日暮里 カフェ、スイーツ、日本酒バー和菓子 薫風“和菓子×日本酒”という楽しみ方を提案。贅沢なマリマージュに酔いしれる写真メニュー料理人地図住宅街に佇む【和菓子 薫風】。日本茶や中国茶に加えて“和菓子×日本酒”の組み合わせを提案するこの甘味処には、県外からもファンが訪れます。和菓子には、春は桜やヨモギ、夏は寒天といった形で旬の食材を使用、四季の移ろいを表現しています。なお、店主のつくだ氏が考える“和菓子×日本酒”のマリアージュとは、1つは香りや酸味などに寄り添わせる合わせ方。もう一つは5味を補う合わせ方。四季を通して味わいを変える日本酒と旬の食材を使い四季を表現する和菓子の組み合わせを提案してくれます。店を訪れた際はぜひ、店主自ら蔵元から仕入れ、常温で寝かせて育てているモノも含め常時3040種は揃う日本酒とのマリアージュをご堪能あれ。2,000円東京メトロ千代田線 千駄木駅 徒歩2分
1人のシェフがオススメしています湯島 その他各国料理湯島ワンズラクレット上野･御徒町 チーズ料理専門店 野菜＆ワイン ハイジのチーズラクレット＆フォンデュ写真メニュー料理人地図世界中のチーズやスイスワイン、日替わりの手作りメニュー、野菜ソムリエが育てた自家栽培野菜が楽しめるチーズバルです。『ハイジのチーズ、ラクレット』とろり溶けた、チーズをナイフで削ぎ、じゃがいもに絡めていただくスイスの伝統料理です。 日本、スイス、フランス、産地の異なる２種類を日替わりで全２５種類の日本で一番多いラクレットが楽しめるお店です。徒歩3分の2号店もチーズいっぱいスイス料理とスイスワインのお店湯島天神横ラクレットグリル03-3839-0011ﾗﾝﾁ12:00＆ﾃﾞｨﾅｰ17:004,500円東京メトロ千代田線 湯島駅 徒歩1分デリバリー可デート,食事会にオススメ ＜水日ランチ＞『ラクレットチーズセット』チーズランチに！ラクレットチーズとスイス料理1,980円＜水日曜ランチ＞『ラクレットとチーズフォンデュのセット』歓送迎会・宴会･女子会！3,300円コースをすべて見る
“和菓子×日本酒”という楽しみ方を提案。贅沢なマリマージュに酔いしれる