が立ち返った料理の原点だったのです。地場の食材に限定した結果、研ぎ澄まされ、洗練されていった料理の数々。そこには、「地元の一番美味しいものを味わってほしい」というシェフの愛情がたっぷり込められています。25,000円25,000円JR筑豊本線 本城駅 徒歩10分デート,食事会他にオススメ 北九州の旬を表現した懐石料理15,000円コースをすべて見る
小倉 鮨・寿司寿司 あさ海念願カウンター5席、1貫に意気込みと感性を込めてここにしかない北九州前あさ海流 写真メニュー料理人地図門司で約50年続いた【寿司 千蔵】。その2代目・浅海潔一氏が、老舗の暖簾を下ろし、ここ小倉で始めたカウンター5席の店が【寿司 あさ海】です。老舗という名に胡座をかくことなく、浅海氏が新たな挑戦を選んだのは、寿司の激戦区でもある北九州で自らの実力を試すためでした。浅海氏の寿司の最大の魅力は、食材の魅力を余すことなく使うこと。例えば、タイなら切り身だけでなく、その上に炙った肝をのせ、サワラなら腹身と背身を合わせるなど、ひとつの握りで食材の異なる魅力を重ねるのです。「秋刀魚の塩焼きを、肝と身を一緒に味わって美味しいのと同じです」と浅海氏。門司の老舗から小倉の“新星”に。その握りは輝き始めたばかりです。9,900円20,000円JR各線 小倉駅 徒歩5分食事会にオススメ 【昼のおまかせコース】9,900円【夜のおまかせコース】16,500円コースをすべて見る
小倉 和食、居酒屋、焼肉もつ鍋 もつ焼専門 やおき創業50年以上! 小倉のもつ焼きともつ鍋専門店。秘伝の味を掘りごたつでゆっくり堪能写真メニュー料理人地図小倉では数少ないもつ鍋専門店【七輪焼 やおき】。もつ鍋には柔らかで甘い脂がジューシーな、国産の牛もつを厳選使用しています。中でも1番人気の『京風白味噌もつ鍋』は、北九州では珍しい京風の白味噌仕立て。リピートするゲストも多い逸品です。小倉発祥の「丸腸」など、秘伝のタレに絡めた『もつ焼き』も人気。『国産レモンの生搾りレモンサワー』をはじめ、こだわりのお酒も種類豊富に揃っています。店内は全て掘りごたつ式の座席で、間仕切りもあるので落ち着いて食事や会話を楽しめます。28名様まで入れる個室も人気です。会社帰りはもちろん、家族連れや友人同士など、どなたでも専門店ならではの伝統の味を堪能できます。5,000円北九州モノレール線 平和通駅 徒歩2分感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
八幡東区 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食割烹にしむら 千草ホテル彩り豊かな旬を散りばめ贅を尽くした料理とお酒を楽しめる通好みの店写真メニュー料理人地図「北九州技の達人」と呼ばれ、「厚生労働大臣賞」など数々の受賞歴もある亭主・西村氏による、カウンター割烹ならではの四季折々の食材を活かした目にも鮮やかな手の込んだ繊細な料理たち。海や山に囲まれた北九州の豊かな食材と、常時約30種をそろえるこだわりの日本酒が織りなす滋味あふれる極上のハーモニーをお楽しみください。店内は和モダンな落ち着いた空間。少人数でのディナーから接待まで、幅広いシーンで利用できます。上質な割烹料理は大切な人とのお祝いの席にも最適です。15,000円JR鹿児島本線 八幡駅 徒歩8分感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える おまかせ会席13.200円コース13,200円(税込)おまかせ会席16.500円コース16,500円(税込)コースをすべて見る